Lleno de grasas saludables, vitamina E, hierro, potasio y zinc, aguacates ofrecen una gran cantidad de valor nutricional en cada cremosa, porción de sabor decadente. Hay dos tipos de aguacates abundantes en los EE.UU .: aguacates de California, que tienen la piel que va desde verde oscuro a negro y una carne interior muy rica, y los aguacates de Florida, que tienen la piel de color verde brillante y una carne poco menos rico de sabor. Ambos tipos son altos en grasa, pero también contienen pequeñas cantidades de hidratos de carbono y proteínas.
Los carbohidratos en aguacate
Aunque la mayor parte de la energía en el aguacate proviene de su contenido de grasa, los aguacates también contienen una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Una porción estándar de aguacate de California - aproximadamente una onza - tiene 3 gramos de carbohidratos totales, mientras que una porción equivalente de aguacate de la Florida tiene 2 gramos de hidratos de carbono. Si usted está comiendo aguacate en puré, un cuarto de taza de aguacate de California ofrece 5 gramos de hidratos de carbono - un poco más que los 4,5 gramos de hidratos de carbono en un cuarto de taza de puré de aguacate de la Florida.
aguacate tiene sólo una pequeña cantidad de azúcar - que es un carbohidrato simple - a pesar de los aguacates de California tienen un poco más que sus homólogos de la Florida. Sin embargo, una porción de California o aguacate de la Florida tiene menos de un gramo de azúcar.
No se olvide de fibra
La mayoría del contenido en carbohidratos aguacates 'proviene de la fibra. Eso es una buena cosa - fibra que mantiene regular, que es beneficioso para mantenerlo satisfecho después de comer y combate las enfermedades cardiovasculares. Una porción de California o Florida aguacate tiene alrededor de 2 gramos de fibra - una cantidad pequeña pero significativa hacia los 21 a 38 gramos de fibra recomendada para adultos, en función de su edad y sexo. Un cuarto de taza de puré de aguacate de California tiene 4 gramos de fibra dietética, mientras que una porción equivalente de aguacate de la Florida ofrece alrededor de 3 gramos de fibra.
Proteína en aguacates
Como la mayoría de las frutas y las verduras, los aguacates no son una significativa fuente de proteínas. Una porción de California o aguacate de la Florida tiene menos de un gramo de proteína, e incluso un cuarto de taza de puré de aguacate apenas aumenta su ingesta de proteínas por más de un gramo. Es por eso que es una buena idea para emparejar aguacate con otros alimentos para aumentar su ingesta de proteínas en cada comida. Además de ayudar a mantener sanos los tejidos y fortalecer el sistema inmunológico, la proteína ayuda con la sensación de saciedad, lo cual, unir aguacate con alimentos ricos en proteínas lleno es más probable que mantendrá lleno durante más tiempo que comer aguacate solo.
Aguacate Saludables de Preparación Consejos para Incluso aunque es probable que estés más familiarizado con el consumo de aguacates en guacamole, son versátiles en la cocina y se pueden utilizar para añadir riqueza a sus comidas favoritas. Añadir una cucharada de aguacate para su batido de proteínas preferida para un impulso de fibra y grasas saludables, o utilizar el aguacate en puré para untar en envolturas o sándwiches en lugar de untar procesados, como la mayonesa. Funciona especialmente bien con el pavo - que es una rica fuente de proteína magra. O hacer huevos al horno en el aguacate para un desayuno de sabor decadente que es alto en grasas saludables, fibra y proteínas. Basta con romper un huevo en un aguacate reducido a la mitad, con la fosa removido, y hornear hasta que se establezca la clara y la yema. Para la nutrición y sabor añadido, servir a su huevo de aguacate en una cama de espinacas al vapor y espolvorea con un polvo de pimienta de cayena.