Un gran porcentaje de la agricultura, de la ganadería de frutas y verduras son tratados con antibióticos en la crianza de ellos o en crecimiento, respectivamente. Los antibióticos se utilizan con el fin de matar las bacterias que pueden crecer en el suelo. Se pueden rociar en el suelo, por vía oral a los animales, o ser colocados en el alimento dado para el ganado. Además, muchos antibióticos se usan como potenciadores del crecimiento. En algunos casos, incluso se utilizan para tratar de mejorar las condiciones de vida pobre si algo de ganado. Algunos de los antibióticos que se utilizan están relacionados con algunos de los cuales se utilizan como protección en los seres humanos contra ciertas bacterias.
Se sabe que las bacterias pueden transferir genes fácilmente a otras bacterias a través de métodos tales como la conjugación. Los genes también se pueden transferir a través de virus a través de la transducción. Por último, las bacterias pueden recoger a los genes a través de su entorno en un proceso llamado transformación. A través de cualquiera de estos métodos, algunas bacterias se han hecho resistentes a los antibióticos utilizados en la agricultura. Esto implica que muchos de los alimentos que comemos contendrá estas bacterias resistentes. El creciente temor es que el consumo de estas bacterias puede conducir a la alteración de las bacterias en nuestro cuerpo, y haciéndolos resistentes a los antibióticos utilizados para el tratamiento de enfermedades. Si tal evento tuviera lugar, la diversidad de tratamientos disponibles para los seres humanos podría disminuir de manera significativa, especialmente en el caso de un gran brote.
Los estudios realizados en Francia han demostrado que incluso en condiciones reguladas, resistencia a los antibióticos fue similar a los resultados obtenidos en condiciones no reguladas. Los estudios realizados en la India han demostrado que muchos peces de agua dulce están exhibiendo propiedades resistentes a los antibióticos. En Nigeria, se ha demostrado que muchos de los alimentos conllevan tienen propiedades resistentes a los antibióticos patógenos. En un artículo publicado en Nutrición del medio ambiente, los estudios mostraron que aproximadamente el 70% del ganado en los Estados Unidos se cultivan con antibióticos, principalmente para la optimización del crecimiento. Este problema bajo publicitado está convirtiendo en una amenaza internacional!
Lo que eleva aún más el peligro potencial de este problema es la diversidad de bacterias que se están volviendo resistentes a los antibióticos. Sólo en el estudio antes mencionado de los vendedores ambulantes de Nigeria, se encontraron 11 especies diferentes, repartidos entre los 5 géneros. Una coincidencia entre muchos estudios mostró que muchas de las bacterias recibieron su resistencia de su entorno, como los estudios en Francia y la India sugieren.
La resistencia a antibióticos es un problema bajo publicitado, con potencial catastrófico. Un brote en estas bacterias en los seres humanos podría conducir a una epidemia de muchas muertes, como las bacterias serían resistentes a los antibióticos actualmente disponibles para los seres humanos. Incluso en condiciones reguladas, las bacterias todavía han adquirido propiedades de resistencia cuando se expone a los antibióticos. Una mayor regulación debe llevarse a cabo con el fin de asegurar que la menor cantidad posible de antibióticos se usa en la agricultura. Probablemente sería mejor evitar estos productos en conjunto por el bien de nuestra salud y para el mercado de masas, a pesar de la agricultura que sigue poniendo en peligro egoístamente la salud de las personas en todo el mundo.