Alimentación
Cuanto más aprendemos acerca de la existencia simbiótica de todo dentro de la cadena alimenticia, más evidente se hace que la humanidad tiene a nadie a quien culpar sino a sí mismo la aparición de algunos de nuestros tendencias de salud más desafiantes
en este artículo, me centraré en dos amenazas para la salud significativos:.
enfermedad de Alzheimer, una forma grave de trastorno cerebral neurodegenerativa que ahora se cobra más de medio millón de vidas estadounidenses cada año, por lo que es la tercera causa principal de muerte en los EE.UU., justo detrás de las enfermedades cardíacas y cancer.1,2
en comparación con las enfermedades del corazón y el cáncer es también el más costoso. El costo promedio de la atención de un paciente con demencia durante los últimos cinco años de vida ha terminado $ 287.000, con un gasto fuera de bolsillo de más de $ 61.500 para los de Medicare.3
La enfermedad de Lyme, y una nueva enfermedades transmitidas por garrapatas que se asemeja a Lyme emergentes; ambos de los cuales son muy difíciles de diagnosticar y tratar
Alzheimer y la enfermedad de Lyme se originan en interrupciones en la cadena de comida
Cuando miramos de cerca las causas de estas enfermedades, que tienen su origen en el sistema de producción de alimentos. En nuestros esfuerzos para crear un sistema de alimentos más baratos, hemos reducido demasiadas esquinas, y cometimos demasiados atajos peligrosos.
Y estos errores de juicio ahora Nos cálculo del coste en términos de subida de los problemas de salud y una enorme angustia psicológica .
Las investigaciones sugieren la enfermedad de Alzheimer y otras degeneración neurológica puede ser impulsado por dos problemas relacionados con la dieta: el consumo excesivo de azúcar, y la creación de proteínas degenerativas del cerebro en nuestro suministro de carne, que es el resultado de convertir los herbívoros en carnívoros.
Curiosamente, la nueva evidencia sugiere que la enfermedad de Lyme puede ser impulsado principalmente por la eliminación de depredadores naturales.
Los roedores son el número uno de acogida garrapata portadora de propagación de la enfermedad, y la expansión agrícola y urbana han eliminado muchos de los depredadores naturales de los roedores, lo que permite a las poblaciones crecen, y con ellos viene garrapatas infectadas.
a continuación voy a ampliar sobre estos errores en el juicio humano que han permitido que estas (y otras) las enfermedades que florezcan.
Basándose en una dieta de alimentos procesados Pone en peligro su salud
Los alimentos procesados tienen la mayor parte de su nutrientes vitales eliminado y reemplazado con azúcares refinados y productos químicos sintéticos, la mayoría de los cuales nunca se han probado para la seguridad humana, debido a una laguna de regulación federal.
es esta combinación mortal que parece estar en el centro de la demencia problema, como la enfermedad de Alzheimer está íntimamente ligada a la insulina resistance.4,5
Un estudio6 publicado en el
New England Journal of Medicine
en agosto de 2013 demuestra que incluso una leve elevación de azúcar en la sangre - los niveles de ayuno más de 100 mg /dl - se asocia con un riesgo elevado para la demencia.
La conexión entre el azúcar y el Alzheimer fue revelado por primera vez en 2005, cuando la enfermedad se denominó tentativamente "diabetes tipo 3". En ese momento los investigadores descubrieron que el cerebro produce la insulina necesaria para la supervivencia de las células del cerebro.
Una proteína tóxica llamada LDDA elimina los receptores de insulina de las células nerviosas en el cerebro de tal manera, los resistentes a la insulina neuronas, y que los LDDA se acumulan, la memoria comienza a deteriorarse. Los diabéticos también tienen un riesgo dos veces mayor de desarrollar la enfermedad de Alzheimer
.
En su gran mayoría, la evidencia apunta al hecho de que el Alzheimer es una enfermedad de estilo de vida impulsado, y comer una dieta de alimentos procesados principalmente es probable que el factor que más contribuye. El consumo de carnes CAFO también pueden ser un factor contribuyente.
¿Cómo Volviendo herbívoros en consumidores de carne pueden haber desatado la epidemia de Alzheimer
Mientras más investigación todavía necesita ser hecho, los científicos han encontrado una vínculo convincente entre una clase particular de proteínas y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Esta proteína, llamada TDP-43, se comporta como proteínas infecciosas conocidas como priones, que son responsables de la destrucción del cerebro que se produce en la vaca loca y Perder crónicas enfermedad7
Estos tipos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) son el resultado de forzar a los herbívoros naturales a comer partes de animales.
