La colina es un nutriente esencial, pero no, estrictamente hablando, una vitamina aunque es a menudo erróneamente considerado como un miembro del complejo B, con el que tiene numerosas funciones en común. La colina debe ser encontrado en abundancia en una dieta normalmente saludable, pero las deficiencias se han relacionado con la enfermedad cardiovascular y el hígado, así como deterioro cognitivo function.Until tan reciente como 1998, se creía que el cuerpo podría fabricar un suministro adecuado de colina a partir de la nutrientes estrechamente asociados, vitamina B12 y ácido fólico. Ahora se acepta, sin embargo, que aunque el cuerpo de hecho puede sintetizar colina en cantidades limitadas, también se requiere un suministro adecuado de la dieta diaria para la evitación de un número de condiciones de deficiencia potencialmente graves y colina diseases.Most en el cuerpo está contenido en los fosfolípidos, un tipo particular de molécula de grasa de los cuales el más común, fosfatidilcolina, más comúnmente conocida como la lecitina, es también un importante fuente dietética de choline.Choline se sabe que es esencial para el buen funcionamiento de los neurotransmisores del cerebro 抯, y en forma de lecitina es un elemento importante en la composición de las membranas celulares y bioquímicos de comunicación efectiva entre cells.Lecithin, por otra parte, es de vital importancia para la capacidad del hígado 抯 para descomponer la grasa y el colesterol en los 揤 ery lipoproteínas de baja densidad? (VLDL) que se llevan alrededor del cuerpo en el torrente sanguíneo. Por consiguiente, cualquier deficiencia de colina o lecitina puede resultar en el hígado se vuelven incapaces de metabolizar grasa de la dieta y el colesterol de esta manera, y la acumulación resultante puede conducir a la enfermedad conocida como 揻 hígado atty? y, finalmente, tal vez a una enfermedad hepática grave. Algunas investigaciones incluso sugiere que los cambios en el hígado causados por deficiencia de colina puede conducir a un aumento del riesgo de cáncer de hígado, aunque no todas las autoridades consideran esta investigación como conclusive.VLDLs también son necesarios para la producción de la lipoproteínas de alta densidad (HDLs) , el llamado colesterol 揼 inundación? el cual se reconoce generalmente como un protector significativo contra las enfermedades cardiovasculares. También hay alguna evidencia, aunque la investigación todavía no es universalmente aceptado, que la colina puede ayudar en la descomposición de la homocisteína, una proteína que se produce naturalmente en el cuerpo, que está fuertemente asociado con un mayor riesgo de efectos protectores cardiovasculares pueden disease.These parecer un tanto paradójica, porque la leche, los huevos y el hígado que son los alimentos más ricos en colina han sido condenados en el pasado por las cantidades de colesterol supuestamente peligrosos que introducen a cuerpo.Rara vez ocurre una pequeña (3oz) de porción de hígado de res, por ejemplo, , proporcionará más de 350 mg de colina, y un solo huevo grande tal vez 125 mg o más. Así que los vegetarianos estrictos que adoptan a un bajo contenido de grasa, y la dieta baja en colesterol, supuestamente, que excluye estos alimentos ricos en colina, paradójicamente pueden estar poniendo su salud cardiovascular a risk.Fortunately, sin embargo, este es un problema relativamente simple de resolver, ya que los suministros de lecitina fabrican a partir de habas de soja son fácilmente disponibles en tiendas de alimentos saludables. Una sola cucharadita (3,5 g) del suplemento granular puede proporcionar alrededor de 130 mg de colina y es razonablemente aceptable cuando se roció en las bebidas adecuadas o en los cereales. Los cacahuetes y germen de trigo son también útiles vegetariana sources.To poner las cantidades mencionadas anteriormente en algún tipo de contexto: la Food and Nutrition Board de Estados Unidos (FNB) ha recomendado una ingesta 揂 dequate cantidad de colina de 550 mg al día, o un mero 4? -5 cucharadas de lecitina granulada y se ha estimado que la mayoría de los adultos son capaces de obtener entre 700 y 1.000 mg al día de una dieta normal saludable. Se debe tener precaución, sin embargo, en el tratamiento de la recomendación de la FNB, que parece haber sido fijado en el valor mínimo necesario para evitar daños en el hígado. Y hay que señalar también que la cifra de 700 mg para el extremo inferior de la gama de consumo normal parece peligrosamente cerca de los 550 mg al día considerado como adecuado por el FNB.But la evitación de daños graves a un órgano vital es, a decir lo menos, el mismo mínimo pudiese esperarse de un 揾 ealthy? dieta, y un muy largo camino hecho de la salud óptima que los profesionales de nutrición insisten debe ser el ejemplo aim.For, aunque la medicina convencional sigue siendo renuente a aceptar el enlace como probada, hay alguna evidencia de que la colina en cantidades de hasta 1 g puede mejorar la función cognitiva y particularmente memoria. La colina se sabe que actúa como un estimulante para la producción de sustancias químicas neurotransmisoras esenciales, y también hay cierta evidencia de que el consumo elevado durante el embarazo pueden fomentar el desarrollo óptimo del cerebro fetal y nervioso system.Although las posibles razones que no se entienden completamente, hay también buena evidencia de que las dosis elevadas de colina puede mejorar significativamente el rendimiento deportivo en eventos de resistencia de larga distancia, tales como maratón o triathlon.So dado que la FNB ha establecido 3,5 gramos (es decir, 3.500 mg) al día como el nivel máximo de seguridad para el consumo de colina antes de cualquier potencial (y menor) efectos secundarios podrían producirse, y que la colina no se pueden almacenar en el cuerpo, no parece haber ninguna razón para no aspirar a un consumo muy por encima del mínimo recomendado o 揳 dequate? lecitina de soja puede proporcionar amount.Granular un medio simple y conveniente de la suplementación con tales dosis.