Raciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 30 minutos
Ingredientes
aceite en aerosol
1 taza de arándanos, frambuesas, moras, o una combinación
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharadas de azúcar
aceite
2 cucharadas de canola
& frac12; taza de harina sin blanquear para todo uso
& frac34; cucharadita de polvo de hornear
1/8 de cucharadita de sal Hotel & frac14; taza de leche evaporada descremada
> Precalentar el horno a 350 °. Cubra ligeramente un molde para hornear de metal redondo de 6 pulgadas con aceite en aerosol. Difundir las bayas en la sartén y espolvorear con 1 cucharadita de cáscara de naranja.
En un tazón mediano, como la crema de azúcar y aceite. Batir el huevo hasta que la mezcla esté espesa y suave. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal, alternando con la leche, revolviendo hasta que se mezclen. Añada el resto de la ralladura de naranja.
Extender la mezcla sobre las bayas. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que el probador insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla antes de servir
Información nutricional
Por porción:.
124 calorías (40% de calorías de grasa), 3 g de proteínas, 6 g en total grasa (0,6 g de grasa saturada), 16 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética, 36 mg de colesterol, 133 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: Read 1 de hidratos de carbono (1/2 pan /almidón, 1/2 de fruta), 1 grasa