Pregunta
Hola Heather espero que usted puede ayudar.
Encontré alivio de mis hinchazón, ardor de estómago y otros problemas después de dejar de comer pan.
I twasnt enfermedad celíaca (I fue probado) Creo que soy sensible a la levadura. La cerveza también me da problemas.
Recorte de estos alimentos ayuda mucho.
PERO
he enviado por correo electrónico a algunos expertos en el pan y la cerveza y dicen que la levadura viva no está presente en el pan (que muere después de la cocción) anfd la levadura se filtra fuera de la cerveza.
Ahora estoy confundido!
¿se puede ayudar? ¡Gracias!
Respuesta
Hola Barb - puede ser una sensibilidad de trigo, y no necesariamente intolerancia al gluten. Además, si usted hizo la prueba por celiaca después de que había empezado a evitar el gluten que podría haber conseguido un resultado falso negativo.
No es probable que la levadura está causando un problema. ¿Cómo se hace con pasta hecha de trigo? O salsa de soja fermentada con el trigo? ¿Se puede comer panes planos y las galletas?
Cerveza es problemática para el SII debido al alcohol y la carbonatación.
Al final, escuchar a su cuerpo. Incluso si parece que no hay explicación racional de por qué los alimentos que le molestan, de hecho, te molesta, eso no significa que en realidad no hay una explicación racional. Simplemente no está claro todavía lo que podría ser.
Mientras tanto, si se siente algo molesta a su intestino y luego evitarlo. Lo que realmente importa es lo que te hace sentir mejor.
Mejor, España Heather