Las dietas bajas en carbohidratos han sido objeto de controversia durante décadas. Ellos fueron demonizados originalmente por profesionales de la salud en grasa fóbica y los medios de comunicación. La gente creía que estas dietas podrían elevar el colesterol y causar enfermedades del corazón debido al alto contenido de grasa. Sin embargo ... los tiempos están cambiando.
Desde el año 2002, se han realizado más de 20 estudios en humanos en las dietas bajas en carbohidratos. En casi cada uno de esos estudios, las dietas bajas en carbohidratos salen por delante de las dietas que se comparan con. No sólo baja en carbohidratos causa una mayor pérdida de peso, sino que también conduce a importantes mejoras en la mayoría de los factores de riesgo ... incluyendo el colesterol.
10 Beneficios para la salud de una dieta de carbohidratos de bajo
1. Las dietas bajas en carbohidratos quitar su apetito (en el buen sentido)
El hambre es la única peor efecto secundario de la dieta. Es una de las principales razones por las que muchas personas se sienten miserables y, finalmente, renunciar a sus dietas. Una de las mejores cosas de comer bajo en carbohidratos es que conduce a una reducción automática en el apetito (1).
Los estudios muestran consistentemente que cuando la gente corta los carbohidratos y comer más proteínas y grasas, que terminan de comer mucho menos calorías. De hecho ... cuando los investigadores están comparando baja en carbohidratos y dietas bajas en grasa en los estudios, tienen que restringir las calorías de forma activa en los grupos de bajos en grasa para que los resultados sean comparables (2): perfil línea de base:. Cuando la gente corta los carbohidratos, su apetito tiende a bajar y que a menudo terminan comiendo mucho menos calorías sin tratar.
2. Las dietas bajas en carbohidratos puede acceder a más pérdida de peso
eliminar los carbohidratos es una de las maneras más sencillas y efectivas para bajar de peso. Los estudios demuestran que las personas con dietas bajas en carbohidratos pierden más peso, más rápidamente, que las personas con dietas bajas en grasa ... incluso cuando la dieta baja en grasas están restringiendo activamente calorías.
Una de las razones de esto es que la baja -carb dietas tienden a deshacerse del exceso de agua del cuerpo. Porque bajan los niveles de insulina, los riñones comienzan a arrojar el exceso de sodio, lo que lleva a la pérdida rápida de peso en la primera semana o dos (3, 4).
En los estudios que comparan bajas en carbohidratos y bajos en grasa dietas, la baja -carbers veces pierden 2-3 veces más peso, sin tener hambre (5, 6). Dietas bajas en carbohidratos parecen ser particularmente eficaz para un máximo de 6 meses, pero después de que el peso comienza arrastra una copia de seguridad porque la gente da para arriba en la dieta y empezar a comer lo mismo de siempre (7).
Es mucho más apropiado pensar en baja en carbohidratos como estilo de vida, no una dieta. La única manera de tener éxito en el largo plazo es ser fiel a ella. Sin embargo, algunas personas pueden ser capaces de añadir en carbohidratos saludables después de haber alcanzado su peso ideal
línea de base:. Casi sin excepción, las dietas bajas en carbohidratos conducen a una mayor pérdida de peso que las dietas que se comparan con, sobre todo en el primeros 6 meses.
3. Una mayor proporción de la grasa perdida proviene de la cavidad abdominal
No todas las grasas en el cuerpo es la misma. Es el lugar donde se almacena la grasa que determina cómo va a afectar nuestra salud y el riesgo de la enfermedad. Lo más importante, tenemos la grasa subcutánea (bajo la piel) y entonces tenemos la grasa visceral (en la cavidad abdominal).
La grasa visceral es la grasa que tiende a presentar alrededor de los órganos. Tener una gran cantidad de grasa en esa área puede conducir a la inflamación, resistencia a la insulina y se cree que es un conductor principal de la disfunción metabólica que es tan común en los países occidentales hoy (8).
Las dietas bajas en carbohidratos son muy efectivo en la reducción de la grasa abdominal perjudicial. No sólo causan más pérdida de grasa que las dietas bajas en grasa, una proporción aún mayor de esa grasa proviene de la cavidad abdominal (9). Con el tiempo, esto debería conducir a un riesgo reducido drásticamente de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2
línea de base:. Un gran porcentaje de la grasa perdida en dietas bajas en carbohidratos tiende a provenir de la grasa nociva en la cavidad abdominal que es se sabe que causa graves problemas metabólicos.
