Durante una reciente discusión con mi padre acerca de las dietas bajas en carbohidratos, se refirió a la mantequilla sobre la mesa y dijo que es un hidrato de carbono ??? cuando empecé a explicar, a continuación, se señaló que el azúcar y dijo? bien, ¿qué pasa con eso ??
Por desgracia, no se puede simplemente apuntar a un alimento y etiquetarlo como un? hidratos de carbono? ya que cada comida se compone de proteínas, carbohidratos y grasas en diversos grados. Algunos alimentos son casi todos carbohidratos, y algunos, como carne, huevos y pescado tienen ninguno.
Para hacer las cosas aún más complicadas, hay carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Por cuestiones de nutrición, siempre se debe escoger los carbohidratos complejos que tienen un índice glucémico bajo
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Los carbohidratos simples incluyen alimentos como postres, azúcar, pan blanco, dulces. Por lo general, estos alimentos tienen un escaso valor nutricional. A pesar de que pueden tener buen sabor, son básicamente calorías vacías y se digieren rápidamente causando un aumento de azúcar en la sangre alto y luego una caída rápida fuera. Esta es la razón por la que estos alimentos en realidad no satisfacen su hambre y te dan antojos de más poco después de haberlo consumido.
Por contrato, los hidratos de carbono complejos son extremadamente nutritiva, estos son alimentos como legumbres, cereales integrales, verduras y frutas. mayoría de Ellos están llenos de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Caloría por caloría, carbohidratos complejos le llenan más y te dejan satisfecho por más tiempo a continuación, los hidratos de carbono simples.
Al elegir los hidratos de carbono para poner en su plato, usted debe tratar de cargar para arriba en granos enteros, frutas y verduras pero si no están disponibles en cantidades suficientes abundantes, usted debe tratar de equilibrar los carbohidratos simples con los carbohidratos complejos y proteínas. Usa los carbohidratos simples como más de un plato de acompañamiento - tal vez llenado? de su plato con ellos y llenarse con la proteína magra y carbohidratos complejos. Esto tendrá un efecto neto de una comida más nutritiva y llenado, así como dejar satisfecho por más tiempo.