Chia, o
Salvia hispanica
, es un miembro de la familia de la menta Lamiaceae. Es una especie de planta con flores que crece en Guatemala y el centro y sur de México. Es un antiguo súper alimento experimentando actualmente un renacimiento glorioso.
Su nombre proviene de la palabra maya que significa "fuerza". Esta sorprendente planta se utiliza comúnmente desde la época antigua para aumentar los niveles de energía, especialmente para los mensajeros que ejecutan. Debido a esta propiedad, también se conoce como La comida india en ejecución.
El sabor de las semillas de chía es suave y agradable, y entra fácilmente varios platos. No altera el sabor mucho. Puede añadirlo a muchos diferentes batidos, salsas, mantequillas de pan, etc.
Beneficios para la salud de las semillas de Chia:
semillas
Chia tienen:
3 veces el reportados la fuerza antioxidante de los arándanos
2 veces la cantidad de potasio contenida en los plátanos
3 veces más hierro que las espinacas
5 veces el calcio de la leche, así como el boro, una oligoelemento que ayuda a la transferencia de calcio en los huesos
son abundantes en ácidos grasos omega 3 y omega 6, que son ácidos grasos esenciales
2 veces la proteína de cualquier otra semilla o grano
Las semillas de Chia también son ricos en fibra soluble, así como proteínas y aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible.
Estas semillas son altamente hidrófilo que significa que absorben el agua y forman un gel mucilaginoso. Ellos pueden absorber 9-12 veces su peso en agua de una manera extremadamente rápida y en no más de 10 minutos!
Los antioxidantes
Las semillas de Chia son una fuente muy rica de antioxidantes. Se pueden almacenar en seco durante 4-5 años y no van a perder su valor nutricional, olor o sabor. Ellos son el mejor reemplazo para la linaza.
sabor suave
El sabor de la chía es muy suave y agradable. Se pueden combinar fácilmente con otros alimentos sin cambiar el sabor de forma espectacular. Chia personas agregan a sus salsas, mezclas de pan, postres, batidos y más. El sabor se conserva, además se añade masas más nutrición.
La pérdida de peso
semillas
Chia desplazan calorías y grasa cuando se añade a los alimentos, pero que no alteran el sabor de la comida. Ahora puede disfrutar de todas sus comidas favoritas y mitad todavía ingesta de las calorías que ha utilizado para consumir antes de
Chia tiene muchos otros beneficios para la salud, como:
Regula la digestión
regula el azúcar en la sangre
Proporciona energía
Refuerza su fuerza corporal
Aumenta la resistencia
Ayuda al proceso de pérdida de peso
Las condiciones de salud que pueden beneficiarse de las semillas de Chia son:
Diabetes
La hipoglucemia
Reduce los niveles de colesterol
La pérdida de peso /equilibrio
condiciones de la tiroides
el reflujo ácido
la enfermedad celíaca
IBS
la absorción de azúcar
Chia retarda el impacto de azúcares en el sistema, si se comen juntos. Chia gel crea una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que ellos descomponen, lo que ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar. Eso significa que la energía de los alimentos se libera de manera constante, lo que resulta en más resistencia. Esto es claramente de gran beneficio para los diabéticos en particular. También significa que puedo combinar con chía gustos super dulce como el jugo de manzana y no conseguir super pinchos.
fácil de digerir
Cuando se remojan en agua, el cuerpo absorbe y digiere estas semillas con facilidad.
absorber y retener agua
las semillas de chía pueden prolongar la hidratación y retención de electrolitos, especialmente durante el proceso de excreción.
el reflujo ácido
Añadir una cucharada de semillas de chía en un poco de agua y se absorberá con éxito el exceso de ácido. Después de 5 minutos, beber una taza de agua, ya que estas semillas son hidrófilas y si carecen de agua, que absorberán de los tejidos.
sabor versátil
Debido al sabor suave, la chía puede ser una parte de muchas recetas. Añadir las semillas de chía en sus apósitos, batidos, galletas, jugos, helados y mezclas para galletas, etc.
Limpia los intestinos
Las semillas de chía ayudan a deshacerse de los depósitos de residuos en los intestinos y promover los movimientos intestinales regulares.
la regeneración
Estas semillas notables promueven la regeneración rápida del tejido debido a los numerosos nutrientes que contienen, por lo que son increíbles en el caso de la recuperación de las lesiones, así como durante el embarazo y la lactancia materna.
barato
1 lb bolsas cuestan $ 8. Por otra parte, 1/3 taza de semillas de chía secos (2 onzas) hace alrededor de 17 onzas de gel de chia, que cuesta alrededor de $ 1. Dado que estos 17 oz durará alrededor de 4 días, su precio es de unos 25 centavos de dólar al día.
Cómo utilizar las semillas de Chia?
Es necesario remojarlas en agua, y que va a absorber rápidamente una gran cantidad de agua.
básico gel
con el fin de preparar gel de Chia, se debe añadir 1/3 taza de semillas de chía (2oz) a 2 tazas de agua. A continuación, se vierte la mezcla en un frasco sellado en el refrigerador. De esta manera, se preparará 17 oz gel de chia. El gel se puede preparar en 10 minutos el tiempo, por lo que puede consumir inmediatamente. Sin embargo, usted debe saber que el poder de sus nutrientes viene sólo después de unas horas, por lo que debe esperar un poco. El gel tendrá una duración de hasta 3 semanas.
