borraja ha simbolizado siempre el valor. En las damas Edad Media sería bordar flores de borraja sobre los pañuelos de caballeros a punto de irse a las cruzadas o luchar en un torneo. Un viejo dicho latino, hace Ego borraja gaudia semper, significa,? I, borraja, siempre trae coraje ?. En el mundo antiguo chicas jóvenes servirían el té de borraja para arrojar y hombres jóvenes reacios en un esfuerzo por conseguir que se proponen. guerreros celtas añadirían a la hierba con su vino para darles bravuconería antes de la batalla. borraja beber hoy se supone para inducir poderes psíquicos. El escritor romano Plinio (23-79 dC) afirmó que la borraja impregnada de vino era el famoso Nepente de Homero, que trajo el perdón absoluto cuando está borracho.
El origen de la palabra de borraja es incierta, pero probablemente se deriva del latín, Borra, significado? pelo de la bestia ?, una referencia a las hojas erizadas de la hierba.
Como medicina, la borraja tiene un alto contenido de mucílago, por lo que es un emoliente y un chupete de problemas respiratorios. Sus cualidades emolientes hacen que sea útil para la piel irritada e inflamada? preparado ya sea como zumo recién exprimido, en una cataplasma, o como una infusión. Las flores estimulan la sudoración, y las hojas son diuréticas.
El aceite de borraja es una de las mejores fuentes alimenticias de ácido gamma linolénico (GLA), uno de los ácidos grasos esenciales. Los ácidos grasos esenciales son importantes en muchos procesos metabólicos, incluyendo la producción de energía. Se llaman? Esencial? ácidos grasos debido a que su cuerpo no puede sintetizarlos. Deben ser parte de su dieta. A falta de GLA en la dieta se ha relacionado con muchas enfermedades modernas, como la artritis, problemas de la piel y dolores de cabeza de migraña. Borraja también actúa como reconstituyente en la corteza suprarrenal, lo que significa que va a revivir y renovar las glándulas suprarrenales después de un tratamiento médico con cortisona o esteroides.
Además de las cualidades saludables de su petróleo, borraja es una hierba muy nutritiva, rica en calcio, magnesio y vitaminas a y C.
la borraja es una nativa de Europa, pero ahora crece ampliamente en toda América del Norte. Se está convirtiendo en un importante cultivo comercial en las praderas donde se cultiva por su aceite de semilla. La hierba es un auto-siembra anual (aunque de vez en cuando aparecerá como una bienal) así que una vez en su jardín es probable que sea allí para quedarse. Pero es una planta de bienvenida, siendo a la vez atractivo y útil. Las flores son de un color azul brillante y hermosa en forma de estrella. La borraja se cultiva fácilmente a partir de semillas y florecerá a pleno sol o sombra parcial. La borraja es una flor preferida de las abejas.
La borraja tiene un sabor fresco, pepino-como y mejorará el sabor de ensaladas, verduras, pescado y aves de corral. Elija las hojas jóvenes, ya que tienden a obtener erizado con la edad. Las hojas más viejas se pueden utilizar para dar sabor a una sopa o estofado, pero se recomienda que sean removidos del plato antes de servir. Borraja, hinojo y rábano
? 1 bulbo de hinojo, con partes superior y exterior, cortada en rodajas finas
? ? nueva taza de borraja tamaño de un bocado deja
? 3-4 rábanos, rodajas finas
? El jugo de?
limón? 1 cucharada. zumo de pomelo
? 2 cucharadas. virgen extra
el aceite de oliva? 1 cucharada. de lino o de cáñamo aceite o sustituto de su elección
? sal marina y pimienta negro recién molida al gusto.