La miel se ha valorado como un edulcorante natural mucho antes de que se dispusiera de azúcar en el siglo 16. La producción de miel floreció en la antigua Grecia y Sicilia, por ejemplo, mientras que los animales distintos de los seres humanos - osos, tejones y más - las colmenas de abejas han atacado mucho, poniendo en riesgo las picaduras por el dulce reward.1
La miel es verdaderamente una notable sustancia, aún más extraordinaria por el proceso con el que se hace. Esta mezcla de azúcar, enzimas, vitaminas, minerales traza y aminoácidos es muy diferente a cualquier otro endulzante en el planeta.
Y mientras que la miel es rica en fructosa, que tiene muchos beneficios para la salud cuando se usa con moderación (suponiendo uno está sano). Antes de profundizar en los que, he aquí una breve "lección" de cómo se hizo la miel ...
¿Cómo se hace el Honey (fascinante!)
Se tarda aproximadamente 60.000 abejas, viajando colectivamente hasta 55.000 millas y visitar más de 2 millones de flores, para recoger el néctar suficiente para hacer una libra de honey.2
una vez que el néctar se reunieron, las abejas lo almacena en su estómago adicional donde se mezcla con enzimas, y luego lo pasa (a través de la regurgitación) a la boca de otra abeja. Este proceso se repite hasta que el néctar se convierte parcialmente digerido y luego se deposita en un panal.
Una vez allí, el ventilador de las abejas del néctar líquido con sus alas, para ayudar a que el agua se evapore y crear la sustancia espesa que conocen como "miel". Este nido de abeja se sella con una secreción de líquido del abdomen de la abeja, que se endurece en la cera de abejas. Como
Live Science
informó: 3
"
Lejos del aire y del agua, la miel puede ser almacenado indefinidamente, proporcionando las abejas con la fuente de alimento perfecto para el invierno frío meses ".
Hay más de 300 tipos de miel en los EE.UU., cada una con un color y un sabor únicos que depende de la fuente de néctar. mieles de color claro, como las hechas de flores de azahar, tienden a ser más suave en sabor mientras que las mieles de color oscuro, como las hechas de flores silvestres, tienden a tener un flavor.4 más robusto
Datos
5 de miel que te pueden no sabe
miel, particularmente en su
forma cruda, ofrece beneficios de salud únicos que no podría tener en cuenta. Entre ellos ...
1. La miel hace excelentes para la tos "Medicina"
La Organización Mundial de la Salud (OMS) enumera la miel como un emoliente, que es una sustancia que alivia la irritación en la boca o la garganta formando una film.5 protectora
la investigación muestra la miel funciona tan bien como el dextrometorfano, un ingrediente común en los medicamentos para la tos de venta libre, para calmar la tos y dificultades para dormir relacionados debido a infecciones de las vías respiratorias superiores en niños.6
2. La miel puede tratar heridas
La miel era una terapia convencional en la lucha contra la infección hasta el siglo 20, momento en el cual su uso se desvaneció lentamente con el advenimiento de la penicilina. Ahora bien, el uso de la miel en el tratamiento de las heridas está recuperando su popularidad, ya que los investigadores están determinando exactamente cómo la miel puede ayudar a combatir las infecciones graves de la piel.
La miel tiene actividades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes que lo hacen ideal para el tratamiento de heridas. En los EE.UU., Derma Sciences utiliza la miel de abeja para su herida Medihoney y apósitos para quemaduras.
La miel de Manuka se hace con el polen recogido de las flores de la Manuka Bush (una planta medicinal), y los ensayos clínicos han encontrado este tipo de miel puede suprimir con eficacia más de 250 cepas clínicas de bacterias, incluyendo las variedades resistentes tales como:
MRSA (resistente a la meticilina
Staphylococcus aureus
)
MSSA (sensible a meticilina
Staphylococcus aureus
)
VRE (resistente a la vancomicina
enterococos
) guía empresas
en comparación con otros tipos de miel, de Manuka tiene un ingrediente adicional con cualidades antimicrobianas, llamado el único factor de Manuka (UMF). Se le llama así porque hasta ahora nadie ha sido capaz de descubrir la sustancia única involucrada que le da su actividad antibacteriana extraordinaria.
