La mayoría de la gente ahora sabe que uno de los primeros pasos para reducir su presión arterial es cambiar su dieta e incluir más frutas y verduras frescas. Pero la mayoría de la gente puede no saber que sólo la simple adición de la remolacha humilde en su dieta podría tener algunos efectos profundos y directamente inmediatos sobre la presión arterial.
El efecto de la remolacha en la presión arterial alta
Aproximadamente 1 de cada 3 adultos estadounidenses tienen presión arterial alta, la mitad de los cuales no forman parte de ningún tipo de tratamiento. Esto es preocupante, ya que la presión arterial alta puede aumentar considerablemente el riesgo de ataque al corazón, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y muerte cardíaca. Pero, al tiempo que reduce la presión arterial a menudo parece ser una tarea ardua, un estudio publicado en la revista
Hipertensión
encontraron que sólo por comer más remolachas, los sujetos fueron capaces de reducir significativamente la presión arterial existente.
el autor principal, Amrita Ahluwalia, PhD., y sus colegas reclutaron a 15 participantes adultos con hipertensión en fase 1 para el estudio, cuyas presiones arterial sistólica fueron entre 140 y 159 mm Hg (milímetros de mercurio). Los participantes se dividieron en dos grupos, y uno se le dio 8 onzas de jugo de remolacha para beber mientras que la otra bebieron 8 onzas de agua. los niveles de presión arterial de los dos grupos fueron controlados durante 24 horas después de beber el líquido, y algunas muy notables - e inmediatas - los resultados fueron descubiertos. El jugo de remolacha disminuyó la presión arterial de los participantes por unos 10 milímetros de mercurio (mm Hg). la presión sanguínea de los participantes mostró la caída más dramática entre 3 y 6 horas después de que el jugo se consume, y los efectos de reducir la presión arterial duró hasta 24 horas.
La presión arterial alta con remolacha rica en nitrato verduras
Este estudio se suma a un creciente cuerpo de investigación de remolacha que ha mostrado resultados similares. Las investigaciones anteriores revelaron que el consumo de jugo de remolacha tiene un efecto profundo en las personas con presión arterial alta, pero sólo reduce moderadamente la presión arterial de las personas sanas.
"Es bien sabido que el consumo de frutas y verduras es bueno para la salud cardiovascular , "dijo el Dr. Ahluwalia. Sin embargo, añade que las verduras que son ricas en nitratos, incluyendo la remolacha y sus jugos, pueden ofrecer beneficios especiales para las personas con presión arterial alta. El Dr. Ahluwalia y sus colegas se están ejecutando actualmente otro estudio para determinar si las personas con presión arterial alta continuarán experimentando los beneficios de beber un vaso diario de jugo de remolacha durante 28 días.
El jugo de remolacha puede ayudar a bajar la presión arterial debido a su rica fuente de los nitratos. Cuando se consumen vegetales ricos en nitrato, su cuerpo convierte los nitratos en nitritos, y luego aún más la convierte en gas de óxido nítrico. El óxido nítrico hace que sus vasos sanguíneos para ampliar el cual permite que la sangre fluya más fácilmente, lo que reduce la presión arterial. El óxido nítrico también puede beneficiar la salud cardíaca de otras maneras, como por ejemplo mediante la promoción de salud de las arterias y prevenir los coágulos sanguíneos.
Para los que prefieren comer alimentos integrales en lugar de jugo de beber, consumir alrededor de 2 remolachas enteras le proporcionará la misma cantidad de nitratos como una taza de jugo de remolacha (junto con los beneficios adicionales de fibra y otros nutrientes). Además, la remolacha no son el único alimento que contiene nitratos; por ejemplo, la col rizada es una excepcionalmente rica fuente de nitratos, así como las zanahorias, nabos, espinacas, rábano, col y apio son también ricos en nitrato. Todos estos alimentos vegetales son excelentes para las personas que están buscando para bajar naturalmente su presión arterial, así como las personas que buscan mejorar su salud en general.