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¿Qué es una dieta vegana cruda?




En el desarrollo de una dieta vegana cruda, o de cualquier dieta para el caso, usted debe centrarse en la elección de los alimentos que proporcionan a su cuerpo con los cinco tipos más esenciales de nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, y vitaminas. Afortunadamente, estos nutrientes esenciales están presentes en una gran variedad de frutas, verduras, hierbas y plantas, por lo que es en realidad bastante fácil crear una dieta por sí mismo que es muy variada, sabrosa y rica en valor nutritivo. Además, el consumo de estos alimentos en forma cruda añade vitalidad y enzimas adicionales a su cuerpo ya que la cocción elimina muchos nutrientes esenciales de los alimentos. Orgánica, los alimentos crudos también están libres de muchos de los conservantes que se agregan a los alimentos que están destinados para cocinar la receta tradicional.

Los hidratos de carbono para los veganos

Los hidratos de carbono son el primer grupo de nutrientes mencionar y crudo , verduras de hoja verde son la mejor fuente de hidratos de carbono complejos para los veganos. Los carbohidratos complejos tardan más tiempo en descomponerse y entrar en el torrente sanguíneo. Esto permite que el cuerpo absorba lentamente y utilizar de manera más eficiente. Las legumbres son otra excelente fuente de hidratos de carbono complejos que también ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre, sanos constantes.

Proteína para veganos



Aunque la carne es por lo general cree que es la principal ( o única) fuente de proteínas, la incorporación de proteínas en una dieta vegana cruda no es tan difícil como usted puede pensar. La proteína es mucho más abundante en material vegetal que las personas se han planteado para creer. Nuestra civilización y los magos de publicidad que mueven los hilos han promovido un mito que una dieta basada en plantas es incapaz de entregar toda la proteína que una persona necesita. Esto no se basa en hechos, sino más bien, en un deseo de promover la carne como fuente de alimento para obtener beneficios económicos. En realidad, la proteína es abundante en muchos tipos de brotes vegetales. Los brotes de brócoli, por ejemplo, contienen proteína de 35%, mientras que los brotes de guisantes contienen 25% de proteína.

Muchas de las mismas verduras de hoja verde de la que obtenemos los hidratos de carbono complejos también nos proporcionan proteínas. Brócoli y la col rizada tanto consisten en proteína de 45%, mientras que las espinacas se compone de proteína de 30 por ciento. Comer estos vegetales esto también va a enriquecer su cuerpo con minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales que examinaremos más de cerca en un momento.

Las nueces y semillas son dos fuentes fabulosas de proteína para la dieta vegana cruda. Las semillas hacen excelente, llenando bocadillos entre las comidas y son también una fuente de los ácidos grasos esenciales requeridos por el cuerpo humano. Las almendras son el 12% de proteína por onza. Las semillas de calabaza se componen de 21% de proteína por semilla, mientras que las semillas de cáñamo se componen de 22% de proteína. Una fuente menos conocida comida, pero rico en proteínas, al mismo tiempo, es la espirulina, un alga. Es casi el 68% de proteína, más que cualquier vida vegetal con base en tierra. También contiene ácidos grasos y parece tener cualidades de desintoxicación también. Otra algas, Chlorella, es el 60% de proteínas y también posee ciertas propiedades de reparación de tejidos.

Grasas para veganos

No hay nada malo en evitar las grasas saturadas no saludables, pero ciertos tipos de grasas saludables son necesarios para una dieta vegetariana cruda saludable. Estas grasas se pueden obtener de muchos de los frutos secos y las semillas mencionadas anteriormente. También puede obtener de ellos, aguacates primas orgánicas, y sustitutos de la leche a base de frutos secos y semillas aceitosas. leche de cáñamo y leche de almendras, por ejemplo, son dos de los sustitutos lácteos saludables que cualquier persona puede consumir, vegetariana o de otra manera. Los aguacates se deben consumir de forma independiente de los alimentos dulces y ricos en almidón con el fin de evitar que el cuerpo ansia cantidades excesivas de azúcar.

Minerales para veganos

También es necesario asegurarse de que su dieta vegana cruda contiene gran cantidad de minerales esenciales. El más importante de estos minerales es el calcio, seguido por el hierro, el magnesio, y una multitud de otros. Las listas siguientes es un gráfico de referencia práctica de fuentes vegetales para cada tipo de mineral que el cuerpo requiere.
CalciumIronMagnesium


> nueces del Brasil

La semilla de lino
semillas
girasol

Las semillas de sésamo


> vegetales de hoja verde

Broccoli

espinaca

cereales

El grano entero

sandía

Los vegetales verdes frondosos

Las legumbres


> jugo de ciruela orgánica

plátanos

Los granos enteros

secada figs

Legumes

Beans

Almonds

PotassiumZincIodine

Kiwi

Tomatoes

Grapefruit

Cauliflower

Raisins

Bananas

Dried albaricoques

Espinacas

Maíz

Espinaca

Berza

El germen de trigo

Las semillas de girasol

Las lentejas

Las legumbres

Las semillas de calabaza

Los vegetales marinos



vitaminas para veganos

también tenemos que asegurarnos de que nuestra dieta vegana cruda nos proporciona un montón de vitaminas. La siguiente lista enumera algunas de las fuentes de origen vegetal más populares de vitaminas que son completamente apropiado para veganos.
Vitamina ALa Vitamina B1 (Tiamina) La riboflavina

El brócoli

morrón rojo peppers

Apricots

Kale

Spinach

Apricots

Carrots



Legumes

Various nueces
semillas
girasol

El germen de trigo

Sandía

Las setas

Los granos enteros



Brócoli

espinaca
vitamina B3 (niacina) La vitamina C B6Vitamin

El brócoli

Tomates

de hoja verde vegetables

Legumes

Peanuts

Walnuts

Legumes

Watermelon

Bananas



Cabbage

Tomatoes

Bell pimientos

pomelo

El brócoli

Fresas
vitamina K DVitamin ELa

La luz del sol

espinaca

Las semillas de girasol

Cacahuetes

Los vegetales de hojas verdes

Tuercas

Total grains



Spinach

Tomatoes

Parsley

Kale

Broccoli

Brussels coles

Col ​​

Coliflor

Los vegetales de hojas verdes

té verde

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