Uno de los principales modos de transmisión de la enfermedad de las vacas locas es alimentándose de comida y productos de desecho vacas óseas otros bovinos infectados con la enfermedad. Como resultado, ahora es ilegal para alimentar productos a base de carne de vacuno a las vacas.
Sin embargo, la industria de la carne sigue utilizando "gallinaza" en la alimentación, que consiste en una mezcla dictada abajo de estiércol de pollo, pollos muertos, plumas, y se derramó la alimentación de pollo - el último de los cuales incluye la carne de vaca y harina de huesos
, España los mismos ingredientes que son conocidos para difundir la vaca loca ...
de esta manera, la enfermedad puede todavía ser promulgada y propagación.
de acuerdo con Research8 publicado en 2011, TDP-43 patología se detecta en el 25 al 50 por ciento de los pacientes de Alzheimer, y se ha sugerido que el Alzheimer puede ser una versión de movimiento lento de la enfermedad de las vacas locas, adquirida por el consumo de carnes contaminadas procedentes de operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO). 9,10
One 2005 estudio11 también señaló que la tuberculosis bovina sirve como vector de la enfermedad de las vacas locas humana, y la tuberculosis bovina es de hecho una de las amenazas de las enfermedades más prevalentes en las CAFO estadounidenses. Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los datos sugieren que entre el 20 y el 40 por ciento de ganado vacuno lechero estadounidenses están infectados en un momento dado.
pruebas teóricas para la transmisión de humano a humano de la enfermedad de Alzheimer
Más recientemente, los investigadores siempre y cuando el primer teórico para evidence12,13 de humano a humano de transmisión del prión las proteínas asociadas con la enfermedad de Alzheimer, introducido a través de un procedimiento médico que implica el material contaminado.
Anterior animales research14 también ha encontrado que cuando pequeñas cantidades de proteínas beta-amiloides - que son una característica del Alzheimer - se inyectan en ratones o monos, actúan como libre propagación de "semillas", desencadenando una reacción en cadena de mal plegamiento de proteínas que da lugar a la patología que recuerda mucho a la observada en los pacientes de Alzheimer.
Este tipo de resultados se suman más apoyo al argumento de que la enfermedad de Alzheimer puede ser "contratados" a través de carne contaminada. Básicamente, estos priones que destruyen el cerebro pueden ser el resultado de un sistema alimentario que se basa en métodos baratos y eficientes que son simplemente
demasiado
fuera del orden natural. Vacas - herbívoros naturales - deben
No
estar comiendo vaca y pollo partes. Si lo hace, invita a la infección por priones, que los seres humanos podrían entonces contraer al comer animales infectados.
La eliminación de los depredadores naturales de los roedores Promueve la enfermedad
La enfermedad de Lyme está en aumento, y la enfermedad también se está extendiendo geográficamente 0.15 Dado que la vigilancia nacional comenzó en el año 1982, el número de casos anuales de Lyme reportados ha aumentado casi un 25 fold.16 Entre 1993 y 1997, 43 condados en los EE.UU. tenían una alta incidencia de la enfermedad de Lyme. Para el año 2012, el número de puntos de acceso se había disparado a 182.17 En la actualidad, aproximadamente 300.000 estadounidenses son diagnosticados con la enfermedad de Lyme cada año.18
La enfermedad de Lyme se propaga cuando una garrapata recoge el
Borrelia burgdorferi
espiroqueta
de un host19,20 infectada - típicamente un roedor, tal como el ratón de patas blancas, que infecta a aproximadamente 75 a 95 por ciento de la larval garrapatas que se alimentan de ellas. (Vale la pena señalar que de acuerdo con algunos expertos, como el Dr. Dietrich Klinghardt, que es una de las principales autoridades en el tratamiento natural de la enfermedad de Lyme, la bacteria puede también propagarse por otros insectos que pican o chupan la sangre, incluyendo mosquitos, arañas, pulgas y ácaros.)
ciervos, que por lo general obtener la culpa de la propagación de la enfermedad, solamente afectan a más del uno por ciento de las garrapatas que se alimentan de ellas.
La razón para el repunte de la prevalencia y la distribución geográfica se ha remontado a la eliminación de los depredadores naturales de los roedores, gracias a una combinación de la expansión agrícola y urbana, un aumento en la población de coyotes, y el cambio climático, dependiendo de la región del país que está hablando. la expansión agrícola y urbana tienen la culpa porque destruyen los hábitats naturales para las aves rapaces que se alimentan de ratas y ratones, lo que obliga a las aves a moverse.
