Aquí, Ciencias de la Nutrición suiza discutirá nutrientes y la forma en que son utilizados por el cuerpo. Los nutrientes
son las sustancias químicas que su cuerpo necesita para vivir y crecer. Sin nutrientes que nuestro cuerpo no podría crear o reparar tejidos o ser capaz de regular para sus procesos internos. El cuerpo convierte muchos nutrientes en energía dentro del sistema digestivo.
Existen diferentes formas de clasificar los nutrientes. Los nutrientes se clasifican ya sea orgánica o inorgánica, ya sea como los macro o micro nutrientes, ya sea como "esencial" o "no esenciales", y como sustancias que, o bien "proporcionan energía" o "apoyar el metabolismo". Las principales clasificaciones de nutrientes son: hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. El estudio de los nutrientes y sus efectos sobre nuestro cuerpo es una de las muchas actividades de las Ciencias de la Nutrición suizos.
nutrientes orgánicos tales como hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y provienen de los materiales de otros organismos vivos mientras que los nutrientes inorgánicos son sustancias "no vivos" tales como agua, oxígeno y minerales.
Los macronutrientes son requeridos por nuestro cuerpo en grandes cantidades. Algunos ejemplos son los hidratos de carbono, proteínas, grasas y agua. Los micronutrientes sólo son necesarios en pequeñas cantidades como las vitaminas y los minerales.
Nutrientes
que no se pueden crear mediante procesos químicos de nuestro cuerpo se llaman nutrientes esenciales. Por lo tanto, estos nutrientes deben ser consumidos en los alimentos que comemos o en los suplementos. nutrientes esenciales se crean dentro de los cuerpos.
energía que proporcionan los nutrientes son los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Estas sustancias se descomponen en el sistema digestivo de nuestro cuerpo y sintetizados en energía. Nutrientes que apoyan el metabolismo incluyen minerales dietéticos, vitaminas y agua.
Un breve resumen de las diferentes clases de nutrientes es la siguiente:
los hidratos de carbono
carbohidratos se clasifican como simples o complejos. Estos nutrientes incluyen azúcares, almidones y fibra. Los carbohidratos se encuentran en alimentos como el trigo, arroz, fideos, maíz, pan y productos a base de cereales. Los hidratos de carbono pueden tener un efecto negativo en nuestra salud si se consume en una cantidad demasiado grande, sin embargo, son una parte importante de nuestra dieta diaria. hidratos de carbono simples altamente procesados tales como azúcares y almidones pueden tener graves efectos perjudiciales en la salud si se consume en grandes cantidades.
Fibra
También se considera un hidrato de carbono es la fibra. La fibra puede ser clasificado como soluble o insoluble. La fibra se encuentra en alimentos tales como granos enteros, verduras, frutas y nueces. La fibra tiene muchos beneficios para la salud y mejora la digestión de varias maneras al movilizar el alimento a lo largo del tracto digestivo y ralentizar la absorción de azúcar, lo que ayuda a los niveles de glucosa en la sangre para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Proteínas
Las proteínas están compuestas por aminoácidos. Estos son necesarios para producir las sustancias que componen el tejido muscular, la piel y el cabello. Las proteínas también crean enzimas. Estos son necesarios para el control de las reacciones químicas dentro de nuestros cuerpos.
Las grasas
Las grasas saturadas y las grasas no saturadas son las principales clasificaciones de grasas. Las grasas saturadas son generalmente sólidos a temperatura ambiente. Estas grasas son la base de grasas animales. Las grasas no saturadas son generalmente líquidos a temperatura ambiente y son lo que compone la mayoría de los aceites vegetales. Las grasas no saturadas se consideran sanos que las grasas saturadas, ya que se rompen más fácilmente en nuestros cuerpos. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos también se incluyen como las grasas no saturadas. Estos aceites son también esenciales, ya que no pueden ser producidos por el organismo. Las grasas trans son grasas no saturadas que han sido "hidrogenados" y se vuelven sólidas a temperatura ambiente. Las grasas trans tienen un efecto negativo en nuestra salud. Ellos son los tipos más saludables de las grasas.
Vitaminas
mayoría de las vitaminas no se pueden crear en nuestros cuerpos. Ellos son considerados nutrientes esenciales y deben ser consumidos ya sea en nuestros alimentos o en suplementos dietéticos. Las deficiencias de vitaminas pueden conducir a muchas enfermedades como el cáncer, el envejecimiento prematuro y el deterioro del sistema inmunológico.
Minerales
Los minerales son sustancias que necesita el organismo no se encuentra en las moléculas orgánicas. Entre los principales minerales que consumimos son de sodio, calcio y magnesio. Los minerales se pueden añadir a la dieta en forma de suplementos.
Alimentos invariablemente contendrá una mezcla de clases de nutrientes. Muchos nutrientes se pueden almacenar en el cuerpo. Otros deben ser ingeridos diariamente. Una deficiencia de los nutrientes necesarios puede conducir a problemas de salud. Ciencias de la Nutrición en Suiza sugiere que comer una dieta bien balanceada que contenga una cantidad suficiente de los nutrientes requeridos. Algunas de las más alta calidad nutricional de asesoramiento, información y productos de las proporcionan las Ciencias de la Nutrición en Suiza. Ciencias suizos suministros de nutrición materiales y libros escritos proporcionar material educativo sobre la dieta y la nutrición.
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