La amilasa es una de las enzimas de almidón de digestión primarios secretadas en el cuerpo. Es algo inusual en que se produce no sólo por el páncreas, sino también en la boca como un componente de la saliva. Esta forma se conoce como ptialina (ti'ah-lin), y comienza la digestión enzimática de almidones en la cavidad oral como la comida se mastica y se mezcla con la saliva. Esto comienza la reducción de las más grandes y más complejos almidones en azúcares más simples; Sin embargo el proceso es detenido en gran medida ya que la comida entra al medio ambiente más ácido del estómago.
¿Cómo amilasa trabajo?
La amilasa pancreática entra en acción después de la comida parcialmente digerida se vacía en el intestino delgado y el pH vuelve a la zona neutra. Almidones continúan siendo roto en trisacáridos y disacáridos más pequeños y, posiblemente, incluso en glucosa para obtener energía. El principal tipo de amilasa es conocida como alfa-amilasa, que hidroliza (se descompone) los bonos en almidón o glucógeno moléculas largas en cadenas más pequeñas de glucosa llamada dextrina, que son más fáciles de digerir. La amilasa también es producida por diversas bacterias y organismos de hongos como Aspergillus oryzae de la que puede aislarse de los suplementos dietéticos eficaces, vegano de fallos
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Una de las partes más importantes de nuestro proceso digestivo se produce en la boca y la saliva. La enzima amilasa ayuda a aliviar la carga de la digestión en el intestino delgado por romper las partículas de alimentos, mientras que todavía en la boca. Si esta importante enzima no se elimina por la saliva, el intestino delgado tendría un tiempo mucho más difícil descomponer los azúcares y almidones. De esta manera, la amilasa ayuda a todo el funcionamiento del sistema digestivo.
Debido a los malos hábitos alimenticios y la edad de la mayoría de las personas se vuelven deficientes en la producción de amilasa y pueden mostrar algunos signos de deficiencia que pueden incluir erupción de la piel, alergias, el gas , el estreñimiento, los desequilibrios del estado de ánimo y trastornos digestivos en general. Lo que es más, que tenga suficiente actividad de la amilasa reduce contribuyentes a algunas enfermedades degenerativas, ya que ayuda al cuerpo a digerir y excretar los glóbulos blancos muertos. Sin actividad de la amilasa adecuada, la irritación puede ser excesivo. Bajo la amilasa también se piensa que es un factor en una variedad de enfermedades, incluyendo la diabetes tipo II, los desequilibrios de azúcar en la sangre, hipoglucemia, hidratos de carbono y los antojos de azúcar, y muchas formas de sensibilidad a los alimentos.
Los beneficios para la salud de La amilasa
1. Puede ayudar a reducir las respuestas autoinmunes
Un estudio sobre las enzimas digestivas y enfermedades autoinmunes encontrado que estas enzimas podrían ayudar a retrasar los agregados de antígenos (moléculas que desencadenan la respuesta inmune), así como el daño tisular resultante de la conglomeración elevado de anticuerpos (proteínas del sistema inmune que neutralizan las células extrañas). Algunos científicos están estudiando la fuerte posibilidad de que las enzimas como la amilasa puede desempeñar un papel en el impulso de la actividad inmunomoduladora detener estos fuertes estados inmunes.
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2. Resistente a la hinchazón y el enrojecimiento
Muchos grupos de investigación europeos están estudiando de forma activa enzimas como la amilasa. enzimas orales, incluso se están utilizando en los países europeos, los estudios muestran que las enzimas orales pueden ser tan eficaces en la reducción de la inflamación. Varios estudios comparativos controlados con placebo encontró que los pacientes con enfermedades reumáticas que tienen enzimas experimentaron algunos efectos de hinchamiento en contra. Estos estudios sugieren que las preparaciones enzimáticas pueden ser tan eficaces como los medicamentos fuertes, sin muchos de los efectos secundarios dañinos.
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3. Comprometida Apoyo de salud en
Si bien no es un curso de acción aprobado en los Estados Unidos, la terapia enzimática es aún siendo estudiado en Suiza por su utilidad como terapia de apoyo de cáncer. Se encontró que la enzima amilasa, en particular, para mostrar habilidades sorprendentes en la inhibición del crecimiento de células tumorales con capacidades metastásicas.
[10-11] El equipo de investigación suizo llegó a la conclusión de estos resultados sorprendentes del estudio: "La terapia enzimática puede reducir los efectos adversos causados por la radioterapia y la quimioterapia. También hay pruebas de que, en algunos tipos de tumores, la supervivencia puede prolongarse. El efecto beneficioso de la terapia sistémica enzima parece estar basado en su potencial para reducir el enrojecimiento. "
4. Disminuye los efectos del envejecimiento
Mientras que muchos científicos no están de acuerdo sobre la cuestión de si la enzima disminuye la producción o no con la edad, un estudio de laboratorio encontró que la amilasa pancreática se redujo en un 41% en ratas de edad avanzada. Del mismo modo, un estudio realizado en la Argentina humana encontró que la amilasa y la lipasa secreción disminuyeron en mujeres mayores de 45 años de edad, pero que en realidad aumentaron en los hombres de la misma edad.
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Cómo leer las unidades de medida para la amilasa
La alfa-amilasa se mide por la FCC en (Unidad de dextrinización). Esta es una medida de la hidrólisis de los almidones gelatinizados a dextrinas y azúcares. Una DU se define como el número de gramos de almidón soluble dextrinizado por hora a 30 grados Celsius y pH 4.6. La notación FCC representa los alimentos Chemical Codex y es una división de la USP (Farmacopea de los Estados Unidos). En él se establecen las normas para los ingredientes. En el caso de las enzimas, FCC es un ensayo estándar que se utiliza para determinar con precisión la actividad de las enzimas. El compendio actual es FCC VI
¿Dónde puedo encontrar la mejor fuente de amilasa
El producto VeganZyme & registro.?; contiene una forma vegetariana 100% de amilasa producida por el proceso de fermentación natural de Aspergillus oryzae. Se trata de todas las fuentes vegetarianas, no transgénicas, es un certificado Kosher, libre de gluten, hecho en los EE.UU., no contiene ningún producto de origen animal y es totalmente adecuado para los vegetarianos y veganos. VeganZyme es la fórmula de amplio espectro de enzimas sistémicas y digestivo más avanzada en el mundo y está libre de cargas y compuestos tóxicos. Esta fórmula contiene enzimas digestivas que ayudan a digerir las grasas (lípidos), azúcares, proteínas, carbohidratos, gluten, frutas y verduras, cereales, legumbres, salvado, nueces y semillas, soja, productos lácteos y todas las otras fuentes de alimentos. VeganZyme también puede ser utilizado como una mezcla de enzimas sistémicas para descomponer el exceso de moco, fibrina, varias toxinas, alérgenos, así como el exceso de factores de coagulación en todo su cuerpo
Referencias:.
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