La razón principal por la que necesitamos comer alimentos consiste en proporcionar combustible para el cuerpo. Este combustible proviene de la descomposición de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Para explicarlo sencillamente, se descomponen los alimentos para producir energía, y se necesitan muchos procesos químicos para que eso ocurra. Las moléculas se retiran, se produce calor, pero básicamente todo lo que queda al final es agua, dióxido de carbono y energía.
Pero? S mucho más complicado que eso. Los hidratos de carbono, proteínas y grasas, cada uno se convierten en energía pero cada uno toma un camino diferente.
Antes de que comience en cómo se quema la grasa (o divide), primer lugar quisiera explicar algunos términos clave en el proceso de convertir los alimentos en energía:
ATP trifosfato de adenosina es energía. Se? S lo que el cuerpo utiliza como combustible dentro de cada célula. Puede ser producido utilizando oxígeno (aerobio), o sin la presencia de oxígeno (anaeróbico)
glucólisis:.. Un proceso anaeróbico donde la glucosa se convierte en ácido pirúvico
ácido pirúvico: Si se dispone de oxígeno se convierte en acetil CoA. Si no se dispone de oxígeno que se convierte en ácido láctico
Acetil CoA:.. Toda esta energía potencial sólo puede lograrse si entra en el ciclo de Krebs, y para hacer esto es primero se debe convertir en a acetil CoA
ciclo de Krebs: Este es un ciclo de ocho pasos que entre otras cosas, elimina hidrógeno y dióxido de carbono. También produce una pequeña cantidad de ATP
La cadena de trans:. El proceso final en la descomposición de los alimentos. Aquí es donde la mayor parte del ATP se forma.
Como la grasa se descompone
Hay una serie de grasas en el cuerpo, pero los triglicéridos? S, o 搉 grasas eutral? que por lo general se convierte en energía. Los triglicéridos provienen tanto de la grasa almacenada (desde el interior de las células grasas y fibras del músculo esquelético) y la dieta (los alimentos que comemos). Esta sola triglicéridos llegará a producir 441 moléculas de ATP. En comparación con el ATP 38 que son producidos por la glucosa, se puede ver fácilmente por qué la grasa se considera una fuente más rica de la energía
Paso 1:. El desglose de los triglicéridos
Para ser utilizado para la energía un triglicérido necesidades a descomponerse en sus unidades básicas: una molécula de glicerol y 3 moléculas de ácidos grasos. Este proceso se llama lipólisis
Paso 2:. La conversión a acetil CoA
A pesar de que ambos tienen el mismo resultado, las glicerol y ácidos grasos cada uno siga un camino diferente. Su objetivo es entrar en el ciclo de Krebs, pero primero deben conseguir convierte en acetil CoA.
Paso 2a: Glicerol a acetil CoA
El glicerol, que es un azúcar básico, sigue la vía glucolítica (glucólisis). Durante este proceso se convierte en ácido pirúvico. Para la entrada en el ciclo de Krebs, el ácido pirúvico se debe convertir a acetil CoA.
Esto se hace en 3 pasos:.
i) un átomo de carbono se elimina de la ácido pirúvico y se libera como dióxido de carbono, que se libera de la célula y sale a través de los pulmones
ii) Los átomos de hidrógeno se eliminan y más tarde salida puede utilizar para producir más energía
iii) ¿Qué? S izquierda se llama ácido acético, y se combina con la coenzima a para producir acetil CoA
Paso 2b:. Los ácidos grasos a acetil CoA
Fatty ácidos se convierten en acetil CoA a través de un proceso llamado beta-oxidación. Durante este proceso, las cadenas de ácidos grasos se rompen, formando dos moléculas de ácido acético. Cada uno de estos se fusionan entonces a la coenzima A, la formación de acetil CoA.
Paso 3: El ciclo de Krebs
En este punto, tanto la de los ácidos grasos de glicerol y se han convertido a acetil CoA y están listos para la entrada en el ciclo de Krebs. A medida que la acetil CoA se descompone, dióxido de carbono y el hidrógeno se eliminan. Una vez más, el dióxido de carbono sale del cuerpo a través de los pulmones. Sin embargo, el hidrógeno pasa a la etapa final
Paso 4:. La cadena de trans
La cadena de trans es el proceso final de la descomposición de los alimentos. Cada una de las moléculas de hidrógeno que se han eliminado durante los procesos anteriores han sido transportados a este lugar. Ellos se combinan con el oxígeno para crear el agua (H20), con la energía que resulta de esta reacción causando la formación de ATP.