Una nueva investigación sobre los signos de insuficiencia cardíaca han estado investigando el papel de los diferentes frutos secos y semillas en nuestra dieta. Ellos encontraron que el consumo de sólo un par de llenos de pequeñas de la mano de un día de pistachos puede disminuir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Dieron sus pacientes de prueba diferentes cantidades de pistachos. Se separaron los probadores en grupos. Algunos de ellos tenían 40 gramos de pistachos todos los días y algunos tenían 80 gramos cada día. También algunos probadores comían los frutos secos como un aperitivo por su propia cuenta y algunos de ellos combinados en cualquiera de sus cereales del desayuno o al horno en los molletes e incluso mezclarse en pesto en lugar de piñones. El último grupo se les prohibió comer cualquier pistachos o productos que tenían los pistachos en ellos. Las pruebas corrieron durante 30 días. Los probadores todos tenían sus niveles de colesterol tomadas antes y después de las pruebas de pistacho. Los resultados mostraron que los niveles de colesterol en la sangre entre la gente comiendo pistachos habían reducido en alrededor de 9% con el efecto más grande es una disminución del colesterol LDL. El grupo que comían la mayor cantidad de pistachos, comer 80 gramos cada día hace la diferencia más significativa de sus síntomas de insuficiencia cardíaca.
Los pistachos son muy ricos en luteína. Este es un antioxidante que se encuentra también en las frutas de colores brillantes y verduras de hoja verde. En comparación con otros frutos secos, los pistachos se encontró que tenían niveles más altos de luteína. La luteína se ha encontrado para ayudar a prevenir las arterias se tapen con depósitos de placa o colesterol.
El EE.UU. es el segundo productor más grande de los mundos de pistachos después de que Irán. California es un área popular para los huertos de árboles de pistacho, debido a sus condiciones desérticas baja humedad y prospera en situaciones soleadas en suelos bien drenados. Los árboles crecen hasta una altura de unos diez metros y tienen un promedio de 20 años para alcanzar la madurez. Cada árbol hembra produce alrededor de cincuenta kilos de los frutos secos, semillas o como realmente son, en cada período de dos años con los años alternos que tienen cultivos mucho más pesadas. Las semillas tienen una cubierta dura y contienen la semilla que tiene una piel de color mauvy y la carne es un verde lightish. Los cambios de color de la cáscara en la maduración de blanco a verde a un amarillo rojizo. Una vez que la semilla /tuerca está madura la cáscara se divide en sí se abren para revelar la tuerca. El ruido de esta división puede ser escuchado por cualquier persona que camina debajo del árbol y hacer un ruido de agrietamiento bajo carga.
Tuercas
pistacho se compran a menudo salpicadas de sal, pero la sal en exceso puede aumentar el riesgo de presión arterial alta por lo que para obtener el máximo beneficios para la salud se come al más sin sal cuando sea posible. Independientemente de los problemas de sal, se encontró que estos frutos secos tener los mismos beneficios de la reducción de sus niveles de colesterol en sangre, y así retrasar los signos de insuficiencia cardíaca
Sue Roberts
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