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domesticadas y cultivadas en casi todos los continentes, las almendras son uno de los productos de aperitivo más comunes en el mundo. Y hay una buena razón. Alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, las almendras están llenas de una buena nutrición.
Una onza de almendras (25 alrededor de 160 calorías) proporciona alrededor del 12 por ciento del requerimiento diario de proteína para la persona promedio , incluyendo la mayoría de los aminoácidos esenciales. También son una muy buena fuente de vitamina E y manganeso, así como una buena fuente de fibra dietética, vitamina B2 (riboflavina), magnesio, fósforo y cobre.
A pesar de que las almendras son bastante altos en grasa, la mayor parte de ella es grasa monoinsaturada saludable para el corazón. Y como la mayoría de otros frutos secos y semillas, almendras contienen fitoesteroles para bajar el colesterol.
almendras blanqueadas no se recomiendan ya que las pieles son ricos en nutrientes en particular. Los estudios han encontrado pieles de almendra se unen con la vitamina E alfa-tocoferol en la carne para duplicar el potencial antioxidante. El alfa-tocoferol ayuda a prevenir el daño de los radicales libres y ayuda a promover la salud del corazón y el cerebro.
Debido a su relativamente alta cantidad de calorías, muchas personas a dieta a tratar de evitar esta merienda saludable. Pero eso puede ser un error. La investigación reciente, publicado en el
American Journal of Clinical Nutrition, España encontró que las personas que reemplazaron a las almendras y otros frutos secos para otros alimentos en sus tuercas dieta lograrse una mayor pérdida de peso y reducción de la cintura.
Además de comer almendras enteras como aperitivo mientras en la carrera (que van muy bien con una manzana en rodajas), almendras picadas en rodajas o se pueden añadir al yogur natural, salteados y ensaladas. A pesar de mantequilla de almendras puede costar más que la mantequilla de maní, es igualmente delicioso y mucho más nutritiva.
Almendras
Las buenas noticias se empaqueta están disponibles todo el año. Sin embargo, es en la mitad del verano cuando están en su punto más actualizado.
No importa qué época del año es, comenzar a usar la almendra sabroso y versátil hoy en día como un aperitivo a mano o un complemento a su sabrosa platos dulces y salados favoritos.