carbohidratos de los alimentos: carbohidratos buenos y carbohidratos malos
Ya sea que esté tratando de perder peso o simplemente quiere comer más saludable, que puede ser confundido por las noticias que se oye acerca de los carbohidratos. Con tanta atención se centró en las dietas de proteínas, ha habido una reacción de los consumidores frente a los hidratos de carbono. Como resultado, muchas personas no entienden el papel que juegan los carbohidratos en una dieta saludable.
Los hidratos de carbono no son todos bueno o todo malo. Algunos tipos promover la salud, mientras que otros, cuando se comen con frecuencia y en grandes cantidades, pueden aumentar el riesgo de diabetes y enfermedad coronaria.
¿Cuáles son los hidratos de carbono Los hidratos de carbono
provienen de una amplia variedad de alimentos - pan, frutas, verduras, arroz, frijoles, leche, palomitas, patatas, galletas, fideos, maíz y pastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Los más comunes y abundantes son los azúcares, fibras y almidones. Los bloques de construcción básicos de todos los carbohidratos son moléculas de azúcar.
El sistema digestivo maneja todos los carbohidratos de la misma manera - los rompe (o intenta romper abajo) en moléculas de azúcar individuales, ya que sólo éstas son lo suficientemente pequeños para absorber en el torrente sanguíneo. También convierte la mayoría de los hidratos de carbono digeribles en glucosa (también conocida como azúcar en la sangre), ya que las células están diseñadas para utilizar esto como una fuente de energía universal. Esta es la razón por carbohidratos pueden hacernos sentir lleno de energía. Los hidratos de carbono alimentan nuestro cuerpo. Su cuerpo almacena la glucosa en las reservas de los músculos en forma de glucógeno listos para ser usados cuando nos esforzamos.
Los hidratos de carbono son los más altos octanos - la fuente de combustible más conveniente para las necesidades de energía de su cuerpo. Si usted no tiene una fuente adecuada de hidratos de carbono puede limpiar su cuerpo de proteínas de la dieta y la grasa para abastecer a la glucosa. El problema es cuando se haya agotado sus reservas de glucógeno (glucosa almacenada en el músculo y el tejido magro) que su cuerpo se convierte en la quema de los músculos o los órganos (tejido muscular) y proteínas de la dieta o grasa para proporcionar la glucosa en sangre para abastecer las necesidades energéticas. Cuando esto sucede, su tasa metabólica basal gotas porque tiene calorías quema el tejido muscular magra y menos su cuerpo piensa que sus hambrientos y los recortes de nuevo en las necesidades de energía.
Por lo que debe seguir comiendo carbohidratos selección discriminada las que tienen los mayores beneficios para la salud.
Los carbohidratos que consume debe provenir de alimentos ricos en carbohidratos que están cerca de la forma que se produce en la naturaleza. Cuanto más cerca de la comida de hidratos de carbono es como se pretende la madre naturaleza, cuanto mayor sea la densidad de otros nutrientes vitales. Si usted está buscando fuentes de hidratos de carbono que mejoran la salud que debe elegir entre:
Fruta: rico en fibra, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, potasio y vitamina E. menudo
Verduras: fibra, proteínas, vitamina a, vitamina C, a menudo vitamina e, potasio y una variedad más amplia de minerales que la fruta.
Los granos enteros y alimentos de grano: rico en fibra, proteínas y algunas vitaminas del complejo B y son muy ricas en minerales.
Las legumbres: una excelente fuente de proteínas, ácido fólico fibra, potasio, hierro y varios minerales. Productos lácteos: proteínas, vitamina D, calcio, fósforo, potasio, riboflavina y vitamina B12.
También puede hidratos de carbono de origen de los alimentos procesados como las gaseosas o refrescos, aperitivos como galletas y patatas fritas, y el alcohol. Estos generalmente son considerados como una elección de alimentos pobres y deben ser consumidos en raras ocasiones. La fuente de hidratos de carbono (azúcar y harina) en estas elecciones de alimentos ha sido altamente refinado procesado. Una dieta rica en carbohidratos refinados y alimentos procesados se ha asociado con la enfermedad cardíaca y el inicio de la diabetes tipo 2.
¿Por qué estas fuentes de hidratos de carbono que deben evitarse?
1. Son en calorías y contribuyen a un gran número de calorías en una pequeña cantidad de comida. Por ejemplo, una bolsa de 7 oz de papas fritas o chips de maíz tiene aproximadamente 1000 calorías. La mayoría de las mujeres en un programa de control de peso será el objetivo para el 1200 el consumo diario calórico. Por lo tanto, esto es lo que entendemos por densos en calorías y nutricionalmente escasos.
2. Ofrecen poco poder de retención de apetito porque no tienen fibra o proteínas. Como resultado de ello se termina la búsqueda de comida de nuevo poco después de su primer servicio.
3. No contribuyen en nada a su perfil nutricional, excepto calorías. Esto significa que tiene menos calorías que quedan para los alimentos que su cuerpo requiere para una buena salud.
Siempre que sea posible, sustituir los granos altamente procesados, cereales, azúcares y productos de grano entero mínimamente procesados y asegurarse de que tiene al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
En lugar de cortar los carbohidratos por completo para una ganancia muy corto plazo, hay mayores beneficios para la salud a largo plazo en el aprendizaje de cómo distinguir los carbohidratos buenos sobre los malos carbohidratos.