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Este año, tengo suerte ... Tengo entradas para el Super Bowl
El domingo, voy a estar conduciendo hasta Miami con unos amigos para ver el partido. Estoy emocionado extraordinariamente debido a mi nuevo libro de la aptitud,
PACE: El 12 Minuto Revolución Fitness
, está siendo presentado en el programa oficial del evento
El Super Bowl es un verdaderamente americano. tradición que une a las familias y amigos juntos para un día de buena diversión y buena comida.
y buena cerveza.
Muchas de las dietas bajas en carbohidratos afirmar que la cerveza tiene un alto índice glucémico y le hará la grasa. Pero eso no es necesariamente cierto
Te voy a mostrar por qué esta afirmación es falsa y cómo se pierde un punto más importante -.. La
carga glicémica
Y ' ll mostrarle las mejores cervezas para su partido de super Bowl. . Todavía se puede disfrutar del sabor más completo de cervezas "reales" sin tener que sufrir las cervezas aguada, bajos en calorías con sabor a jengibre-ale, o peor
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Buenas noticias para los amantes de la cerveza ... es bueno para su corazón
un estudio añade evidencia de que Israel una cerveza al día puede ayudar a mantener a los ataques del corazón de distancia. Los hombres con enfermedad cardíaca beber una cerveza al día durante un mes disminuyó los niveles de colesterol, aumento de antioxidantes y niveles reducidos de fibrinógeno, una proteína de coágulos que producen en su sangre.1
niveles de fibrinógeno más bajos se asocian con menores tasas de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Varios estudios de población han relacionado el consumo moderado de cerveza a un menor riesgo de enfermedad coronaria y ataque al corazón.
Sin embargo, a medida que ha estado oyendo en los últimos años, el exceso de carbohidratos le dará el exceso de grasa del vientre. Con una cerveza con un peso con un promedio de 11 gramos de carbohidratos por botella, que es salir de los bebedores de cerveza en carbohidratos de conteo de un poco resecos.
Sin embargo, hay más en la historia de los carbohidratos y la cerveza. Para entender este punto, vamos a echar un vistazo rápido a cómo se hace la cerveza.
Deja que la levadura cuidar de los carbohidratos
fabricantes de cerveza comenzar con cebada malteada. Cuando se elaboran cerveza de malta de cebada, el líquido contiene una gran cantidad de azúcar,
maltosa
, y otros almidones de los granos. Qué Esta igualdad de carbohidratos altos? Sí. Pero espera ...
Durante el siguiente paso, el proceso de fermentación, añaden levaduras. Las células de levadura comer hidratos de carbono. Ellos convierten en alcohol y carbonatación natural: la bebida se conoce como la cerveza. Cuanto mayor sea este proceso de fermentación continua, a mayor contenido de alcohol y los carbohidratos menos no fermentados permanecen.
Pero ¿qué pasa con la supuesta alto índice glucémico de los carbohidratos en la cerveza?
En el mundo real , la glucemia
carga
Asuntos
el índice glicémico mide la rapidez y un alimento o bebida específica elevada incrementa el nivel de azúcar en la sangre. Un índice glucémico más bajo indica un alimento estimulará menos azúcar en la sangre y es una "buena" en carbohidratos. A una más alta significa que es una "mala" en carbohidratos. Este sistema es útil, pero falible, ya que no tiene en cuenta el tamaño de la porción de hidratos de carbono. Una mejor medida es su
carga glucémica
.2
medidas carga glucémica el efecto de la cantidad total de un alimento en su azúcar en la sangre. Para encontrar la carga glucémica de un alimento o bebida, simplemente multiplicar el índice glucémico por el número de carbohidratos por porción y se divide por 100.3 ¿Qué es un número saludable? El lanzamiento para 10 o less.4
Esta distinción pasa a ser de vital importancia cuando se trata de la cerveza ...
cerveza es malo? La dieta libros se equivocan
Ahora, de vuelta a los libros de dietas bajas en carbohidratos que le dice que la cerveza tiene un índice glucémico alto que le hará la grasa. Usted se preguntará cómo llegaron a esta conclusión después nos fijamos en las pruebas para determinar el índice glucémico.
Nosotros medimos el índice glucémico por tener un sujeto de prueba consumir 100 gramos de un alimento o bebida prueba de hidratos de carbono de una sola vez . Tiene que ser consumido dentro de los 15 minutos.
A continuación, medir el azúcar en la sangre cada media hora durante las próximas dos horas. A continuación, se comparan estos azúcares en la sangre con los niveles de azúcar producidos en respuesta a 100 gramos de azúcar water.5
Para probar índice glucémico de cerveza, un sujeto de prueba se consumen 100 gramos de hidratos de carbono. Con un promedio de 11 gramos por cerveza, que tendría que beber nueve cervezas a la vez. Para probar una cerveza ligera, tienes que beber más.
