Con todos los problemas de salud que puede traer el azúcar, la búsqueda de una alternativa segura - o evitar por completo - es necesario. Parece que todos tenemos un diente dulce, hasta cierto punto, pero nadie quiere a desarrollar diabetes, aumento de peso o tienen otros problemas de salud. Hay edulcorantes artificiales en el mercado pero esos, también, han presionando pruebas contra ellos tan perjudicial para nuestra salud.
Entonces, ¿qué nos queda por hacer, no para disfrutar de un poco de indulgencia dulce de nuevo?
No necesariamente. No del todo nueva, pero probablemente la forma más natural de azúcar por ahí, la stevia es la celebración de muchas promesas en el ámbito de la dulzura.
¿Qué es la stevia?
azúcar Stevia proviene de una planta relacionada con la margarita y la ambrosía. La planta de stevia se puede encontrar con mayor frecuencia en Nuevo México, Texas y Arizona. La mejor forma de stevia,
Stevia rebauiana
, se puede encontrar en Brasil y Paraguay, y durante cientos de años los nativos lo han utilizado como un edulcorante natural.
Con más y más estadounidenses hacer la cambiar alejado de azúcar a otras opciones de edulcorantes, la necesidad de algo así como la stevia es bastante alto. Las estimaciones indican que en 2012 el mercado de sustituto de azúcar era un valor de $ 10.5 mil millones.
¿Cómo funciona la stevia?
¿Qué hace exactamente stevia una mejor opción? Bueno, para uno, que tiene cero calorías y en segundo lugar, es mucho más dulce que el azúcar regular - lo que significa que puede utilizar mucho menos por el mismo sabor. Mejor aún, el azúcar stevia es totalmente natural por lo que se refiere a la ingestión de algo que es artificial son por la ventana.
Cuando se trata de edulcorantes que puede llegar a ser muy confuso en cuanto a cuál de ellos tiene, por lo que vamos a examinar edulcorante de stevia en comparación con otros edulcorantes de uso común.
Stevia en comparación con otros sustitutos del azúcar
Hay muchas razones por las que alguien puede estar buscando un sustituto del azúcar . Porque sabemos que los efectos perjudiciales de azúcar, es posible que desee dejar de depender de nosotros mismos fuera de ella, o al menos encontrar formas menos dañinas para endulzar nuestros alimentos favoritos.
Como hemos mencionado, hay muchas maneras de conseguir un dulzor si a través de medios naturales, edulcorantes artificiales, alcoholes de azúcar y edulcorantes nuevos
edulcorantes naturales:.. néctar de agave, azúcar fecha, concentrados de frutas, miel, jarabe de arce, melaza
Los edulcorantes artificiales: el aspartamo, neotamo , sacarina, sucralosa
Los alcoholes de azúcar:. maltitol, lactitol, sorbitol, xilitol
edulcorantes Novel:.. Stevia, tagatosa, trehalosa
algunos de
Como se puede ver, estos edulcorantes se encuentran naturalmente, otros se extraen de azúcar y otros son de origen humano. Debido a que los edulcorantes artificiales no ofrecen calorías adicionales, que parecen ser la opción ideal para aquellos que buscan para cortar el azúcar sin sacrificar la dulzura.
Los edulcorantes artificiales se han sugerido como una buena opción para las personas con diabetes y los que necesitan controlar su peso. Aunque la evidencia suficiente no es bastante todavía para probar esto, siempre y cuando usted tiene el visto bueno de su médico para tratar estas opciones, entonces usted debe estar bien.
Por otra parte, la investigación ha salido al paso de tales edulcorantes como el aspartamo - más comúnmente se encuentran en los refrescos de dieta - como perjudiciales. Esencialmente, cuando se trata de azúcar y dulzura, todo con moderación. Incluso demasiada dulzura es malo para usted!
¿Es la stevia aprobado por la FDA?
La Food and Drug Administration U.S (FDA) tiene su propia visión de los edulcorantes. La FDA no ha aprobado el uso de la stevia conjunto de hojas intercambiables o extractos de estevia crudo. Ha habido preocupaciones en torno a estos elementos, como su efecto sobre el azúcar en la sangre, la reproducción y la salud cardiovascular. Debido a que no hay datos suficientes para apoyar estas formas de estevia la FDA no puede aprobarlos.
Lo que la FDA no permite es el uso de un producto químico del aditivo stevia, considerados seguros para el consumo. Es la aislada química que se encuentra en los edulcorantes de stevia y productos como Truvia.
¿Es seguro utilizar la stevia?
de alta pureza de stevia en general, es seguro de usar, pero puede ser perjudicial para el individuo. Por ejemplo, los informes de que la stevia pueden disminuir la presión arterial significa alguien que ya tiene la presión arterial baja no debe tomarla, o al menos tenerlo en altas cantidades. Pero siempre y cuando usted es bastante saludable y no tiene una condición médica preexistente que le impida tomar azúcar stevia, stevia es segura para el consumo. De hecho, muchos de los principales organismos reguladores de todo el mundo han aprobado el azúcar stevia.
En la actualidad países como Australia, China, Rusia, Colombia, Perú y Brasil permiten el uso de la stevia como ingrediente alimentario. stevia de alta pureza ha sido considerado seguro y los estudios en lo que se refiere a los efectos secundarios de los edulcorantes de stevia el resultado de las pruebas que examinaron la stevia hoja entera -., que la FDA ha desaprobado
La regla número 1 cuando se trata de disfrutar nada en la vida es la moderación. Si está utilizando la stevia como un sustituto del azúcar, acaba de ser prudente y recuerda que es mucho más dulce que el azúcar regular, por lo menos es definitivamente más. También porque el azúcar stevia es tan dulce, que puede ser fácilmente utilizado para crear recetas de stevia. En cualquier momento algo que estés haciendo llamadas para el azúcar, sólo cambio hacia fuera para edulcorante de stevia, pero recuerde que debe usar menos!
Si usted está preocupado acerca de la stevia, o cualquier sustituto del azúcar, hable con su médico para ver qué son sus opciones. Haciendo permutas saludables de azúcar puede ser tan fácil como usar frutas o miel!