La enfermedad celíaca, también llamada enfermedad celíaca, esprue no tropical y enteropatía sensible al gluten, es una condición que causa una reacción extrema a la ingestión de gluten. Cuando una persona con enfermedad celíaca consume gluten, el sistema inmunológico reacciona de forma exagerada y daña el intestino delgado.
La enfermedad celíaca puede ser diagnosticada en la edad adulta, pero a menudo se diagnostica en la infancia y la niñez. La irritabilidad es un síntoma común de la enfermedad celíaca en niños. La enfermedad celíaca también puede causar diarrea y dolor abdominal.
Antes de que el bebé empieza a comer alimentos que contienen gluten, y es que con la enfermedad celíaca puede tener la digestión y el crecimiento normal. A medida que se añaden alimentos que contienen gluten de la dieta del lactante, el niño con la enfermedad celíaca puede experimentar diarrea, vómitos explosivos, distensión abdominal, irritabilidad, falta de aumento de peso y retraso del crecimiento.
Niños
con enfermedad celíaca puede tienen poco apetito y escaso crecimiento. Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden desaparecer temporalmente durante la adolescencia y se vuelven problemáticas de nuevo en la edad adulta temprana.
El único tratamiento conocido para la enfermedad celíaca es seguir la dieta libre de gluten. Si un niño es diagnosticado con la enfermedad celíaca, a menudo es beneficioso para toda la familia a seguir la dieta libre de gluten. Esto evita que el niño está expuesto a los alimentos que contienen gluten en el hogar y puede reducir el estrés en los padres causados por la necesidad de ver la ingesta de los alimentos del niño en todo momento.
Algunos padres de niños celíacos experimentan ansiedad cuando es el momento para que los niños asistan a la escuela. Dentro de una escuela, un niño celiaco es probable que esté expuesto a los alimentos que contienen gluten. Los alimentos que contienen gluten, estarán presentes en la cafetería de la escuela y también durante las celebraciones de cumpleaños de los estudiantes y aperitivos si
enfermedad celíaca aplicable. Del niño y la necesidad de una dieta libre de gluten debe ser discutido con la enfermera de la escuela, la escuela dietista, y el maestro del estudiante. Los padres también pueden querer discutir la enfermedad celíaca con el director de la escuela.
El niño tendrá que seguir una dieta libre de gluten durante toda su vida. El gluten está presente en alimentos que contienen trigo, centeno y cebada. Algunos alimentos que no están asociados con el trigo, la cebada, el centeno o pueden contener gluten como lunchmeat y congelados patatas. Los padres
de los niños con enfermedad celíaca tienen que educar a los niños sobre cómo identificar los alimentos que contienen gluten . Los padres tendrán que mostrar al niño cómo seguir una dieta libre de gluten y cómo leer las etiquetas de los alimentos para determinar qué alimentos contienen gluten. Poco a poco, los padres pueden dar más responsabilidad al niño a seguir una dieta libre de gluten.