A finales del verano y principios de otoño, calabazas de invierno hacen su aparición en los mercados de agricultores y tiendas de comestibles locales. Las variedades de calabaza de invierno tienen típicamente una cáscara exterior dura y carne de color amarillo o naranja, que es una fuente de carotenoides. Cuanto más rico sea el color, más rica es la concentración de estos, fitonutrientes que combaten las enfermedades que promueven la salud. Los carotenoides son solubles en grasa, lo que significa que con el fin de absorber correctamente los compuestos beneficiosos, grasa de la dieta también debe estar presente. Por lo tanto, la carga de su calabaza con grasas saludables, como la manteca o mantequilla. En la receta de hoy para el relleno Carnival Squash, obtenemos grasas saludables de manteca, tocino y alimentado con pasto carne de res molida.
Todo sobre Carnival Squash
1. Carnival calabaza es a la vez de color con rayas de color naranja o verde pálido con stripes.2 verde oscuro crema. La presencia de coloración verde después de la cosecha indica que la calabaza esté todavía en su maturity.3 pico. Carnaval de squash es un híbrido de otras dos calabazas de invierno, bola de masa dulce & amp; bellota y pertenece a la
Cucurbita Pepo
family.4. La pulpa de la calabaza carnaval es de color naranja pálido y la cavidad está llena de semillas y fiber.5. Para lograr un sabor y textura óptima, el tostado es recommended.6. La carne asada de la calabaza carnaval es una reminiscencia de la batata y squash.7 moscada. Carnival calabaza es mejor con la adición de mantequilla y especias, como el jengibre, el ajo, la canela y la cavidad pepper.8.The de la calabaza es el recipiente perfecto para relleno con carne de res, cerdo o lamb.9. Junto con los carotenoides, calabaza carnaval es una excelente fuente de vitaminas A & amp; C.10. Una porción de 85 g, cuenta con 30 calorías, 0 g de grasa, 7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar & amp; 0 g de proteínas
Fuentes:. La Enciclopedia de los Alimentos curativos, más saludables del mundo Foods, lo que se cuece América, y producir de Melissa
relleno Carnival SquashPrep Hora: 10: 60 Tiempo minutesBake minutesServes : 4
asadas Carnival Squash
2 Carnival Squash
4 cdta. Ghee o mantequilla orgánica
Redmond Orgánica sal de ajo
Negro Pimienta
Relleno
4 tiras de tocino pastured
1 libra Hierba Fed carne picada
1/2 cebolla mediana amarilla
10 oz Orgánica de espinaca congelada, descongelada & amp; Drenado
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita. Celtic Sea Salt
1/2 cucharadita. Negro Pimienta
Direcciones
calabaza cortada en dos.
Con una cuchara, saca la carne fibrosa y las semillas.
Añadir 1 cucharadita. ghi a la cavidad de cada mitad de calabaza y con el dorso de la capa de cucharadita de manera uniforme.
Espolvorear con sal de ajo y pimienta.
asado, la parte cortada hacia arriba, sobre una bandeja para hornear a 400 ° F durante 60 minutos.
en una sartén freír el tocino, grasa de reserva y la transferencia de tocino a la tabla de cortar.
tocino cortado en trozos y reservar.
Dice la cebolla y añadir a la sartén junto con la carne de vacuno.
Cocine a medio-alto hasta que esté dorada y la cebolla esté suave.
Añadir descongelado espinaca, ajo, sal y pimienta.
calor a través y luego girar a la se hace medio-bajo hasta que la calabaza
Rellenar cada mitad de calabaza asada con carne de res y la parte superior con tocino
Serve & amp..; disfrutar!