Miel libera peróxido de hidrógeno a través de un proceso enzimático, lo que explica sus cualidades antisépticas generales, pero contiene miel de Manuka activo "algo más" que hace que sea muy superior a otros tipos de miel cuando se trata de matar a bacteria.7
Una vez dicho esto, las investigaciones muestran que cualquier tipo de
sin procesar
miel ayudó a sanar heridas y úlceras. En un estudio, 58 de 59 mostraron heridas "mejora notable después de la aplicación tópica de miel." 8
3. La miel ayuda a mejorar su cuero cabelludo
miel diluida con un poco de agua tibia ha demostrado mejorar significativamente la dermatitis seborreica, que es una condición del cuero cabelludo que causa la caspa y la picazón. Después de aplicar la solución cada dos días durante cuatro semanas, "todos los pacientes respondieron notablemente." De acuerdo con los investigadores: 9
"
El prurito fue relevado y descamación fue desaparecido dentro de una semana. Las lesiones cutáneas se curaron y desaparecieron por completo dentro de 2 semanas. Además, los pacientes mostraron una mejoría subjetiva en la caída del cabello. "
4. Ayudar a aumentar su energía
Una dieta de alimentos integrales saludable y sueño adecuado es la mejor receta para una energía sin límites, pero si usted está buscando un impulso de energía rápida, por ejemplo, antes o después de un entrenamiento, la miel puede satisfacer. Esto es particularmente cierto para los atletas que buscan un "combustible de liberación gradual" para proporcionar energía durante un duration.10
ya 5. Reducir los síntomas de alergia
miel de producción local, que contendrá las esporas de polen recogido por las abejas a partir de plantas locales, introduce una pequeña cantidad de alérgeno en su sistema. En teoría, esto puede activar el sistema inmunitario y con el tiempo puede aumentar su inmunidad natural contra ella.
La recomendación típica es tomar una cucharadita llena de miel producida localmente por día, a partir de unos pocos meses antes de la temporada de polen, para permitir que el sistema para generar inmunidad. Y la clave aquí es local.
Este método sólo funciona porque tiene el polen de las plantas locales que puede ser alérgico a. La miel de otras partes del país, simplemente no funcionará. Mientras que la investigación en este ha producido resultados contradictorios, un estudio encontró que, durante la temporada de polen de abedul, en comparación con el grupo control, los pacientes que utilizan la miel polen de abedul experimentaron: 11
reducción
60 por ciento en los síntomas
el doble de días asintomáticos
70 por ciento menos de días con síntomas graves
50 por ciento de disminución en el uso de antihistamínicos
Curiosamente, había pocas diferencias entre los dos grupos de miel (los que tomaron la miel regular, frente a los que tomaron la miel que contiene polen de abedul.) Sin embargo, el grupo de miel polen de abedul utilizan menos histaminas que los que utiliza la miel regular. Los autores concluyeron:
"Los pacientes que pre-temporada de polen de abedul se utiliza la miel tenía significativamente mejor control de sus síntomas que aquellos en la medicación convencional solamente, y tenían un poco mejor control en comparación con los de la miel regulares . Los resultados deben considerarse preliminares, pero indican que la miel polen de abedul podría servir como una terapia complementaria para la alergia al polen de abedul ".
miel para Herpes
la miel de buena calidad ofrece varios beneficios para el cuidado de heridas tópicas que pueden explicar algunos de su éxito como un remedio para las úlceras del herpes:
Se extrae el líquido lejos de su herida
El alto contenido de azúcar suprime el crecimiento de microorganismos
las abejas obreras segregan una enzima (glucosa oxidasa) en el néctar, que a su vez libera bajos niveles de peróxido de hidrógeno cuando la miel se pone en contacto con la herida
En un estudio, 16 sujetos adultos con una antecedentes de ataques de herpes labial y genital recurrente se utilizan la miel para el tratamiento de un ataque, y un fármaco antiviral comúnmente prescrito, crema de aciclovir, durante otra. (Es importante darse cuenta de que ni la droga ni la miel que curen el herpes genital. Ellos sólo tratan los síntomas.)
Curiosamente, la miel proporcionan resultados significativamente mejores de tratamiento. Para el herpes labial, el tiempo de curación media fue de 43 por ciento mejor, y para el herpes genital, el 59 por ciento mejor que el aciclovir. El dolor y la formación de costras también se redujo significativamente con la miel, en comparación con el fármaco. Dos casos de herpes labial y un caso de herpes genital remitidos por completo con el tratamiento de la miel, mientras que ninguno remitido durante el uso de acyclovir.12
3 Remedios DIY miel Hogar
La miel es un humectante, lo que significa atrae y retiene la humedad, por lo que es un complemento ideal para las cremas hidratantes, champús y acondicionadores. Además de sus propiedades antimicrobianas, la miel hace una maravillosa adición a los productos de cuidado personal hechos en casa. La Junta Nacional de la Miel tiene algunos que usted puede probar por sí mismo: 13
Honey Acondicionador de cabello: Mezclar ½ taza de miel con aceite de oliva ¼ de taza. Trabajar una pequeña cantidad a través de su cabello hasta que queden cubiertos. Cubrir el cabello con un gorro de ducha y dejar reposar durante 30 minutos. Champú de forma normal y enjuague
Miel Hidratante Corporal:. Mezclar 5 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de rosa, y 2 tazas de aceite de almendra en una botella de tamaño mediano. Aplicar según sea necesario sobre la piel mojada
miel almendra Scrub:. Mezclar 3 cucharaditas de miel, aceite de oliva 1 cucharadita y 6 ½ cucharadas de almendras finamente trituradas. Frote el exfoliante en la cara suavemente y enjuague con agua tibia
La Asociación de Consumidores Orgánicos ha publicado también este simple jarabe de miel de limón para la tos que es útil tener a mano durante los meses de invierno:. 14
jarabe para la tos miel limón
limón ayuda a promover la salud mediante alcalinizantes rápidamente su cuerpo, y la miel matarán a la mayoría de las bacterias mientras que calma la garganta. Esta es una opción perfecta para un remedio para la tos rápida.
