Una dieta libre de gluten se recomienda para el tratamiento de la diabetes, la enfermedad celíaca y la alergia al trigo. Pero cuando se trata de dulces, la dieta por lo general se desvanece. Por lo tanto, aquí hay algunas simples recetas de postres sin gluten para diabéticos que no sólo va a satisfacer su paladar, sino que también ayudará a mantener su plan de dieta.
El gluten es una proteína sin almidón, que comprende glutenina y gliadina proteínas. Una dieta libre de esta proteína excluye ingredientes derivados de los cereales que contienen gluten, como el trigo, el centeno, la cebada, triticale y avena. De hecho, el uso de gluten para dar sabor, estabilizantes, o como un agente espesante debe también ser evitada. El consumo y la inhalación de gluten provoca ciertas alergias y neuropatías. La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por un aumento del nivel de azúcar en la sangre. Se desarrolla principalmente debido a un metabolismo anormal y producción inadecuada de la hormona insulina en el cuerpo. Una dieta diabética debe incluir alimentos ricos en grasas, carbohidratos y proteínas, como el pescado, frutas, carnes magras, verduras sin almidón y granos. Para satisfacer la placa de dulce de estos pacientes, algunas recetas de postres sin gluten diabéticos se dan a continuación.
simple de la torta de chocolate sin harina
Ingredientes
½ taza de polvo de cacao sin azúcar
¾ taza de azúcar morena lleno
3 huevos grandes
2 tazas de almendras enteras
½ taza de ebullición agua
⅓ taza de mantequilla sin sal o mantequilla propagación
½ cucharadita de sal
azúcar en polvo
2 cucharadas de polvo
1 cucharada de extracto puro de vainilla
Preparación
: precalentar el horno a 350 ° F, y colocar un estante en el medio de ella. Cubra el fondo de un molde desmontable con papel pergamino o papel encerado. Engrasarlo y dejar de lado. Disolver el cacao en polvo en agua hirviendo, y moler finamente las almendras en un procesador de alimentos. Ahora, agregue los huevos, la mantequilla, el azúcar morena, la vainilla y la sal; proceso durante 30 a 40 segundos. Transferir esta masa al molde engrasado. Hornear durante 40 a 45 minutos y, a continuación, dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Desechar forro de papel y polvo con azúcar en polvo antes de servir.
crujiente crujiente corteza de la empanada
Ingredientes
1 cucharadita de harina de amaranto
¼ cucharadita de jengibre molido
1 ¼ tazas de calabaza enlatada
2 huevos grandes ligeramente batidos sobre Sugar
¾ taza
1 taza evaporada enlatada leche
½ cucharadita de vainilla
1 (9 pulgadas) sin hornear sin gluten corteza de pastel
agua
2 cucharadas
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
crema de leche para decorar (opcional)
Preparación
: Precalentar el horno a 400 ° F. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes para el relleno de la empanada. Batir durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla suaviza. En una bandeja de horno, colocar el cocer la masa para pastel sin gluten y se vierte la mezcla de relleno en ella. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje que se enfríe y decorar con crema batida fresca o polvo con azúcar y canela.
Brownies de chocolate sin gluten dobles
Ingredientes
6 (1 oz) de chocolate semidulce cuadrados
los mini bocados
12 oz de chocolate semidulce, divididos en 2 (6 oz) porciones
1 taza de harina sin gluten
½ cucharadita de goma xantana
1 libra (4 barras) de mantequilla
1 ½ taza de nueces picadas
1 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 taza
6 huevos
1 cucharadita de sal
Preparación
: Precalentar el horno a 350 ° F, y la grasa de una molde para hornear de 12 x 18 pulgadas con aceite o mantequilla. Mezclar los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande. Tome un baño de María y derretir la mitad de los trocitos de chocolate, chocolate cuadrados, y la mantequilla. Añadir los huevos y mezcla de azúcar a la misma. Tamizar la harina libre de gluten, sal y goma xantana, y revuelva en la mezcla. Ahora, añadir los trocitos de chocolate y nueces restantes para el mismo; mezclar bien. Poner la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 minutos. Dejar enfriar y cortar en cuadrados antes de servir.
Estas son algunas deliciosas y saludables recetas de postres sin gluten para diabéticos que son simples y tentadora. Dado que la mayoría de los ingredientes son fácilmente disponibles, puede intentar preparar estas recetas en casa y disfrutar de ti mismo sin la preocupación de arruinar su plan de dieta
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