La dieta de asma
Los pacientes con asma bronquial también pueden participar en su cuidado y manejo, controlando cuidadosamente sus dietas. Aunque no existe una amplia evidencia de que la ingestión de un determinado producto alimenticio es beneficioso en el tratamiento de asma, hay pruebas de que los asmáticos sensibles deben evitar ciertos alimentos, conservantes y colorantes.
Los pacientes que han experimentado reacciones alérgicas a los alimentos específicos que evitar cuidadosamente estos productos. Las reacciones inmediatas pueden incluir el desarrollo de las colmenas (urticaria), sibilancias, el colapso de la circulación, y la inflamación de la garganta (anafilaxis). Las fuentes comunes de reacciones alérgicas o asmáticas incluyen camarones y otros mariscos, huevos, leche, soja y maní. Los ataques de asma provocados por alergias a los alimentos son mucho más comunes en los niños, particularmente aquellos con la erupción alérgica de la piel conocida como eczema. En los adultos estas reacciones son mucho menos frecuentes y no suelen desencadenar ataques de asma. Es importante distinguir entre una historia de una reacción alérgica específica que un paciente ha experimentado y una prueba de alergia positiva solo. En muchos casos, una prueba de alergia positiva (piel o la sangre) para un alimento en particular puede dar lugar a pesar del hecho de que el paciente haya ingerido el alimento sin reacción. En los pacientes con severa, asma inestable, puede ser útil para retirar este alimento o grupo de alimentos y observar la respuesta del paciente. Esto no debería ser necesario en pacientes con asma menos grave que está bien controlada. Un estudio reciente ha sugerido que una dieta rica en magnesio puede ser beneficioso para la función pulmonar y en realidad puede reducir sibilancias y la irritabilidad bronquial. El magnesio se encuentra en los cereales, frutos secos, verduras, y productos lácteos. En pacientes que no son sensibles a estos productos, una dieta rica en magnesio puede ayudar. Los sulfitos Los sulfitos son un conservante de alimentos y bebidas comunes que pueden causar ataques de asma en personas sensibles. Estos conservantes se han utilizado para hacer productos aparecen "; fresca"; y reducir el deterioro. Las barras de ensaladas en restaurantes eran fuentes comunes de exposición al sulfito hasta 1986, cuando la FDA prohibió el uso de sulfitos en las frutas y verduras servido como "; fresco."; Se cree que el irritante producir la reacción asmática es el gas dióxido de azufre liberado de las sales de sulfito, bisulfito o metabisulfito. No todos los asmáticos son sensibles a los sulfitos. La sensibilidad al sulfito se puede desarrollar en cualquier momento de la vida y es más común en los asmáticos graves. Por regla general, sin embargo, es mejor para todos los asmáticos es evitar los sulfitos, especialmente si han tenido reacciones asmáticas mientras cena en los restaurantes ( "; asma restaurante";). Los pacientes que son sensibles tendrán reacciones asmáticas inmediatas. Las reacciones de sulfito también pueden incluir dolores de estómago, urticaria y shock anafiláctico. Algunos de los productos que contienen sulfitos que pueden causar reacciones incluyen papas procesadas, productos horneados, camarones frescos, bebidas de frutas, frutos secos, la cerveza y el vino. Los pacientes con sensibilidad al sulfito deben leer cuidadosamente las etiquetas y elegir los alimentos que no contienen sulfitos. En 1986, la FDA determinó que los sulfitos como conservantes utilizados específicamente deben figurar en la etiqueta. Esta decisión incluye cerveza y vino embotellado desde entonces. Los sulfitos se utilizan en la elaboración de alimentos, pero no sirven como conservantes en los alimentos finales deben estar listados en la etiqueta si está presente a niveles de 10 partes por millón o más. Actualmente, hay seis agentes sulfito permitidos en los alimentos envasados. Los nombres por los que se enumeran en las etiquetas de los alimentos son el dióxido de azufre, sulfito de sodio, bisulfito de sodio y de potasio y de sodio y metabisulfito de potasio. Los sulfitos han sido utilizados como conservantes en los medicamentos, también, incluyendo algunos medicamentos para el asma. Algunas soluciones de nebulizador puede contener sulfitos. Esto explicaría por qué algunos pacientes pueden experimentar broncoespasmo en lugar de broncodilatación después de un tratamiento con nebulizador. Para estos pacientes sensibles al sulfito, las soluciones de nebulizador que no contienen sulfitos están disponibles. Etiquetas del artículo: reacciones asmáticas, contienen sulfitos