Mi parte favorita del día comienza poco después de que me despierto. Nuestra casa es fría de bajar el termostato durante la noche-que hay un poco de frío (Vanessa diría que es la congelación), ya sea invierno o verano.
Descalzo, camino a la cocina y preparar una taza de Café. El calor de la taza, la amargura del tostado oscuro, y la idea de un nuevo día, lo convierte en una experiencia que ganas de cada mañana.
No estoy solo en mi afecto para el café.
Cerca del 83% de los adultos estadounidenses beben algún tipo de café durante todo el día. Alrededor de un tercio de los consumidores de café elegir alguna trucado, mezcla azucarada que es a menudo más cerca de un batido de leche que una taza de café, mientras que un porcentaje cada vez mayor de la gente parece ser cautivado con café ™ móvil a prueba de balas.
Para mí , que al igual que lo negro, hecho con un asado tan oscuro como puedo encontrar.
a pesar de que el consumo de café está en su punto más alto, aquellos en los círculos de salud parecen estar en extremos polares de la conversación alrededor del café potenciales beneficios para la salud.
Hay mucha evidencia para sugerir el café ofrece beneficios significativos para la salud. Por lo menos lo hace cuando no incluye un montón de extras en el mismo.
El café y el control del azúcar
El consumo de café está asociado con un número significativamente menor riesgo de desarrollar síndrome metabólico. [I] El síndrome metabólico y la insulina resistencia o la diabetes tipo II a menudo van de la mano.
Curiosamente, el consumo regular de café también se asocia con un menor riesgo de desarrollar diabetes. Un estudio mostró que al aumentar su consumo diario de café por una taza por día, los participantes vieron un riesgo 11% menor de diabetes tipo II cuatro años más tarde. [Ii] La reducción en el riesgo de diabetes se produjo en aquellos que bebían
cafeína
café, pero no el café o el té descafeinado. Aún más fascinante, el estudio sugiere que los que
reducido su consumo de café
aumentó
su riesgo de desarrollar diabetes tipo II. [Iii]
Tan bueno como suena, no hay que pretender que un Starbucks de 16 onzas Mocha chocolate Blanco, con 59 gramos de azúcar, va a mejorar sus niveles de azúcar en la sangre. Se le podría enviar en la dirección equivocada. También me gustaría añadir que si usted par hasta que la taza de café con un buñuelo (qué la gente todavía lo hacen?) O bagel, también será gravar su regulación del azúcar en la sangre.
El café y la función cerebral
el consumo de café está asociado con un menor riesgo de desarrollar esclerosis múltiple, el Parkinson y el Alzheimer.
Esto es interesante porque una de las razones por las que se les advierte sobre el consumo de café es que los granos de café se encuentran en la parte superior de la lista de los cultivos tratados con pesticidas y plaguicidas puede provocar una disfunción neurológica. [iv]
Si bien por lo general recomiendan alimentos orgánicos siempre que sea posible, no veo una buena razón para disuadir a alguien de beber café si iSN 't orgánica. Con antecedentes familiares de Vanessa de la demencia, soy todo para ella beber sus dos tazas de café (orgánico) todos los días.
El café y el hígado Función
El hígado tiene un trabajo duro. Tiene para filtrar toda la basura en nuestra dieta, y se grava aún más por el alto consumo de fructosa o el alcohol, que contribuyen a la enfermedad de hígado graso. Uno podría suponer que el café con ser una fuente común de pesticidas, el consumo de café podría gravar el hígado. También podría suponer que una persona con problemas de hígado sería más conveniente no beberla.
Y de acuerdo a la evidencia, podría estar equivocado. el consumo regular de café está asociado con una menor mortalidad por enfermedad hepática y un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de hígado graso no alcohólico y no alcohólica, fibrosis hepática y cáncer de hígado. [v] Incluso hay evidencia de que el consumo de café es muy útil para aquellos que
tiene
enfermedad hepática.
el café y el cáncer
el consumo de café también se asocia con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. [vi] dicho esto, hay una gran cantidad de la dieta y estilo de vida opciones que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Beber más café probablemente no será tan útil como algunos de ellos.
Un mayor consumo de café también se asocian con un menor riesgo de muerte por enfermedades del corazón, derrame cerebral, infecciones, enfermedades respiratorias y accidentes. [Vii] el consumo de cafeína se asocia con un
menor riesgo Red de desarrollar cálculos renales, que podría ser otro de los beneficios de café no descafeinado. [viii]
el café y el equilibrio alcalino ácido /
a veces escucho o leo que el café es ácido, y beberlo puedo aumentar la acidez en el cuerpo y conducir a problemas con la densidad ósea. Es un argumento similar que algunas personas tienen para no comer, o limitar la carne.
El cuerpo mantiene un reinado muy apretado en los niveles de pH en la sangre. Si los niveles de pH en sangre varían sólo fracciones de un porcentaje, que puede dar lugar a importantes problemas. Sin embargo, los niveles de pH de la orina varían un poco. Así es como los riñones ayudan a mantener un equilibrio saludable de pH. los niveles de pH de la orina no tienen nada que ver con los niveles de pH de la sangre.
