¿Cuáles son los síntomas de una alergia alimentaria, y cuáles son algunas de las opciones de tratamiento?
Las alergias alimentarias no son sólo molestos - que puede ser costoso, también
Un estudio en el
Diario de Alergia e Inmunología Clínica Hola, ha encontrado que las alergias alimentarias -. una exagerada respuesta inmune que puede ser activado por los cacahuetes, leche, huevos y otros productos - cuestan a los estadounidenses $ 500 millones al año, debido a las visitas al médico, atención hospitalaria, y los días de trabajo perdidos. Hoy en día, aproximadamente una de cada 25 personas en Estados Unidos tienen alergias a los alimentos.
¿Qué es una alergia alimentaria?
Si usted tiene una alergia a los alimentos, el sistema inmunológico de su cuerpo sobrereacciona a ciertos componentes de los alimentos conocida como alérgenos alimentarios. Estos alérgenos, que son generalmente proteínas, son inofensivas para la mayoría de la gente. Pero si el sistema inmune de su cuerpo se ha sensibilizado a los alérgenos, puede reaccionar de forma exagerada y atacar a las proteínas como si fueran bacterias dañinas.
La mayoría de las personas que tienen una alergia a los alimentos son alérgicas a una proteína que se encuentra en uno o varios de los siguientes alimentos:
Fish &
mariscos
los cacahuetes
tuercas
> soja
trigo
Huevos
la leche de vaca
Los síntomas de la alergia alimentos
Los síntomas de una alergia a los alimentos pueden incluir:
La urticaria. Estas zonas elevadas de la piel son de color rojo y con comezón. La urticaria a menudo aparecen en racimos.
El eccema. También se llama dermatitis atópica, eccema aparece como zonas rojas en la piel que son picazón y descamación.
El asma. Una alergia a los alimentos pueden desencadenar el asma, que se caracteriza por sibilancias, tos y, posiblemente, problemas para respirar.
Los síntomas gastrointestinales. Vómitos, diarrea, calambres, y el gas son síntomas comunes de una alergia a los alimentos.
prurito y la inflamación. Una erupción puede aparecer alrededor de la boca, y puede que tenga picazón y la inflamación de la boca y la garganta.
La anafilaxia. Esta reacción alérgica potencialmente mortal afecta a todo el cuerpo. Los síntomas pueden incluir enrojecimiento, hormigueo boca, sarpullido, mareos, dificultad para respirar, estornudos excesiva, ansiedad, calambres abdominales, vómitos, diarrea, presión arterial baja, desmayo y shock. Si usted o alguien a su alrededor está mostrando síntomas de anafilaxis, el personal médico de contactos de emergencia de inmediato.
Estos síntomas suelen aparecer dentro de unos pocos minutos a un par de horas después de ingerir el alimento que usted es alérgico. En raras ocasiones, una reacción alérgica a un alimento puede ocurrir incluso cuando usted no consume la comida, ya que algunos alergenos alimentarios pueden convertirse en el aire (por ejemplo, cuando se cuece al vapor mariscos).
diagnosticar y tratar una alergia alimentaria
Cualquiera que haya tenido síntomas de una reacción alérgica a los alimentos deben consultar a un especialista en alergias o inmunólogo, que puede diagnosticar la condición y decidir cómo tratar mejor de los casos. El diagnóstico de una alergia alimentaria implicará una completa historia clínica, el examen físico, y la alergia en la piel o análisis de sangre para confirmar la presencia de la alergia.
El mejor tratamiento para la alergia alimentaria es evitar el alimento que desencadena la reacción alérgica. Sin embargo, esto puede ser difícil si no preparar sus propias comidas. Estos son algunos consejos para ayudar a evitar problemas cuando se come fuera y la compra de alimentos pre-hechos:
hablar con sus anfitriones o los camareros acerca de los ingredientes del plato cuando se come fuera de casa
Leer todo etiquetas de los alimentos y pregunte a su médico cuáles son los ingredientes que usted debe mirar hacia fuera para
Evite los alimentos que no tienen etiquetas
es una buena idea llevar siempre una epinefrina inyectable o un antihistamínico medicamentos con usted en todo momento, si es recomendado por su médico. Además, considerar el uso de un brazalete de identificación con información sobre su alergia.
Algunas personas, especialmente los niños, con el tiempo "crecen fuera" de su alergia a los alimentos. Sin embargo, actualmente no existe una cura para las alergias alimentarias. Los investigadores están trabajando para encontrar una cura e identificar las mejores formas de prevenir y tratar las reacciones alérgicas a los alérgenos alimentarios.