27 de de junio de, de 2006
VHA y el VHE son las dos formas de hepatitis transmitida por los alimentos. Estas formas de hepatitis se transmiten por la vía fecal-oral, generalmente a través de alimentos contaminados, agua, o mariscos, o por medio de practicar el sexo oral-anal. La mayoría de los casos de HAV son subclínicas. Los pacientes sintomáticos pueden experimentar fiebre leve, fatiga, náuseas, anorexia, mialgias y malestar general, seguido de orina oscura, heces de color claro, y el malestar en el hipocondrio derecho. Las pruebas de función hepática son elevados, y el paciente puede desarrollar ictericia y hepatomegalia.
Afortunadamente, el VHA no conduce a una infección crónica o un estado de portador y rara vez es fatal. La mayoría de los pacientes se recuperan sin problemas después de un período de descanso; sin embargo, hasta 5% de los pacientes desarrollan una hepatitis colestásica prolongada caracterizada por una fosfatasa alcalina elevada e ictericia. Las medidas de prevención para el VHA incluyen lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos, después de ir al baño y después de cambiar un pañal o limpiar superficies contaminadas con heces, como una mesa para cambiar pañales. Evitar la ingestión de mariscos crudos sin cocinar es otra medida de salud personal que puede ayudar a prevenir la transmisión del VHA. Las personas que están expuestas al VHA y que no han recibido la vacuna contra el VHA deben recibir dosis profilácticas de inmunoglobulina, que proporciona inmunidad pasiva durante 2 a 3 meses.
hepatitis E (VHE) es una transmisión entérica forma de hepatitis que se transmite por contacto oral-fecal contaminada o alimentos y agua y es más frecuente en las regiones con sistemas de saneamiento deficientes. La mayoría de los casos de VHE se remontan a agua contaminada con materia fecal. Esta forma de hepatitis es rara en los Estados Unidos y tiende a ser visto en viajeros que regresan de zonas en los países en desarrollo donde hay epidemias o brotes de HEV. Los síntomas de HEV son similares a los de HAV. VHE no produce infección crónica o un estado de portador; Sin embargo, la insuficiencia hepática puede ocurrir en mujeres embarazadas que contraen esta forma de hepatitis. Las personas que viajan a áreas donde es prevalente VHE pueden reducir su riesgo de infección por beber o solamente agua hervida, embotellada, se trata adecuadamente, evitando los mariscos crudos o frutas y verduras crudas que no hayan sido peladas, y evite nadar en aguas potencialmente contaminadas.