Durante la locura de la dieta baja en grasa, muchas personas aprendieron, erróneamente, a huir de la mantequilla de sus dietas. Bueno, voy a contar algo que puede ser música para los oídos: La mantequilla puede ser una parte muy saludable de su dieta
De hecho, la mantequilla, cuando a partir de vacas alimentadas con pasto, es rico. en una sustancia llamada ácido linoleico conjugado (CLA). CLA no sólo es conocido por ayudar a combatir el cáncer y la diabetes, pero también puede ayudar a perder peso!
Gran parte de la razón por la mantequilla fue, y sigue siendo, vilipendiado es porque contiene grasas saturadas. Si usted todavía está en el modo de pensar que la grasa saturada es perjudicial para su salud, a continuación, lea este artículo pasado para aprender por qué la grasa saturada es realmente bueno para usted.
La realidad es que la mayoría de las personas - alrededor de dos tercios de la población EE.UU. - pueden incluir la mantequilla alimentado con pasto en sus dietas y prosperar! Los que pueden hacer mejor con opciones bajas en grasa son tipos nutricionales de carbohidratos (y son minoría).
Pero hay una advertencia. Idealmente, su mantequilla debe ser cruda (sin pasteurizar), de lo contrario se encontrará con los problemas de salud asociados con todos los productos lácteos pasteurizados.
hacer su propia mantequilla
Volviendo al tema de este post, ¿qué mejor manera de conseguir sabrosa mantequilla sano, que para hacer usted mismo?
Este enlace le llevará paso a paso a través del proceso de fabricación de mantequilla. Lo recomiendo, sin embargo, que, además de la búsqueda de la crema de vacas alimentadas con pasto, ya que el artículo recomienda, que también busca crema que está en carne viva (es probable que necesite para unirse a una cooperativa de alimentos o hablar con un granjero directamente para este ).
es cierto que se necesita un poco más de esfuerzo para batir su propia mantequilla en casa, pero se le dejó con la mantequilla que es muy superior, en el sabor y la nutrición, a cualquier cosa que usted encontrará en una tienda.