Las granjas orgánicas han sido históricamente pequeña, empresas familiares producen para los mercados locales. Pero a medida que la agroindustria convencional y los supermercados se mueven en, tiendas de productos ecológicos están en expansión, siendo comprado, y cada vez más se asemeja a sus homólogos no orgánicos.
Debido a la presión por parte de Wal-Mart, muchas empresas multinacionales de la alimentación han desarrollado versiones orgánicas de sus marcas más vendidas, incluyendo Heinz, general Mills, Kellogg, Groupe Danone, Nestlé, Unilever Bestfoods, RHM, Marte /Masterfoods, Kraft, Premier Foods, Northern Foods y Pepsi-Co.
Ahora puede obtener la salsa de tomate "orgánica", arroz inflado, y comidas preparadas -. lo que comenzó como un método para producir alimentos sanos y nutritivos ahora está resultando altamente industrializados o de ingredientes múltiples
Estos alimentos orgánicos industriales están siendo comercializados junto con los productos enriquecidos con vitaminas y alimentos funcionales; a los ojos de General Mills, "orgánico no es una revolución tanto como un nicho de mercado."
Comentarios del Dr. Mercola:
I y rsquo; m no sorprende en absoluto en este desarrollo; Tenía que suceder. ¿Cómo podría cualquier precie, impulsado por las ganancias, la compañía de alimentos integridad-desafiado nunca dejar que una hinchazón y ldquo; nicho de mercado y rdquo; ir sin explotar?
Eso no y rsquo; t significa que usted tiene que comprar en su aguada, versiones un poco-sorta-orgánica, incluso-aunque-masa-procesado de lo que podría ser la comida real, sin embargo.
Usted todavía tiene el poder para evitar estos estafadores puestos de trabajo y exigir el trato real.
It & rsquo; s sobre todo una cuestión de saber dónde encontrar alimentos orgánicos cosechados localmente, la compra de fuentes que desea ver prosperar, y la lectura de etiquetas de los alimentos envasados como que y rsquo; re la cosa más caliente de Oprah y rsquo; s club de lectura.
El quid de la cuestión es; verdadera orgánico es mejor. Tanto para usted y para el medio ambiente.
¿Qué es orgánico
Para ser etiquetados y ldquo;? orgánico certificado y rdquo; por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la comida debe ser libre de la mayoría:
Los pesticidas
Los fertilizantes sintéticos
Las hormonas
Los antibióticos
La modificación genética
La irradiación
Pero muchos sostienen que la verdadera comida orgánica implica también el respeto alimentos producidos localmente, el respeto a los animales y los empleados, y las prácticas ambientalmente sostenibles - algo que rara vez es un objetivo de los fabricantes de alimentos a gran escala.
Ahora también hay alimentos "orgánicos" se importan de países como china, Sierra Leona y Brasil, donde las normas, los salarios y las condiciones de crecimiento son difíciles, si no imposible, controlar y hacer cumplir.
Esta es una de las razones por la compra de productos orgánicos cultivados localmente es la mejor opción al hacer sus decisiones de compra.
Orgánica - más nutrientes, menos toxinas
En 1998, Regina Hildwine de la Asociación Nacional de Procesadores de Alimentos dijo a la prensa durante el debate sobre las normas orgánicas, "orgánico no significa más seguro Orgánica. no significa más saludable. "
Bueno, esas famosas últimas palabras no eran la última palabra sobre este tema. Los estudios han demostrado, una y otra vez, que los alimentos orgánicos son mucho más nutritivas que sus equivalentes de cultivo convencional
Uno de cuatro años de largo, $ 25 millones de estudio sobre los alimentos orgánicos -. El más grande de su tipo hasta la fecha - - encontró que:
productos de la Huerta contienen hasta un 40 por ciento más de antioxidantes
Los productos orgánicos tenían niveles más altos de minerales beneficiosos como el hierro y el zinc
leche de rebaños orgánicos contenidos hasta un 90 por ciento más de antioxidantes
incluso encontró que el consumo de alimentos orgánicos puede ayudar a aumentar la absorción de nutrientes en las personas que don & rsquo;! t comen las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras por día
y, que doesn y rsquo; t incluso tener en cuenta los beneficios para la salud de la simple reducción de la ingesta de sustancias químicas, por lo tanto, la reducción de su carga tóxica total
el informe de 2007 y ldquo;. plaguicidas peligrosos en el Parlamento Europeo y rdquo; revela la inquietante verdad que las frutas de cultivo convencional son mucho más tóxicas que se podría pensar.