Las semillas enteras
Mezcla de Chia con semillas enteras. También puede moler en un molinillo de café y añadirlos a sopas de batidos. Lo que es más, se puede espolvorear la mezcla en sus comidas y ensaladas especiales, o se puede añadir a las mezclas de granola.
Añadir a las bebidas
Además de agua, las semillas de chía también absorben todo tipo de líquidos, por lo que puede agregarlos a sus jugos, se mezcla con algunas frutas en la licuadora y preparar su nueva bebida sana! Siempre debe esperar 10 minutos antes de beberla
Ten primas Chia Recetas
ADVERTENCIA -. Estos son 'incondicional' recetas crudívoro, desarrollado y utilizado por los consumidores de alimentos crudos a largo plazo. Algunos pueden parecer bastante peculiar o poco familiar para aquellos que no están acostumbrados a comer crudo. Lo invitamos a probarlos sin embargo y tal vez para utilizarlos como un 'trampolín' para crear y disfrutar de su propia receta de chía.
Todas estas recetas se basan en una sola persona.
básico Chia Gel receta
Chia
agua
Añadir 1/3 de una taza de semillas de chía en dos tazas de agua y mezclar bien. Refrigerar y utilizar cuando sea necesario.
arroz con leche cruda
4-5 cucharadas de semillas de Chia
La miel cruda o jarabe de agave al gusto
2 tazas de leche de almendras
Remojar las semillas de Chia 10 minutos antes de su uso. A continuación, mezclar todos los ingredientes. También puede añadir un poco de canela, vainilla o el cardamomo para enriquecer el sabor.
dulce de la torta dulce Chia
4-5 cucharadas de semillas de chía
2 tazas de dulce jugo de manzana
2 cucharadas de polvo de lúcuma
1/2 de una taza de moras secas
1/4 de una taza de semillas de calabaza
Remojar las semillas de chía en el jugo de manzana. Remueva con los ingredientes restantes. Dejar en remojo durante al menos 10 minutos antes de consumir.
pan de banana y nuez
nueces 8 cucharadas de planta Chia
¼ de taza de cilantro
2 tazas de pulpa de jugo de vegetales
5 plátanos
½ taza de uvas
Mezclar la pulpa de plátanos y jugo de vegetales en un procesador de alimentos. Añadir el suelo Chia y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, se mezcla con las pasas y las nueces en un tazón. Hacer un pan y añade la siguiente mezcla en su parte superior: mezclar 9 fechas, el jugo de 1 o 2 limones, queso crema, un puñado grande de alga dulse y la carne de tres aguacates
Chia Fresca
2 cucharaditas de semillas de Chia
jarabe de agave o miel cruda a Taste of
10 0z de agua pura
El jugo de 1 limón o lima
Sólo agitar todos los ingredientes y disfrutar.
con sabor a fruta Chia
3 pequeña o 2 manzanas grandes
8 fechas, fosas removidas
4-5 cucharadas de semillas de chía
1/4 de taza de moras secas
Fusión de las manzanas y seis de las fechas juntos. Transferir esa mezcla en un tazón y revuelva en las semillas de chía y moras. Talar las 2 fechas restantes en trozos y remover aquellos en demasiado. Dejar en remojo durante al menos 10 minutos antes de consumir.
Bana-paya Chia
4-5 cucharadas de planta Chia
1 taza de carne de papaya
1 plátano
6 higos secos turco
Mezclar el plátano y la carne de papaya, y añadir los higos. Dejar reposar la mezcla en remojo durante la noche. Revuelva bien en la mañana, y añadir las semillas de chía tierra.
Chia Gel Muesli
1 taza de gel de Chia básica
1 cucharada de polvo de lúcuma
¼ de taza de semillas de calabaza
¼ de taza de pasas de uva
2 puré de plátano con un tenedor
Mezclar todos los ingredientes usando un tenedor, y ya está listo para el consumo!
verde Chia
1/3 de una taza de semillas de Chia
1 cucharada de polvo de espirulina
8 ciruelas secas, remojadas en 1-litro de agua pura
Fuga de las ciruelas pasas remojadas en agua y se colocan las semillas de chía en remojo en ella. Combinar la espirulina, las ciruelas pasas y una pequeña cantidad del agua empapada. Agitar bien y dejar la chía en remojo durante al menos 10 minutos. Consumen un disfrute!
Persi-nana Chia
4-5 cucharadas de semillas de Chia
1 cucharadita de maca
Un puñado de semillas de calabaza
1-2 plátanos
1-2 caquis
un puñado de bayas de goji
1 cucharadita de canela
Mezclar los caquis y los plátanos en un tazón. Añadir las maca, canela, Gojis, semillas de calabaza y semillas de chía. La Chia necesita en remojo durante 10 minutos antes de usar
.
queso crema
Carne de tres aguacates
9 fechas
jugo de 1 o 2 limones
un gran puñado de algas dulse
Fusión.
Disfrute de estas recetas y sentir los beneficios de las semillas de Chia!