Un artículo grande en la lista de cualquier persona a dieta de "no comer" alimentos debería ser claramente cualquier cosa que contenga jarabe de maíz de alta fructosa. Este edulcorante es más barato, más dulce y más fácil de mezclar que el azúcar y se ha utilizado cada vez más por las empresas de alimentos procesados en el último par de décadas para reducir los costes de fabricación. jarabe de maíz de alta fructosa cuesta una fracción del precio del azúcar de mesa. Muchas personas creen que el aumento en el uso de jarabe de maíz de alta fructosa ha sido paralelo al aumento de la obesidad en los EE.UU. y otros países del primer mundo durante al menos los últimos 20 años. Este material se encuentra en todas partes, incluso incluyendo productos horneados, salsa de tomate, y "bebidas de frutas", como Ocean Spray. Con tan sólo mirar en la parte posterior de un recipiente de comida y no es por lo general a la derecha en la parte superior de la sección de ingredientes. Recuerde que cuanto más cerca de la parte superior de la sección de ingredientes, más del ingrediente en el producto. Es importante tener en cuenta la diferencia entre la cantidad de fructosa de la fruta cruda y la fructosa jarabe de maíz mucho más fuerte procesado. fruta cruda contiene pequeñas cantidades de fructosa, y una persona a dieta puede comer varias piezas de fruta cruda por día y aún así estar lejos de la zona de peligro por los efectos negativos de JMAF procesados. jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS) es muy diferente de azúcar en la forma en que se procesa en el cuerpo y puede convertirse en grasa corporal mucho más rápido que sugaraccording regular a un estudio de la Universidad de Texas Southwestern Medical Center que aparece en una edición reciente de la journal of Nutrition. El investigador principal del estudio, la doctora Elizabeth Parks, dijo que los resultados del equipo sugieren que tan importante como la cantidad de calorías y carbohidratos en una persona a dieta toma, el seguimiento del tipo de hidratos de carbono puede ser tan esencial. las directrices de salud recomiendan limitar la ingesta de hidratos de carbono procesados para ayudar a mantener el exceso de peso, y ya que muchos alimentos procesados contienen fructosa, que es una buena idea mantenerse alejado de ellos. El nuevo estudio aumenta la importancia de seguir la recomendación para cualquier persona a dieta que es grave. "Nuestro estudio demuestra por primera vez la sorprendente velocidad con la que los seres humanos hacen que la grasa corporal a partir de fructosa," dijo el Dr. Parques. La fructosa, glucosa y sacarosa, que es una mezcla de fructosa y glucosa, son cada uno una forma de azúcar pero que se metabolizan en el cuerpo de manera muy diferente "Los tres se pueden hacer en triglicéridos, una forma de grasa corporal;. Sin embargo, una vez que iniciar el proceso de síntesis de grasa a partir de fructosa, que es difícil reducir la velocidad ", dijo. Los triglicéridos, un tipo de grasa, se forma principalmente en el hígado, que es el que toma las decisiones en el cuerpo como para decidir cuándo almacenar glucosa (azúcares) en forma de glucógeno lo utilizan para obtener energía o la convierten en triglicéridos. Cuando el hígado se alimenta grandes cantidades de glucosa, se moverá esta glucosa a un lado con el fin de procesarla en un momento posterior. Sin embargo, la fructosa actúa de forma diferente en el cuerpo. Se pasa por el hígado y entra en la vía metabólica de un lugar diferente aguas abajo. "Se trata básicamente de colarse en el concierto de rock a través de la valla", dijo el doctor Parks. "Es un movimiento controlado menos de fructosa a través de estas vías de señalización que hace que se contribuirá a una mayor síntesis de triglicéridos. La conclusión de este estudio es que la fructosa muy rápidamente y se enviaran en grasa en el cuerpo." "El mensaje de este estudio es de gran alcance debido a la síntesis de grasa corporal se midió inmediatamente después se consumieron las bebidas dulces," dijo el Dr. Parques. "Los hidratos de carbono entraron en el cuerpo como azúcares, el hígado tomó las moléculas aparte como juguetes Tinker, y volver a ponerlos juntos para construir grasas. Todo esto ocurrió dentro de las cuatro horas después de la bebida fructosa. Como resultado, en que se comía la comida siguiente , la grasa del almuerzo era más probable que se almacenan las que se queman ". El Dr. Parques desalienta la dieta de la eliminación de la fruta cruda de sus dietas, pero indicó que las personas deben limitar la cantidad de alimentos procesados en la dieta por completo. comerciales de televisión recientes dirigidas por los productores de maíz del mundo hacen hincapié en que el jarabe de maíz de alta fructosa es "hecho a base de maíz", como si ese hecho hace que sea natural y saludable. Así insecticidas, aislamiento, fibra de vidrio, pegamento, papel y etanol también están hechos de maíz, pero no se recomienda que los comen. Cabe señalar que el estudio citado aquí fue apoyada por los Institutos Nacionales de Salud, el Fondo de Educación Superior Cargill y la Asociación del Azúcar. Creemos que el apoyo de la Asociación de Azúcar para el estudio no afecta de ninguna manera a minimizar la verdad detrás de la advertencia sobre el jarabe de maíz de alta fructosa.