El calostro bovino es la forma de "leche", tomado de las vacas lecheras, dentro de las 24 horas de dar a luz a un ternero. El líquido es conocido por su alto contenido en proteínas de inmunoglobulina y el contenido de anticuerpos, y numerosos factores inmunes y del crecimiento que pueden ser altamente beneficiosos para los humanos.
A pesar de que muchos animales tienen algún tipo de calostro, una gran cantidad de investigaciones científicas realizadas en el última década se ha demostrado que la combinación de factores inmunes y del crecimiento en el calostro bovino son casi idénticos a los de calostro humano. La investigación también ha demostrado que la sustancia de calostro bovino no es específico de la especie, y puede trabajar con eficacia en beneficio de los seres humanos, así como otros mamíferos.
El calostro es altamente beneficiosa para el ser humano por el hecho de que una vez que ha pasado la pubertad, nuestros cuerpos producen cada vez menos y menos importantes de los factores inmunes y del crecimiento que ayudan a sanar el tejido corporal dañado, y luchar contra enfermedades peligrosas. Es debido en parte a la pérdida de estos componentes inmunes esenciales, nuestra edad cuerpos y eventualmente mueren. El calostro es la única fuente completamente natural de estos componentes vitales, y ha demostrado la capacidad para matar los virus y las bacterias, estimular la reparación de tejidos (especialmente la del revestimiento del intestino), estimular la utilización de la grasa como combustible, optimizar la reproducción celular, y en última instancia, reducir la velocidad de la
proceso de envejecimiento.
Teniendo calostro es especialmente importante para aquellas personas que no son amamantados al nacer. Los que fueron alimentados con fórmula, y quedó fuera de los beneficios naturales de la lactancia materna pueden tener los sistemas inmune y digestivo que están comprometidas en cierta medida. El calostro puede ayudar en la restauración de estos sistemas a los niveles óptimos de funcionamiento, no importa la edad que tengamos.