Los coyotes, que son un problema creciente en los EE.UU. debido a su capacidad para adaptarse a casi cualquier hábitat y su habilidad en la cría, son una preocupación, ya que matan a otros dos depredadores naturales de los roedores - zorros y gatos . Así que, con sus depredadores naturales han ido, ratones y ratas están creciendo en numbers.21
En la ciudad de Nueva York, las ratas se han convertido en un problema importante, con cerca de 24.400 quejas reportadas hasta ahora este año, 22 y las ratas son también conocido para difundir la enfermedad de Lyme.
De hecho, según un estudio realizado en 1996, 23 ratas son aún
más
infecciosa que los ratones infectados, y "la capacidad de las ratas para servir como reservorios para la espiroqueta de la enfermedad de Lyme, por lo tanto, aumenta el riesgo de infección entre los visitantes de este y otros parques urbanos ". Otro estudio24 publicado al año siguiente también encontró que las ratas de Noruega y ratas negras fueron los anfitriones excepcionalmente eficaces, infectando a casi todas las garrapatas que se alimentan de ellos.
Las garrapatas infectadas a continuación, separadas durante el día, cuando las ratas estaban en reposo. Por lo general, no se asocia con la enfermedad de Lyme la jungla de asfalto, pero teniendo en cuenta la alta tasa de infección de las ratas, que sería aconsejable tomar precauciones si se encuentra en una zona donde se han avistado ratas.
Conocer
B. Miyamotoi Network - primo lejano de la enfermedad de Lyme
También hay otra enfermedad transmitida por garrapatas en el suelto. Los investigadores han identificado una nueva enfermedad transmitida por garrapatas que es similar a Lyme.25 El culpable,
Borrelia miyamotoi
, fue inicialmente identificado en garrapatas japoneses en 1995. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevention26 de Enfermedades (CDC) , es un pariente lejano de la bacteria que causa la enfermedad de Lyme, está más estrechamente relacionada con las bacterias que causan la fiebre recurrente transmitida por garrapatas - una enfermedad caracterizada por episodios recurrentes de fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y articulares, y náuseas.
En los EE.UU.,
B.
miyamotoi
se ha encontrado en dos especies de garrapatas: los "ciervos" tick-negro o patas (
Ixodes scapularis
) y la garrapata de patas negro occidental (
Ixodes pacificus
). Hasta la fecha, menos de 60 personas en los EE.UU. han sido infectados, y no se han reportado casos en el Reino Unido. enfermedad "regular" de Lyme, sin embargo, va en aumento en el Reino Unido, cuadruplicando en los últimos 12 años27
La enfermedad de Lyme es muy difícil de diagnosticar y tratar, diagnosticar y
B. miyamotoi
ha resultado ser igualmente difícil. Los análisis de sangre se utilizan para identificar de Lyme son aún más ineficaces para
B. miyamotoi.
Para diagnosticarla, los médicos se basan en las pruebas de anticuerpos currenly, o pruebas de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) que pueden detectar el ADN del organismo. En cuanto a los síntomas,
B. miyamotoi
produce fatiga, fiebre, escalofríos, dolores de cabeza y dolor (particularmente en las articulaciones).
A diferencia de Lyme, sin embargo, muy rara vez se produce el "ojo de buey" sello erupción. Según los CDC, los pacientes han sido tratados con éxito con un curso de dos a cuatro semanas de doxiciclina, amoxicilina, ceftriaxona o.
Descripción de cómo su comida se cultiva es esencial para la salud óptima
la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Lyme son dos enfermedades muy diferentes. (Para obtener más información acerca de cómo prevenir y /o tratar estas dos enfermedades, por favor ver mis artículos anteriores, "debajo de nuestra piel -La realidad oculta de la enfermedad de Lyme," y "la enfermedad de Alzheimer - Una Fed Enfermedad por Sugar.")
lo que tienen en común es que ambos están promovidos por la ignorancia humana sobre la relación simbiótica entre cada criatura en la cadena alimentaria, empezando por los microbios en el suelo, y terminando con nosotros. Actualmente las realidades que nos enfrentamos demuestran claramente que
no puede ser más astuto que
naturaleza.
puede tomar atajos, y podemos llegar a una amplia variedad de accesos directos no naturales, pero más barato - como alimentar a las vacas granos, edulcorantes artificiales (que también son neurotóxicos), y subproductos de origen animal en lugar de hierba - y para de un tiempo se parecerá a trabajar. Pero con el tiempo, va a fracasar miserablemente con consecuencias imprevistas e inesperadas.
