Pregunta
Hola Heather
poco encontré su sitio web y comprar su libro. Las recetas se ven bien, excepto que tengo SIBO y los dictámenes médicos que he recibido dicho soja no es aceptable y el azúcar debe ser baja. Me di cuenta de que hay una gran cantidad de productos de soja en sus recetas ... Cualquier consejo sobre lo que debe sustituir?
Muchas gracias y he encontrado su sitio web muy útil
Cindy
Respuesta
Hola Cindy - se puede sustituir otras opciones no lácteas de soja, tales como el arroz, almendra, avena, o leches de cáñamo, quesos, helados, etc. Pruebe una variedad de marcas y sabores para encontrar su favorito - hay un montón de ellos en el mercado ahora
Eres. probablemente la mejor manera de evitar o limitar estrictamente el azúcar. No es un disparador de IBS, pero si es un problema para SIBO definitivamente sólo evitarlo. No utilizar edulcorantes artificiales como sustituto - esas son grandes factores desencadenantes. Stevia es un edulcorante natural seguro, pero es posible que tenga que hacer un poco de ensayo y error en cuanto a la sustituía por el azúcar en las recetas. Para el horneado es probable que no va a funcionar como el azúcar tiene propiedades distintas de dulzor en términos de química de hornear.
Mejor, España Heather