Poner un litro de miel cruda en una sartén en la estufa a fuego muy bajo (No hierva la miel como esto cambia sus propiedades medicinales).
Tome un conjunto de limón y hervir en un poco de agua en una sartén durante 2-3 minutos para suavizar tanto el limón y matar cualquier bacteria que pueda estar en la piel de limón.
Que el limón suficientemente fría luego se corta en rodajas y añadirlo a la pinta de la miel en la estufa.
Deje la mezcla cocer a fuego caliente durante una hora aproximadamente.
A continuación, colar el limón de la miel que hace el seguro se eliminan todas las semillas de limón.
Dejar enfriar, luego la botella en un frasco con tapa y guardar en la nevera.
Este jarabe se mantendrá durante 2 meses en el refrigerador. Para calmar la tos, tomar 1/2 cucharadita para un niño de 25 libras y 1 cucharadita para un niño de 50 libras, alrededor de 4 veces al día, o tan a menudo como sea necesario. Los adultos pueden tomar dosis de 1 cucharada.
¿Es una miel natural endulzante saludable? Cómo evitar la falsificación de miel
En cuanto a los edulcorantes naturales van, la miel tiene un lugar. Lo principal a recordar cuando se trata de la miel es que no toda la miel es igual. La actividad antibacteriana en algunas mieles es 100 veces más potente que en otros, mientras procesado miel refinado carecerá de muchas de estas propiedades beneficiosas por completo. Su promedio nacional "grado A" tipo de miel que se encuentra en la tienda de comestibles es probable altamente procesados.
Ha sido también encontró que más del 75 por ciento de la miel en los supermercados estadounidenses puede ser ultra-procesados, hasta el punto de que todas las propiedades medicinales inherentes hayan desaparecido por completo, y luego de contrabando en el país por el tambor de barril . Casi la totalidad de esta miel "falso" se hace en China. Algunos de estos corredores serán incluso crear falsas país de origen de los documentos. Todos los 60 frascos de "miel" probado por Noticias de Seguridad Alimentaria (FSN) dieron negativo para el polen, lo cual es una clara señal de ultra-processing.15 Según FSN:
"La eliminación de estos partículas microscópicas de las profundidades de una flor haría que el néctar de reprobar los estándares de calidad establecidos por la mayor parte de las agencias de seguridad de los alimentos del mundo. las divisiones de seguridad alimentaria de la Organización Mundial de la Salud, la Comisión y docenas de otros Europea también han dictaminado que sin polen, hay hay manera de determinar si la miel proviene de fuentes legítimas y seguras "
en su investigación, descubrieron FSN lo siguiente:.
76 por ciento de las muestras de miel comprar en las tiendas de comestibles ( como por ejemplo la azotea hay comida, Safeway, QFC, Kroger, Harris Teeter, etc.) estaban ausentes del polen
77 por ciento de la miel de las grandes tiendas (como Costco, Sams club, Walmart y Target) estaban ausentes del polen
100 por ciento de la miel de la muestra a partir de las farmacias (como Walgreens, Rite-Aid y CVS Pharmacy) estaban ausentes del polen
la buena noticia es que todas las muestras de los mercados de agricultores, cooperativas y tiendas naturales como Trader Joe tenía el cumplido plena, propia de polen, al igual que las marcas orgánicos de las tiendas de comestibles comunes. Al elegir la miel, asegúrese de que es
cruda, sin filtrar, y el 100% puro, de una fuente confiable.
La miel debe consumirse sólo en moderación
La miel tiene muchas atributos saludables, sino que también es alto en fructosa, con un promedio de alrededor del 53 por ciento. Cada cucharadita de miel tiene casi cuatro gramos de fructosa, lo que significa que puede exacerbar la resistencia a la insulina pre-existente y causar estragos en su cuerpo si se consumen en exceso. Por eso, cuando el consumo de miel, añadir con cuidado el total de gramos de fructosa (incluyendo frutas) que se consumen cada día, y permanecer por debajo de 25 gramos de fructosa en total por día.
Tenga en cuenta, sin embargo, que si usted tiene resistencia a la insulina (es decir, si está tomando medicamentos para la presión arterial alta, el colesterol, la diabetes, o si tiene sobrepeso) usted sería mejor evitar todos los edulcorantes , incluida la miel, ya que
cualquier
edulcorante puede disminuir su sensibilidad a la insulina y empeorar su resistencia a la insulina. Si está sano, sin embargo, comer miel cruda con moderación podría proporcionar muchos de los beneficios mencionados anteriormente.