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mayo 15, 2002 - Comer una dieta rica en fibra puede no sólo mantendrá regular, pero también puede mantener su presión arterial bajo control. Un nuevo estudio muestra que alentar a los estadounidenses a comer más alimentos ricos en fibra dietética puede ser una manera rentable para prevenir y reducir la prevalencia de la hipertensión arterial en una escala nacional.
Aproximadamente uno de cada cinco estadounidenses tiene alta la presión arterial, que se define como la presión arterial por encima de 140/90. Si no se trata, la hipertensión puede envejecer prematuramente los órganos del cuerpo y conducir a un ataque al corazón, accidente cerebrovascular o insuficiencia renal.
Los investigadores estudiaron la información de 9.057 hombres y mujeres mayores de 40 años que participaron en la Tercera Nacional de Salud y Nutrición de Estudios (NHANES III) y los dividió en tres grupos de acuerdo a la cantidad de fibra que consumían: alta, media, o la ingesta dietética total baja. Estados Unidos la estudio encontró que el 47% de las personas en el grupo de baja ingesta tenían hipertensión en comparación con el 44% de los que estaban en el grupo de alto consumo. A pesar de que los autores dicen que las diferencias entre los dos grupos pueden no ser estadísticamente significativa, que son significativas en términos del número de personas afectadas, ya que la presión arterial alta afecta a casi 50 millones de estadounidenses.
Además, las diferencias entre los grupos fueron mayores entre las mujeres y personas entre las edades de 40-54. Casi una de cada tres mujeres en el grupo de baja en fibra tenían una presión arterial alta frente a sólo uno de cada cinco en el grupo de alto contenido de fibra.
Tanto para hombres y mujeres en el estudio, cereales integrales, como la avena , panes integrales y cereales proporcionan la mayor parte de la ingesta de fibra en comparación con otras fuentes, tales como frutas y verduras.
"los granos proporcionan aproximadamente el 36% de fibra dietética normal. Por lo tanto, la elección de estos granos podría ser una solución mejor para las personas que tratan de cumplir con las directrices para la fibra [admisión], dice el autor del estudio Priscilla Samuel, PhD, de los Laboratorios de investigación de John Stuart en Quaker Foods y bebidas.
Samuel presentó los resultados del estudio hoy en la reunión anual reunión científica de la Sociedad Americana de Hipertensión en la ciudad de Nueva York.
los granos enteros están incluidos como parte de la DASH (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión), que se ha encontrado para ayudar a reducir la presión arterial. la dieta enfatiza frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa y recomienda una ingesta diaria de más de 25 gramos de fibra al día. Pero Samuel dice que en base a los resultados de este estudio, los granos enteros no se enfatizan lo suficiente.