Esto es precisamente por eso que soy un apasionado de la agricultura regenerativa, ya que abarca y aborda el ecosistema en su totalidad. Los seres humanos no son más que una parte de un vasto ecosistema que funciona como un todo indivisible.
La manera más fácil de Apoyo a la Agricultura Regenerativa - Voto con su bolsillo
Nuestro método actual de crecimiento de la comida, que puede ser etiquetada precisión la agricultura degenerativa, es el problema obvio, mientras que la agricultura regenerativa es la solución obvia y simple. Y, contrariamente a la creencia popular, sino que también puede ser financieramente rentable. El pastoreo de ganado en los pastos es parte integrante de la agricultura sostenible, la regeneración, por lo que es importante llegar a la leche y el depósito de res punto de pastoreo - ese punto cuando suficientes personas eligen productos de animales alimentados con pasto sobre Tarifas CAFO, realmente empujar los productores en conmutación la forma en que dirigen sus negocios, en masa.
Usted puede ayudar al proceso de conversión de la agricultura basada en la química convencional en un sistema que se basa en las prácticas regenerativas en un número de maneras, pero "votando con su bolsillo" es una de las formas más potentes de apoyo a los agricultores que han hecho la transición, o están en transición, con las prácticas sostenibles.
En la actualidad, menos del dos por ciento de la población de Estados Unidos está involucrado en el cultivo de alimentos sostenible. Así que en términos de la política del gobierno, pero que tienen una voz pequeña. Esto es particularmente cierto para los agricultores que practican la agricultura regenerativa, que constituyen sólo una décima parte del uno por ciento de toda la población estadounidense.
Ellos necesitan la voz más amplio, más fuerte de los consumidores - no sólo mediante la compra de estos productos, sino también mediante el apoyo a las políticas de la Administración del USDA, de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Agencia de Protección Ambiental (EPA), y otros que ayudaría a apoyar aún más las prácticas agrícolas regenerativas. Y, por supuesto, al votar
contra las políticas que son perjudiciales para los agricultores regenerativos.
Desarrollo de las relaciones con sus productores locales de alimentos es una forma de salvaguardar su salud
Comer comida real es clave para la salud óptima, y eso significa crecido conforme a las leyes de la naturaleza alimentaria, libre de la misma cantidad de químicos y aditivos como sea posible. Para asegurarse de que está recibiendo la más alta calidad de los alimentos densos en nutrientes, lo mejor es hacer crecer su propio alimento mediante la conversión de su césped en un jardín. Si eso no es posible tener en cuenta la creciente brotes de semillas de girasol.
Además, o alternativamente, sería conveniente conocer su granjero local o ranchero - lo que su filosofía es y cómo se plantea su comida y su rebaño. Si usted puede permitirse solamente productos orgánicos
o
carnes orgánicas, recomiendo optar por las carnes orgánicas alimentados con pasto. Aparte de los riesgos potenciales mencionados en este artículo, carnes CAFO también tienden a estar contaminados con pesticidas en un grado aún mayor que algunas frutas y verduras, gracias a todos los animales granos CAFO ingeniería genética se alimentan.
Cuando se trata de los ganaderos la cría de ganado alimentado con pasto de carne, algunas preguntas pertinentes es posible que desee preguntarle a determinar la calidad y la seguridad incluyen:
¿Le da a las hormonas animales o antibióticos, y si es así, cuándo y por qué?
¿Son los animales confinados en un patio? Y si es así, ¿por cuánto tiempo?
¿Son los animales terminaron en granos o en el pasto?
Las siguientes organizaciones pueden ayudar a localizar ganado alimentado con pasto y otra orgánico- y localmente alimentos cultivados: Read Coma salvaje - Con más de 1.400 granjas basados en pasturas, comer Directorio de granjas de Wild es una de las fuentes más completas de los productos cárnicos y lácteos alimentados con pasto de los Estados y Canada.Local cosecha Estados - Esta web El sitio le ayudará a encontrar los mercados agrícolas, granjas familiares y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras Guía goodies.Eat Bueno: comida sana de la salud de animales - La Coma bien Guía es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves de corral, productos lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en la Bolsa de los Estados Unidos y Canada.Grassfed listas de los productores de carnes pastured orgánicos, incluidos carne de res, bisontes, cordero y poultryFoodRoutes -La FoodRoutes "encontrar buena comida" mapa puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA y mercados cerca you.Farmers 'Mercados - Una lista nacional de los mercados agrícolas.