La verdad sobre las grasas saturadas y los beneficios de aceite de coco

Sin duda ha notado que durante aproximadamente los últimos 60 años, la mayoría de los funcionarios de la salud y los medios de comunicación han estado diciendo las grasas saturadas son malo para su salud y dar lugar a una serie de consecuencias negativas, como el colesterol elevado, la obesidad, las enfermedades del corazón y la enfermedad de Alzheimer.

Mientras tanto, durante este mismo 60 años los niveles estadounidenses de enfermedades del corazón, la obesidad, el colesterol sérico elevado , y el Alzheimer se han disparado en comparación con nuestros antepasados, e incluso en comparación con las sociedades primitivas de hoy en día utilizan grasas saturadas como un elemento básico en la dieta.

¿Sabías que múltiples estudios sobre las poblaciones de las islas del Pacífico, que reciben el 30-60% de su calórico total intacta del aceite de coco totalmente saturado, todos han mostrado tasas casi inexistentes de la enfermedad cardiovascular? 1