4. Los triglicéridos tienden a ir hasta abajo
Los triglicéridos son moléculas de grasa. Es bien sabido que los triglicéridos en ayunas, lo mucho que tenemos de ellos en la sangre después de un ayuno nocturno, son un fuerte factor de riesgo de enfermedad cardíaca (10). Tal vez contador de manera intuitiva, el principal motor de elevación de los triglicéridos es el consumo de hidratos de carbono, sobre todo fructosa azúcar simple (11, 12, 13).
Cuando la gente corta los carbohidratos, que tienden a tener una reducción muy drástica en los triglicéridos en sangre ( 14, 15). Compare esto con las dietas bajas en grasa, lo que puede causar triglicéridos a subir en muchos casos (16, 17): perfil línea de base:. Las dietas bajas en carbohidratos son muy eficaces en la reducción de los triglicéridos en la sangre, que son moléculas de grasa en la sangre y un conocido factor de riesgo para enfermedades del corazón.
5. Aumento de los niveles de HDL (el "bueno") Colesterol
lipoproteína de alta densidad (HDL) a menudo se llama el colesterol "bueno". En realidad es incorrecto llamarlo "colesterol" ... todas las moléculas de colesterol son los mismos. HDL y LDL se refieren a las lipoproteínas que transportan el colesterol en la sangre alrededor.
Considerando LDL transporta el colesterol desde el hígado y con el resto del cuerpo, HDL transporta el colesterol lejos del cuerpo y al hígado, donde puede ser reutilizado o excreta
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es bien sabido que los más altos sus niveles de HDL, menor es el riesgo de enfermedades del corazón será (18, 19, 20). Una de las mejores maneras de aumentar los niveles de HDL es comer la grasa ... y dietas bajas en carbohidratos incluyen una gran cantidad de grasa (21, 22, 23). Por lo tanto, no es sorprendente ver que los niveles de HDL aumentan dramáticamente en las dietas bajas en carbohidratos, mientras que tienden a aumentar sólo moderadamente o incluso ir abajo en las dietas bajas en grasa (24, 25)
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El triglicérido de HDL es otro muy fuerte predictor de riesgo de enfermedades del corazón. El más alto sea, mayor será el riesgo de enfermedades del corazón es (26, 27, 28). Al reducir los triglicéridos y aumentar los niveles de HDL, dietas bajas en carbohidratos conducen a una mejora importante en esta relación
línea de base:. Las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser altos en grasa, lo que conduce a un impresionante aumento de los niveles sanguíneos de HDL, a menudo referido como el colesterol "bueno".
6. Reducción de azúcar en la sangre y niveles de insulina, con una mejora importante en la diabetes tipo 2
Cuando comemos carbohidratos, que se descomponen en azúcares simples (glucosa) en su mayor parte en el tracto digestivo. A partir de ahí, entran en el torrente sanguíneo y elevan los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que niveles altos de glucemia son tóxicos, el cuerpo responde con una hormona llamada insulina, que indica a las células para llevar la glucosa a las células y para iniciar la grabación o almacenamiento.
Para las personas que están sanas, la insulina rápida la respuesta tiende a minimizar el azúcar en la sangre "pico" con el fin de evitar que nos hagan daño. Sin embargo ... muchas, muchas personas tienen grandes problemas con este sistema. Ellos tienen lo que se llama resistencia a la insulina, lo que significa que las células no "ven" la insulina y por lo tanto es difícil para el cuerpo para llevar el azúcar dentro de las células (29).
Esto puede conducir a una enfermedad conocida como diabetes tipo 2, cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina para bajar el azúcar en la sangre después de las comidas. Esta enfermedad es muy común hoy en día, que afecta a unos 300 millones de personas en todo el mundo (30). En realidad, hay una solución muy simple a este problema ... mediante la reducción de hidratos de carbono, se elimina la necesidad de que todos los que la insulina. Tanto los niveles de azúcar e insulina se han desplomado (31, 32).
Según el Dr. Eric Westman, que ha tratado a muchos diabéticos que utilizan un enfoque bajo en carbohidratos, tiene que reducir su dosis de insulina en un 50% en el primer día (33). En un estudio realizado en los diabéticos tipo 2, el 95,2% había logrado reducir o eliminar su medicación hipoglucemiante dentro de los 6 meses (34).
