There dos principales tipos de vitaminas, vitaminas solubles en agua y vitaminas liposolubles, y la forma en que el cuerpo hace o no almacena el contenido de vitaminas tomadas de los alimentos depende de qué tipo es. El cuerpo no puede almacenar las vitaminas solubles en agua y esto significa que una persona necesita para reponer su ingesta de vitamina soluble en agua sobre una base diaria. Los ocho vitaminas B y vitamina C son las vitaminas solubles en agua y el cuerpo no puede almacenar el contenido de vitaminas que es cualquiera de éstos. No es simplemente que el cuerpo no puede almacenar vitaminas que son solubles en agua, sino también las vitaminas solubles en agua son fácilmente destruidos por el incorrecto almacenamiento, el manejo o la cocción de alimentos que contienen estas vitaminas. En particular, es importante no quemar las verduras hirviendo como las vitaminas hidrosolubles son, en efecto, se lavan fuera de ellos, pero esta falta de poder almacenar vitaminas que son solubles en agua se pueden superar mediante luz cocinar o cocer al vapor y mediante el uso del agua ese vegetal haber sido preparado para formar salsas y jugos. A medida que el cuerpo no puede almacenar vitamina C o la otra vitaminas solubles en agua es esencial para comer una dieta balanceada con al menos 5 porciones de frutas y verduras para garantizar que haya suficientes vitaminas están disponibles para que el cuerpo utilice cuando sea necesario y una persona no sufre de una deficiencia de vitamina debido a la incapacidad del cuerpo para almacenar el contenido de vitaminas. Por otro lado, el cuerpo puede almacenar el contenido de vitamina que es soluble en grasa. El cuerpo va a almacenar el contenido de vitaminas en las células de grasa de manera que se puede utilizar cuando sea necesario y una persona no necesita consumir como muchas de estas vitaminas solubles en grasa sobre una base tan frecuente como lo hacen con vitaminas solubles en agua. Las células grasas almacenan vitamina A, D, E y K ya que estas son todas las vitaminas solubles en grasa. También es importante para almacenar suplementos vitamínicos correctamente para asegurar que las cualidades beneficiosas de estos no se ven disminuidos. La mejor manera de almacenar suplementos vitamínicos está en un recipiente con una tapa de rosca y mantener el recipiente en un lugar seco. Al almacenar suplementos vitamínicos también es esencial para comprobar que no se han mantenido más tiempo que la fecha de caducidad. El contenido de vitaminas de los suplementos no se puede garantizar si se almacenan los comprimidos vitamínicos más allá de su fecha de caducidad.