Pregunta
Dan
que estaba leyendo la etiqueta de un frasco de mantequilla de maní, y decía que contenía aceite vegetal hidrogenado, pero cero grasas trans.
pensé aceite vegetal hidrogenado era grasas trans.
explique.
gracias
Bob
respuesta
Hola Bob,
Esta es una gran pregunta . Los requisitos de la etiqueta del USDA afirmar que un fabricante sólo tiene que declarar la cantidad de grasas trans cuando es más de 1/2 gramo por porción. El problema con esto es que la gente come regularmente productos que contienen grasas trans, con el cabo darse cuenta! Algunos expertos creen algo más de 3-4 gramos al día puede ser perjudicial y que es fácilmente creíble que mucha gente consigue eso y más sobre una base diaria.
Esta es la razón por la que defiendo la evitación completa de hidrogenado o parcialmente hidrogenado aceites. Lea todas las etiquetas, se esconde en los lugares más insospechados.
Gracias,
Dan Haley
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