Ocho muestras de frutas, seleccionados al azar en el GB expresan supermercado en el edificio del Parlamento Europeo en Bruselas, se comprobó que estaban contaminados con no menos de 28 residuos de plaguicidas diferentes, con un promedio de casi cinco residuos en cada fruto.
Estos productos químicos incluye:
10 carcinógenos conocidos
3 neurotoxinas
3 reproductiva y toxinas del desarrollo
8 disruptores endocrinos
Dos de los productos químicos se clasifican como y ldquo; muy peligrosos y rdquo; por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y tres de las muestras contenían niveles tan altos de residuos que eran, oficialmente, ilegal.
Dicho esto, tenga en cuenta que a pesar de que los vegetales orgánicos (al igual que las frutas ) son mejores, don & rsquo; t utilizar esto como una excusa para evitar las verduras no orgánicas. Si por cualquier razón usted can & rsquo; t obtener verduras orgánicas, verduras no orgánicas son una opción mucho más saludable que ninguno en absoluto
Recuerde también, si usted y rsquo;. Con referencia a un tipo de carbohidratos, la mayoría de los hidratos de carbono debe ser en realidad en forma de carbohidratos vegetales, no los carbohidratos de granos. Llenarse de granos en lugar de hortalizas, ya que y rsquo;. S difícil encontrar verduras orgánicas probable que conduzcan a un desastre de salud
Agricultura Orgánica protege su medio ambiente y su salud
La agricultura ecológica se diferencia de la agricultura convencional en los métodos utilizados para cultivar cosechas, lo cual tiene un impacto importante en el entorno de
Por ejemplo:.
Cuando los agricultores convencionales se aplican fertilizantes químicos al suelo para hacer crecer sus cultivos, los agricultores orgánicos a alimentar y construir el suelo con fertilizante natural, que es mucho menos probable que causen complicaciones ambientales a largo plazo.
agricultores convencionales utilizan insecticidas para deshacerse de los insectos y enfermedades, mientras que los agricultores orgánicos utilizan métodos naturales tales como los insectos depredadores y barreras para este propósito.
agricultores convencionales controlan el crecimiento de malas hierbas mediante la aplicación de herbicidas sintéticos, pero los agricultores orgánicos utilizan la rotación de cultivos, labranza, deshierbe manual, los cultivos de cobertura y abonos para el control de las malas hierbas. Mientras que los herbicidas no son tan peligrosos como los insecticidas, que todavía son productos químicos sintéticos introducidos en el medio ambiente y claramente no son algo que va a mejorar su salud.
El artículo & ldquo;
Mejor Carne
, y rdquo; escrita por el ranchero de California Dave Evans y publicado en la edición de marzo de 2008, de
mejor vida
revista, da una gran visión en profundidad de los muchos beneficios de la carne de vacuno alimentado con pasto, desde la sostenibilidad del medio ambiente a la gran diferencia en el sabor y el contenido de nutrientes de la carne.
Evans también ofrece esta lista de ganaderos de carne de vacuno alimentado con pasto en los Estados Unidos, donde se puede encontrar carnes de buena calidad:
Panorama Meats & ndash; Negro Angus y Angus Rojo www.panoramameats.com
Carne de vaca País Natural y ndash; Hereford y Anguswww.countrynaturalbeef.com
Tallgrass Beef www.tallgrassbeef.com
Niman Ranch & ndash; Una red de más de 600 agricultores y ganaderos independientes, y probablemente el más fácil de encontrar locallywww.nimanranch.com
Pacific Village & ndash; Totalmente alimentado con pasto de ganado desde 2002www.newseasonsmarket.com