Good juego de rol protector; Las vitaminas no ayuda en absoluto Por Jeanie Lerche Davis
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18 de febrero de 2003 - la dieta parece estar relacionado con la enfermedad de Alzheimer, especialmente la grasa, de acuerdo con dos nuevos estudios. El pegarse a una dieta alta en grasas "buenas" - de los frutos secos, los pescados grasos, aceites vegetales - parece reducir el riesgo, mientras que el consumo de alimentos fritos y otros "grasas malas" aumenta el riesgo. Sin embargo, las vitaminas antioxidantes no tienen mucho efecto en la prevención de la demencia y el Alzheimer.
Los estudios aparecen en la edición de este mes de
Archives of Neurology
. Se suman a un creciente cuerpo de datos que apunta a la dieta como factor de permanecer afilada en la vejez. Algunos estudios con animales - y un gran estudio de los adultos mayores - han sugerido que una dieta alta en grasas totales, "mala" de grasa saturada y colesterol es malo para el cerebro.
Pero los nuevos datos, el uso de sujetos humanos, no muestran ningún riesgo significativo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer de la ingesta total de grasa o colesterol. Las grasas saturadas Sólo tienen la culpa.
En el primer estudio, los investigadores pidieron a 815 personas mayores - todos los afectados por los síntomas del Alzheimer - los alimentos que comían regularmente. Dieron el mismo grupo un cuestionario similar cerca de dos años más tarde. Los investigadores rastrearon la salud de los ancianos por cuatro años más y se encontró que 131 habían desarrollado la enfermedad de Alzheimer.
La mala noticia: Los que reportaron comer más grasas saturadas e hidrogenadas - de carnes rojas, alimentos fritos y los alimentos envasados como las galletas, pasteles, y los chips - eran dos veces más propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Una dieta rica en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas - a partir de aceites vegetales, aguacates, y los pescados grasos como el salmón y el atún - lleva a un menor riesgo de demencia, escribe el investigador principal, Martha Clare Morris, ScD, con la fiebre Instituto de Envejecimiento saludable en el Rush-Presbyterian /St. Centro Médico de Luke en Chicago.
El segundo estudio se centra en la creencia popular de que las vitaminas C y E y beta-caroteno prevenir la enfermedad de Alzheimer. Algunos investigadores han teorizado que los compuestos dañinos e inestables llamadas radicales libres en la sangre pueden dañar las células nerviosas, lo que conduce a la demencia - y que los efectos antioxidantes de C, E y betacaroteno pueden reducir este daño celular.
Los investigadores siguieron los hábitos alimenticios de 980 personas de edad avanzada - todo ello sin síntomas de demencia - durante unos cuatro años. Encontraron que 242 personas desarrollaron la enfermedad de Alzheimer durante ese tiempo. Sin embargo, no parece estar relacionado con la demencia de su ingesta de vitamina.
"Ni, suplementario, ni la ingesta dietética total de carotenos y vitaminas C y E se asoció con una disminución del riesgo", escribe el investigador principal, José A. Luchsinger, MD, con la Universidad de Columbia en Nueva York.
FUENTE:
Archives of Neurology
, febrero de 2003.