La Listeria es una bacteria que se pueden encontrar en algunos alimentos. Cuando se come, puede causar una infección llamada listeriosis que puede causar síntomas como diarrea, fiebre, dolores musculares y dolores de cabeza. [1] Sin embargo algunos pueden tener un mayor riesgo de efectos secundarios más graves y peligrosas de la listeriosis. Los bebés, adultos mayores, mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunes comprometidos están en un riesgo más alto de los síntomas causados por este bacterias dañinas. Es importante mantenerse al tanto de qué tipos de alimentos listeria se pueden encontrar en y cómo se puede prevenir la contaminación de sus alimentos para que pueda estar seguro y evitar una infección grave.
Pasos para
Parte 1Avoiding Los alimentos potencialmente contaminados
1Avoid productos lácteos crudos.
productos lácteos crudos, como la leche o el queso, están más disponibles en los supermercados y mercados de agricultores. A pesar de que estos alimentos pueden tener buen sabor, sino que también puede ser una fuente de la bacteria listeria. [2] Evitar estos alimentos puede ayudar a minimizar el riesgo de contraer esta bacteria.
Un estudio realizado por la FDA mostró que el consumo de crudo o productos lácteos no pasteurizados son 150 veces más probabilidades de causar enfermedades transmitidas por los alimentos (a partir de bacterias como la listeria) y 13 veces más hospitalizaciones en comparación con los productos lácteos pasteurizados.
los productos lácteos como la leche o el queso son las materias primas y productos no pasteurizados más comunes que usted puede venir a través. No han pasado por el proceso de pasteurización que ayuda a matar las bacterias dañinas.
Además de la listeria, productos lácteos crudos pueden contener tanto la salmonela y la bacteria E. Coli también.
Sólo consumir leche pasteurizada y el queso. Evite la leche cruda, queso crudo o quesos frescos, ya que pueden ser fuentes de listeria.
2Limit la ingesta de carnes frías y ensaladas a base de carne.
Igual que los productos lácteos crudos, otra muy comunes fuente de listeria es carnes frías y ensaladas de carne pre-preparadas (como ensalada de pollo o atún). Limitar el consumo de estos alimentos o cambiar la forma de preparar ellos pueden ayudar a evitar la contaminación con listeria. [3]