Nunca he visto nada en la investigación que me ha convencido de que esto es un problema. En este tema requeriría una entrada en el blog de su propia, por lo que si quieres leer más sobre ello en este momento, echa un vistazo a El Mito dieta alcalina:. Una revisión basada en la evidencia
Café y deshidratación
cuando estaba estudiando nutrición y fisiología del ejercicio en la universidad, recuerdo el profesor diciendo que teníamos que beber más agua cuando tomábamos café. De lo contrario, estaríamos sufriendo la ira de deshidratación. Es posible que se les ha dicho lo mismo.
El café contiene cafeína, y la cafeína,
en dosis alta
, puede tener un efecto diurético. Al menos ese parece ser el caso en el corto plazo. Si se toma en más de 500 mg de cafeína, el equivalente a cerca de cuatro tazas de café, la cafeína puede tener un efecto diurético corto plazo. Pero también estás bebiendo
4 tazas Red de líquido, por lo que el resultado neto es una mayor ingesta de agua que la cantidad que se puede perder.
Parece que las personas que toman habitualmente en una mayor cantidades de cafeína adaptarse a él, y el efecto diurético desaparece.
de acuerdo con la investigación disponible, el consumo de café no conduce a la deshidratación, y su consumo de café puede contar para su consumo diario de agua. [ix]
café. Negro o prueba de balas?
Por último, ¿cuál es el trato con el café a prueba de balas? Vanessa le gusta el café a prueba de balas, y bebe cada mañana, al menos cuando estamos en casa. Yo prefiero mi café negro y amargo
.
Para aquellos que siguen una dieta muy baja en carbohidratos, o el ayuno intermitente, a prueba de balas de café puede ser parte de un plan de nutrición saludable.
A prueba de balas de café es muy alta en grasa. Sí, las grasas pueden ser considerados "grasas saludables", pero cuando se combinan con un plato de cereal, una rosca de pan u otros alimentos ricos en carbohidratos, es una receta para el desastre.
Mi problema con la gente que salta en al carro a prueba de balas es que muchos de ellos no están siguiendo una estricta dieta baja en carbohidratos, o en realidad no están haciendo el ayuno intermitente. En esos casos, la adición de una gran cantidad de grasa y calorías, es una gran manera de ganar grasa corporal, aumentar los triglicéridos y potencialmente conducir a otros problemas de salud.
Vanessa y yo por lo general comen nuestra primera comida entre las 11:00 y las mediodía. Así que para ella, ella recibe una gran cantidad de los beneficios de saciedad y de apoyo cognitivos asociados con el café a prueba de balas. Y su sabor es impresionante.
Para mí, me gusta el sabor, también, pero no se sentía ningún beneficio de ella, y me sentí como que realmente perjudicó a mis entrenamientos.
La punto es, en el contexto adecuado, el café puede ser bueno a prueba de balas. En el contexto equivocado, ese no es el caso.
Eso es un café con leche
¿Puede el consumo de café se toma a un exceso? Sí. Si su "una taza" por día es en realidad una taza de café, o usted se dice que sus dos tazas de 24 onzas por día es "tan sólo 2 tazas", se dan cuenta de que es más de un tercio de un galón de café.
consumo moderado de café se considera generalmente 2-3 tazas al día. En ese nivel, hay todo tipo de beneficios para la salud asociados con este tesoro líquido.
En la búsqueda de una salud óptima, un par de tazas de café es uno de los hábitos diarios que usted no tiene que caer.
Gracias por leer. Si has aprendido algo nuevo, por favor compartir.
Mostrar Referencias ReferencesHide
[i] Mure K, S Maeda, Mukobayashi C, et al. el consumo habitual de café inversamente asociado con biomarcadores metabólicos relacionados con el síndrome que implican la adiponectina.
Nutrición
. 2013; 29 (7): 9.820.987
[ii] McNamee D. El aumento del consumo de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Medical News Today
. MediLexicon, Intl. Apr. 25 de 2014. Web. 23 de Feb
el año 2015
[iii] Bhupathiraju SN, Pan A, Manson JE, et al. Los cambios en el consumo de café y el riesgo subsiguiente de la diabetes tipo 2: tres grandes cohortes de hombres y mujeres en Estados Unidos.
Diabetología
. 2014; 57: 1346-1354
[iv] Kamel M, Hoppin JA. Asociación de la exposición a plaguicidas con disfunción neurológica y la enfermedad.
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2004; 112: 950-958
[v] Tahan AC, Tahan V. "? ¿Podría una taza de café al día mantendrá al doctor hígado de distancia": Una taza o dos o más tazas de café al día reduce el riesgo de muerte por cirrosis.
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2014; 25: 470-1
[vi] Nuhu AA. Los micronutrientes bioactivos en Café: enfoques analíticos recientes para caracterización y cuantificación.
Nutrición ISRN
. 2014 http://dx.doi.org/10.1155/2014/384230
[vii] Kumari R, Kim WR. Café - una panacea o aceite de serpiente para el hígado?
Clin Gastroenterol Hepatol
. 2014; 12 (9): 1569-1571
[viii] Ferraro PM, Taylor ES, Gambaro G, Curhan GC. El consumo de cafeína y el riesgo de cálculos renales.
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. 2014; 100 (6): 1596-1603
[ix] Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE. No hay evidencia de deshidratación moderada con consumo diario de café: Un contrapeso estudio cruzado en una vida libre de Población.
PLoS Uno de. 2014; 9 (1): e84154