Las vitaminas son compuestos químicos que el cuerpo humano necesita para crecer y funcionar normalmente. De los once vitaminas que conocemos los seres humanos necesitan, nueve son abundantes en las plantas. Su cuerpo produce vitamina D de la luz solar. La vitamina B12 se encuentra sólo en los animales, y, a menudo se añade a plantar alimentos a base de cereales o como leche de soja
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La mayoría de los seres humanos se necesitan vitaminas son sintetizados por las plantas, por lo que obtener un montón cuando se come una variedad de frutas, verduras, granos enteros, frijoles y otras semillas.
se necesitan las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido fólico, biotina y cianocobalamina) para convertir los carbohidratos en energía y para cientos de otras funciones. Se encuentran en los granos enteros, frijoles y muchas otras plantas y en los animales que se alimentan de estas plantas.
Las vitaminas A, C y E se llaman las vitaminas antioxidantes porque uno de sus trabajos importantes es la de impedir que determinados oxidante Las reacciones químicas que pueden ser perjudiciales para su cuerpo. Las vitaminas antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades del corazón, porque el colesterol LDL debe ser oxidado antes de que pueda formar placas en las arterias. frutas y verduras de colores brillantes son especialmente buenas fuentes de las vitaminas antioxidantes.
Nuestra fuente principal de vitamina D es el sol, no a los alimentos. Una persona de piel clara puede obtener suficiente vitamina D de unos minutos pasados en la luz del sol cada día, pero la piel, la exposición al sol más que necesita para satisfacer sus necesidades diarias más oscuro. También puede obtener vitamina D de los suplementos, los aceites de pescado, pescado, huevos y alimentos fortificados.
Puede obtener todas las vitaminas que necesita de los alimentos que consume, más un poco de sol. Una multivitamina diaria para un "seguro" extra no le dolía, pero una dieta poco saludable con píldoras de vitaminas sigue siendo una dieta poco saludable. No se deje engañar por los suplementos de alto precio que hacen promesas extravagantes. Es probable que estará malgastando su dinero, y megadosis de vitaminas puede causar problemas.