Si usted está actualmente sobre la glucemia baja la medicación, entonces hable con su médico antes de hacer cambios en la ingesta de hidratos de carbono, ya que puede ser necesario ajustar con el fin de prevenir la hipoglucemia dosis
línea de base:. La mejor manera de reducir los niveles de azúcar en la sangre y la insulina es reducir el consumo de hidratos de carbono. Esto también es una forma muy efectiva para tratar y posiblemente incluso revertir la diabetes tipo II.
7. La presión arterial tiende a bajar
Tener la presión arterial elevada (hipertensión) es un factor de riesgo importante para muchas enfermedades. Esto incluye la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, insuficiencia renal y muchos otros. Las dietas bajas en carbohidratos son una forma eficaz de reducir la presión arterial, lo que debería conducir a una reducción en el riesgo de estas enfermedades y ayudar a vivir más tiempo (34, 35)
línea de base:. Los estudios demuestran que la reducción de hidratos de carbono conduce a una reducción significativa de la presión arterial, lo que debería conducir a una reducción en el riesgo de muchas enfermedades comunes.
8. Dietas bajas en carbohidratos son el tratamiento más eficaz contra el síndrome metabólico Conocido
El síndrome metabólico es una condición médica que está altamente asociado con el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.
En realidad, es una colección de síntomas:
La obesidad abdominal
elevados de presión arterial
los niveles de azúcar en sangre en ayunas elevada
Los triglicéridos elevados
Los bajos niveles de HDL
la buena noticia es ... los cinco síntomas mejorar de manera espectacular en una dieta baja en carbohidratos (36, 37).
por desgracia, la organización de salud del gobierno y todavía importante recomendar una baja . dieta rica en grasas para este propósito, que es bastante inútil porque no hace nada para abordar el problema metabólico subyacente
línea de base: las dietas bajas en carbohidratos invertir con eficacia los 5 principales síntomas del síndrome metabólico, una condición seria conocido por predisponer a las personas a la enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
9. Las dietas bajas en carbohidratos mejorar el modelo de colesterol LDL de
lipoproteínas de baja densidad (LDL) se refiere a menudo como el colesterol "malo" (de nuevo, en realidad es una proteína). Se sabe que las personas que tienen altos niveles de LDL son mucho más propensos a tener ataques al corazón (38, 39). Sin embargo ... lo que los científicos han aprendido es que el tipo de asuntos de LDL. No todos ellos son iguales.
En este sentido, el
Tamaño
de las partículas es importante. Las personas que tienen en su mayoría partículas pequeñas tienen un alto riesgo de enfermedades del corazón, mientras que las personas que tienen en su mayoría partículas grandes tienen un bajo riesgo (40, 41, 42). Resulta que las dietas bajas en carbohidratos se convierten en realidad las partículas de LDL pequeñas y grandes, al tiempo que reduce el número de partículas de LDL que circulan en el torrente sanguíneo (43): perfil línea de base:. Cuando se come una dieta baja en carbohidratos, su Las partículas de LDL pequeñas cambian de (mala) a LDL LDL grande - que es benigno. carbohidratos de corte también pueden reducir el número de partículas de LDL que circulan en el torrente sanguíneo.
10. Las dietas bajas en carbohidratos son terapéuticos durante varios trastornos cerebrales
A menudo se afirma que la glucosa es necesaria para el cerebro ... y es verdad. Una parte del cerebro sólo puede quemar la glucosa. Es por eso que el hígado produce glucosa de proteínas si no comemos ningún carbohidratos. Pero una gran parte del cerebro también puede quemar cetonas, que se forman durante la inanición o cuando la ingesta de hidratos de carbono es muy bajo.
Este es el mecanismo detrás de la dieta cetogénica, que ha sido utilizado durante décadas para tratar la epilepsia en los niños que no responden al tratamiento farmacológico (44). En muchos casos, esta dieta puede curar a los niños de la epilepsia. En un estudio, más de la mitad de los niños en una dieta cetogénica tuvieron una reducción mayor del 50% en las convulsiones. 16% de los niños se convirtió libres de crisis (45): perfil línea de base:.. Las dietas cetogénicas muy bajas en carbohidratos /ahora están siendo estudiados para otros trastornos del cerebro, así, como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson (46)
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