Resumen
El calostro es la "premilk" despejado o nuboso mamíferos hembras secretan después del parto y antes de producir calostro leche para los suplementos dietéticos por lo general se deriva de fuentes bovinas y contiene diversas inmunoglobulinas (también llamados anticuerpos) y antimicrobiana factores (i
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el calostro es la "premilk" hembras de los mamíferos despejado o nuboso secretan después del parto y antes de la producción de leche. el calostro de suplementos dietéticos en general se deriva de fuentes bovinas y contiene diversas inmunoglobulinas (también llamadas anticuerpos) y factores antimicrobianos (es decir, lactoferrina, lactoperoxidasa, lisozima), así como los factores de crecimiento similares a la insulina, tales como IGF-I y IGF-M. La concentración de IGF-I en el calostro bovino es 200-2.000 mg /L, mientras que la leche normal, contiene menos de 10 mg /L. en adultos normales, sanos, el IGF-1 se produce a una concentración de aproximadamente 200 mg /L en el suero. en rms del te de inmunoglobulinas, el calostro proporciona generalmente concentraciones de IGF, IgM, e IgA que son 100 -fold más alta que en la leche normal. Las demandas más comunes de los suplementos dietéticos que contienen calostro están en el ámbito de la función generalizada inmune, así como las áreas específicas de prevención y tratamiento de la diarrea, ayuda digestiva en general, y la mejora de la recuperación de las secuencias de aminoácidos exercise.The intensos de humanos y bovinos IGF I son idénticos. El aumento en el suero ICF-I observado en varios estudios en seres humanos es más probablemente el resultado de una estimulación mejorada de IGF-I endógeno de síntesis en lugar de una absorción directa del factor de crecimiento en el tracto gastrointestinal de un adulto. Es probable que el objetivo natural de factores de crecimiento procedentes del calostro es el tracto gastrointestinal, por lo que el aumento del crecimiento y la rotación del intestino prevé un intestino más saludable y un aumento de la captación de los componentes dietéticos que pueden mejorar el crecimiento, la competencia inmune, y el rendimiento deportivo calostro generally.Bovine contiene los mismos factores de resistencia a enfermedades (inmunoglobulinas) que se encuentran en la leche materna humana y la leche de vaca pasteurizada. Entre los muchos factores inmunes que pueden ser eficaces contra varios virus, bacterias, levaduras, y otros invasores son inmunoglobulinas (IgA, JGG, IgM) lactoferrina, laclalbum'm, glycoprote'ins, citoquinas (tales como la interleucina 1, interleucina 6, y interferón y) y diversos polipéptidos, factores de crecimiento, vitaminas y minerales. Se cree que los anticuerpos presentes en el calostro para combinar con microorganismos causantes de enfermedades en el tracto gastrointestinal. Al adherirse a los agentes patógenos, los anticuerpos de calostro pueden ser capaces de reducir las propiedades adhesivas de las bacterias y disminuir su capacidad para unir a la pared intestinal (que podría impedir su entrada en el cuerpo). Ii es poco probable que los beneficios antimicrobianos "completos" de calostro se pueden realizar a menos que el usuario pasa a ser una vaca bebé, porque las inmunoglobulinas se digieren en gran parte en el intestino de adultos y no pueden ser absorbidos intactos (Mero et al ,, 2002). Puede ser posible, sin embargo, para los fragmentos de inmunoglobulina parcialmente digerido para retener una pequeña parte de sus propiedades funcionales y entregar estos beneficios inmunes en estudios absorption.Numerous han llevado a cabo en adultos y niños para mostrar los beneficios de la ingestión de calostro en la neutralización de la actividad de varias cepas de bacterias y parásitos que causan diarrea (Ashraf et al, 2001;. Bolke et al, 2002;. Huppertz et al, 1999;.. Mitra et al, 1995;. Nord et al, 1990;. Okhuysen et al, 1998;. Plettenberg et al, 1993;. Rump et al, 1992; Sarkeretal, 2001;. Tacketetal, 1988;.. Tawfeek et al, 2003). Tanto los efectos profilácticos y de tratamiento de la alimentación con calostro contra las infecciones bacterianas y parasitarias del tracto gastrointestinal pueden ser el resultado de los efectos antimicrobianos directos de factores inmunes procedentes del calostro y /o una estabilización generalizada de la función de barrera del intestino (Bolke et al., 2002 ; Playford et al, 2001).. En los estudios de la gastritis crónica, los síntomas mejoraron y la inflamación se redujo, pero no había pruebas de que el calostro es directamente eficaz contra Helicobacter pylori (la bacteria que causa úlceras estomacales) .En términos de rendimiento deportivo, varios estudios han investigado los atletas que consumieron el calostro (hasta 60 g /día) en comparación con una proteína de suero de leche o placebo. Estos estudios encontraron efectos variables en los niveles de IGF-I. En términos de rendimiento deportivo en general y el ejercicio recuperarse) ', no encontraron diferencias en las concentraciones de IGF-1 en plasma en ninguno de los grupos durante el período de estudio, pero sí encontraron que el grupo del calostro corrió más y trabajó más que el grupo de placebo (igual a un aumento del 2% en el rendimiento; Antonio et al, 2001;. Brinkworth et al, 2002;. Buckley et al, 2002, 2003;. Coombes et al, 2002;.. Hofman et al, 2002). Un estudio examinó el rendimiento en remo en un grupo de remeros de élite. Ocho remeros completaron un programa de entrenamiento de 9 semanas mientras que el consumo sea el calostro (60 g /día) o proteína de suero. Por semana 9, los remeros que consumen calostro tuvieron mayores aumentos en la distancia cubierta y el trabajo realizado en comparación con el grupo de la proteína de suero de leche (Brinkworth ct al., 2002) Estudios complementarias de la OMS sobre el consumo de calostro bovino sugieren que también puede ofrecer algunos beneficios anti-inflamatorias generalizadas (Bolke et al., 2002,. Playford et al, 2001) y ayudar a prevenir y tratar la lesión gástrica asociada con fármacos anti-inflamatorios no esteroideos. Tales efectos también pueden ser de valor para el tratamiento de afecciones ulcerosas del intestino, como la colitis y el síndrome del intestino irritable (Khan et al., 2002) .Taken en conjunto, la evidencia disponible para el calostro bovino es de apoyo de sus beneficios como un eficaz suplemento inmune de apoyo, sobre todo cuando son posibles interacciones con los agentes patógenos en el tracto intestinal. Es inprobable; sin embargo, que el calostro proporcionaría beneficios inmune contra patógenos en el aire y las infecciones del tracto respiratorio superior como el frío y la gripe o en contra de las respuestas alérgicas relacionadas con el polen (Leifer-man et al., 1975) .No se esperan efectos secundarios adversos en dosis de hasta 60 g /día, pero las personas con alergias a la leche debe evitar el calostro bovino. Las dosis de 10 g y hasta se han utilizado en la mayoría de los estudios en humanos; se desconoce si dosis más bajas proporcionan ningún beneficio inmunes o gastrointestinales significativos. Muchos de los productos de la cápsula de forma proporcionan no más de 1 g de calostro por porción, pero las formas en polvo pueden ofrecer niveles asociados con la efectividad clínica (10 g y superior).