Es importante que el programa al que se aplica tiene un índice de aprobación del fuerte graduados que han completado la misma. Tales testimonios permiten saber que hay un valor real para el programa y que le proporcionará los conocimientos necesarios para poner en marcha una carrera exitosa. Dice
2007 graduado de Shauna Caballero de Administración de Alimentos y Nutrición de Centennial College, "Este programa me proporcionó una base sólida para mi carrera. El saldo de la teoría y el conocimiento práctico me mantuvo enfocado y me preparó para mi papel en la industria. los profesores están bien informados, solidaria y entusiasta. Mi experiencia en Centennial College me ha permitido florecer y crecer profesionalmente y me ha dado la oportunidad de ayudar a otros. "
Este testimonio es una prueba sólida de los estudiantes por valor de lugar en esta oferta, que los prepara para funciones como gerentes de alimentos y nutrición, coordinadores de servicio de alimentos dietéticos, gerentes, técnicos de control de calidad y técnicos de la dieta a través del conocimiento del servicio de alimentos y el conocimiento nutricional combinado con habilidades de negocios y las relaciones humanas. Sin embargo, vamos a echar un vistazo más de cerca a los cursos que se ofrecen dentro del programa para tener una mejor idea de su estructura y beneficios específicos
cocina de producción:. Un entorno de laboratorio sirve como el medio ambiente para este curso que enseña a los estudiantes habilidades de producción de la cocina; conocimiento de los servicios y funciones de servicio al huésped comedor; conocimiento del cumplimiento de los objetivos de producción; y el uso seguro y eficiente de equipos de cocina.
Matemáticas para la Gestión de Servicios de Alimentos y Servicios de Alimentos Contabilidad: Con el fin de tomar el curso de contabilidad, los estudiantes asisten a la primera clase de matemáticas, que revisa los conceptos matemáticos utilizados en la gestión de servicios de alimentos y nutrición. Mientras tanto, el curso de contabilidad proporciona a los estudiantes con información y ejercicios prácticos en los procedimientos básicos de contabilidad, registros y métodos de información utilizados en la industria de servicio de alimentos.
Médico terapia de nutrición y planificación de menús Cuidado de la Salud: Una vez más, estos dos platos van mano a mano. Estudiantes primer vistazo a lo que la comida y la función de gestión de la nutrición juega en diversas enfermedades y etapas del ciclo de vida, utilizando modificaciones de los patrones normales de alimentación con la evidencia basada en la práctica en la nutrición. El curso de la planificación del menú, por su parte, se ocupa de la herramienta de gestión básica utilizada en el control de costo de los alimentos en operaciones de servicio de alimentos.
La formación se complementa a través de una final de siete semanas de la colocación de campo. El objetivo de este aspecto del programa es ofrecer a los estudiantes la experiencia de trabajo que les ayudará a solidificar las habilidades directivas necesarias para cumplir con una posición de nivel de entrada en el cuidado de la salud, la alimentación /industria de la nutrición después de la graduación.
con su enfoque parcial del programa de servicio de alimentos, esta oferta está bien establecido y el programa en ejecución más largos de su tipo en el área metropolitana de Toronto. La Sociedad Canadiense de Gestión de la Nutrición (CSNM) acredita la oferta y los graduados son elegibles para ser miembros de la CSNM y la Sociedad de Ontario de Gestión de la Nutrición. CSNM de miembros es un requisito del Ministerio de Salud y Cuidados a Largo Plazo de la Ontario a trabajar en un centro de atención a largo plazo y muchos centros de cuidados agudos.