Si alguien le dice que una cerveza baja en carbohidratos con 2,6 gramos de carbohidratos le hará la grasa, ya que tiene un índice glucémico alto, preguntarles,
"¿Quién bebió 24 cervezas en 15 minutos?"
Incluso si se utiliza sólo 50 gramos de hidratos de carbono, la cerveza no se puede probar sin causar sujetos de prueba embriaguez excesiva! 6
Entonces, qué debe hacer advertencias de los libros de la dieta glucémico 'sobre la cerveza? No haga caso de esa sección de los libros bajas en carbohidratos y olvidarse de índice glucémico de cerveza. Si usted se limita a un par de cervezas, simplemente no hay suficientes carbohidratos para llevar a cabo una prueba de sentido - o tener un impacto significativo en el nivel de azúcar en la sangre. Pero se puede hacer aún mejor.
Beba un paquete de seis, pero mantener esos abs consisten
Ahora para la mejor noticia acerca de los carbohidratos y la cerveza. Dado que la levadura de alimentación en los carbohidratos en la cerveza, para reducir los hidratos de carbono de todo un fabricante de cerveza tiene que hacer es dejar que la fermentación proceda durante más tiempo.
Recientemente maneras cerveceros han encontrado para manipular este frenesí de alimentación para permitir que la levadura para eliminar naturalmente, casi la totalidad de los hidratos de carbono. Esto también tiene la ventaja de evitar el debilitamiento de las cervezas ligeras bajas en calorías.
Anheuser-Busch produce la primera cerveza baja en carbohidratos. Desde hace aproximadamente un año, Michelob Ultra fue la única baja en carbohidratos en el bloque. Busch informes que ha tenido el crecimiento más rápido de cualquier nueva cerveza que han introducido nunca. En menos de un año, se disparó al número 7 en las ventas de cervezas premium, eclipsando la aceptación de las cervezas ligeras de un par de décadas back.7
Ahora otras cerveceras están buscando su participación en este mercado de rápido crecimiento . En los últimos años, cerveza Labatt y Coors se han unido Michelob Ultra. Estas cervezas cuentan con menos de tres gramos de carbohidratos por botella. Tienen menos de la mitad de los hidratos de carbono, sino dos veces el sabor de algunas marcas ligeras
Así es como las cervezas populares apilan cuando se trata de hidratos de carbono:.
Popular Brew
Los carbohidratos.
Roca verde claro baja en carbohidratos
2,4 g
Michelob Ultra Low Carb
2,6 g
Aspen Edge baja en carbohidratos
2,6 g
Miller Lite
3,2 g
Amstel Light
5,0 g
Coors Light
5,0 g
Bud Light
6,6 g
Heineken
9,8 g
Budweiser
10.6 g
Coors
11,3 g
Michelob Light
11,7 g
Rolling rock
13,0 g
Miller Genuine Draft
13,1 g
Guinness
17,6 g
Zima
30,0 g
Observe que la única cerveza ligera que se compara con las cervezas bajas en carbohidratos es Miller Lite. Pero si realmente les gusta el sabor de la cerveza, Lite puede dejar con la sensación de que usted está bebiendo una mezcla de agua y cerveza.
Tenga en cuenta que se obtiene menos carbohidratos de cada cuatro Michelob Ultras (10,4 g) que en una luz Michelob (11,7 g). Se podía beber cinco luces verdes roca (mi elección) y tienen menos hidratos de carbono en 12.0 que si bebió una normal Rolling Rock, que tiene 13,0. Lo que es más, cada una de estas nuevas cervezas bajas en carbohidratos parece superar a la última, en términos de sabor y plenitud.
Los tres primeros tienen todo el sabor con mucho cuerpo, pero tienen los hidratos de carbono más bajas, ya que estos son los especialmente formulados cervezas bajas en carbohidratos. Puede encontrar algunas importaciones europeas que dará fin a 30 gramos de carbohidratos
.
Usted querrá participar en éstas con moderación, en todo caso. Además, las "alternativas de cerveza", tales como refrescos de vino y sidras duras son de ninguna manera más saludable y mucho peor cuando se trata de hidratos de carbono. Ellos
empezar a alrededor de 26 gramos y llegan hasta allí. Si va a cortar los carbohidratos, los que dan un amplio margen.
Pruebe una prueba de sabor de los más bajos en la lista y ver cuál prefiere. Si te gusta una cerveza de vez en cuando, puede ser capaz de relajarse y disfrutar de una cerveza fría este Super Bowl con un poco menos culpa.