Es una noción común asociar dolores de estómago regulares y síntomas de indigestión o de otro tipo a la intolerancia al gluten enfermedad celíaca o intolerancia al gluten todos los alimentos. Sin embargo, eso no es verdad. La sensibilidad al gluten o la intolerancia pueden ser de diferentes tipos que dependen del tipo de ingrediente gluten o alimentos que su cuerpo es sensible también. Hemos discutido los diferentes tipos de sensibilidad al gluten que se debe tener en cuenta con nuestra dietista y experta en nutrición deportiva Deepshikha Agarwal y esto es lo que ella dice.
La enfermedad celíaca
Esta es una forma avanzada de gluten intolerancia. El paciente es sensible a la mayoría de los alimentos gluten y esto puede ser diagnosticada por una serie de pruebas de intolerancia a alimentos. Sin embargo, en la mayoría de los casos el grado de intolerancia varía. Las personas con enfermedad celíaca tienen que estar completamente fuera de gluten de por vida es un concepto erróneo. Las pruebas se pueden repetir cada 3-5 meses después de comprobar las variaciones en el grado de intolerancia y una dieta con pocos alimentos de gluten puede ser prescrito si no se observa la intolerancia.
Enfermedad
No-celíaca
Si bien esto es bastante similar a la enfermedad celíaca, donde el paciente es intolerante al gluten muchos alimentos, la diferencia es que el paciente puede no tener la sensibilidad a ciertos alimentos que contienen gluten. A menudo, los pacientes son sensibles a trigo, pero pueden consumir pan y no se observan síntomas de dolor o malestar. Esto se debe principalmente a los bajos niveles de intolerancia y concentración con otros ingredientes. De ahí que va por la vida sin gluten y sin una revisión completa no es aconsejable.
Alergia al trigo
Esta es otra forma de intolerancia al gluten que es muy común en la India. intolerancia al trigo se observa más en niños. ¿Te estos alimentos puede causar alergias en los niños? Como su nombre indica, los pacientes son sensibles a sólo el trigo en este caso. Pueden seguir otros productos de gluten como la cebada o centeno. Si el nivel de intolerancia es alta, que pueden consumir los productos que contienen trazas de trigo. La intolerancia podría reducir en pocos meses y por lo tanto las pruebas se pueden repetir para verificar los niveles.
El gluten Ataxia
Un paciente podría tener un resultado negativo para la alergia al trigo o la enfermedad celíaca, pero aún podrían experimentar dolores de cabeza extremos, abdominal dolor o calambres, picazón y otros síntomas después de consumir alimentos ricos en gluten. Estos son signos de ataxia de gluten. Su médico puede sugerir otras pruebas para diagnosticar como síntomas suelen agravar la dificultad para respirar o asfixia leve en algunos casos. Sin embargo, estos casos son muy raros.
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