No Mientras que las semillas de alholva se utilizan ampliamente en las recetas de los países en el Medio y Lejano Oriente que es tan conocido como muchas otras especias en los EE.UU.. En los EE.UU. normalmente se puede encontrar alholva como aromatizante en jarabe de arce artificiales. No sólo alholva dar un notable sabor a los alimentos, pero también tiene varias enfermedades muy importante la prevención characteristics.Historically los antiguos asirios cultivadas siglos de alholva antes del tiempo de Cristo, y las semillas de fenogreco secas se utilizaron con fines medicinales en la India tradicional, griego, árabe y la medicina . Los antiguos egipcios usaban el fenogreco para inducir el parto. Las semillas se usan comúnmente en curry indio, pan egipcio, y para preparar un sustituto del café en el norte de Africa.Fenugreek, que tiene una potencia antidiabético similar a la canela, es una de las especias más valiosas para el control del metabolismo de la glucosa y por lo tanto la prevención y tratamiento de la diabetes de tipo II. Sorprendentemente, se ha demostrado que disminuye los niveles de glucosa en sangre de los diabéticos de tipo II hasta en un 46 por ciento. Estudios recientes han investigado la sangre para reducir el colesterol y la glucosa en sangre propiedades reductoras de semillas de alholva, tanto en sujetos normales y en aquellos con diabetes. Reducciones significativas en el colesterol total, el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos, pero no niveles de colesterol HDL, se han observado en los diabéticos no dependientes de insulina que consumen 25 gramos de alholva por día. Los efectos beneficiosos se mantuvieron durante cinco a seis meses. Con sólo cinco gramos de alholva al día, en ayunas y los niveles de glucosa en sangre después de las comidas se redujeron significativamente en las personas con diabetes. Hoy fenogreco es reconocido como una ayuda botánico útiles en el tratamiento de personas con semillas diabetes.Fenugreek son ricos en un tipo de fibra dietética que altera los niveles de glucosa en sangre por retraso de la absorción de azúcar en los intestinos. También se ha demostrado que reduce la absorción de la grasa y el colesterol desde los intestinos, proporcionando así protección contra la enfermedad cardíaca y obesity.Fenugreek también se ha demostrado que es beneficioso cuando se trata de cataratas relacionadas con la diabetes. En los diabéticos las enzimas que controlan la absorción de glucosa en la lente del ojo no funcionan normalmente. La alholva se ha demostrado que invertir parcialmente tanto los cambios metabólicos en la lente y para reducir la densidad de las cataract.While otras especias como la canela y chiles tienen los titulares culinarios y medicinales, la investigación sobre el fenogreco nos está mostrando que esta especia tiene beneficios para la salud a la par con, o incluso superiores, a las de las especias más conocidas.