La semilla de hinojo se utiliza comúnmente en la cocina y como un remedio de la medicina alternativa. Tiene un sabor distinto y, nutricionalmente, es una buena fuente de potasio, magnesio, calcio y vitaminas B y C. terapéuticamente, una de sus aplicaciones más comunes es para aliviar el malestar gastrointestinal. La semilla de hinojo tiene potentes propiedades antioxidantes y combate los radicales libres y la irritación.
[1] El hinojo también tiene varios rasgos notables que han llevado a su distinción como una adición beneficiosa a los esfuerzos de pérdida de peso.
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La semilla de hinojo el aceite esencial puede tener un papel positivo en el apoyo a la pérdida de peso tanto como un potenciador metabólico y un supresor del apetito. Aumento de la producción metabólica quema más energía y puede acelerar la pérdida de grasa. El hinojo tiene el beneficio adicional con respecto a la reducción de grasa ya que ayuda a "romper" los depósitos de grasa en el torrente sanguíneo para ser utilizado como energía. El uso de fuentes de energía que el cuerpo ya ha almacenado puede reducir los antojos de alimentos. Un estudio realizado en el Instituto Estatal de Agricultura de Turingia en Alemania, encontró que la dieta que suplementada con aceite de semillas de hinojo comieron menos alimentos.
El hinojo también contiene melatonina. En 2011, investigadores de la Universidad de Granada realizó un estudio que mostró la melatonina, que es una hormona natural que regula los patrones de sueño saludables, también ayuda a controlar el peso ayuda a la ganancia.
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El hinojo es un anti-espasmódico y masticar las semillas puede ayudar a aliviar la sensación de hambre.
Un grupo de investigación de la Escuela de Enfermería de la Universidad Eulji, en Corea, encontró que el aceite esencial de hinojo inhalación promueve la digestión de alimentos y bajó la ingesta calórica en ratas.
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