Pregunta
Estimado Dr. Saleeby, España Tengo 73 años y después de una dieta para bajar el colesterol suministrada por mi médico de cabecera. Me gustaría prescindir de los productos lácteos, y sustituirlas por otras alternativas de soja. Sin embargo, estoy consciente de que los productos de soja tienen una relación muy adversa de ácidos grasos omega 3 y 6 - tanto como 1: 7, mientras que la investigación reciente muestra que la relación debe ser más como 3: 1. ¿Sería mejor arriesgarse a las grasas saturadas con un uso moderado de los productos lácteos, o la alta proporción de omega 6 a 3 en sustitutos de soja?
Respuesta
John , España no estoy seguro por qué de
desea eliminar los productos lácteos en el primer lugar, pero tenga en cuenta que todo lo que es la soja no es fantástico. Por ejemplo, además de los n-3,6 relaciones de FA está el hecho de que el exceso de la soja es goiterogenic. Mi sugerencia es tener un "equilibrio" de las fuentes de n-FA ... utilizar algunos productos lácteos y utilizar algunas de soja ... pero no exclusivamente uno sobre otro. Cuando todo está dicho y toda la investigación está en ... lo más probable es demostrar que la moderación en todas las cosas y un equilibrio de todos los alimentos disponibles para la raza humana en el triunfo final, el "experto de la dieta recomendada".
Una y otra vez se ha demostrado que la moda actual (si la dieta, medicamentos, etc.) están a la altura en el extremo. El mejor consejo es no ser extrema en todas las cosas de ejercicio, dieta, suplementos, y la vida.
Si desea más consejos nutricionales más completa sobre la salud /medicina, tengo un servicio de consulta para obtener más www.saleeby.net información.
Cheers,
JP Saleeby, MD
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