& dieta rica en proteínas nbsphigh - como la dieta Atkins -. Puede estar asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en las mujeres, los investigadores encontraron
La disminución en la ingesta de carbohidratos y el aumento de la ingesta de proteínas, así como en una puntuación que combina la ingesta de hidratos de carbono y proteínas, se asociaron significativamente con un mayor riesgo de episodios de enfermedad cardiovascular incidente en mujeres jóvenes suecos, según Pagona Lagiou, MD, PhD, de la Universidad de Atenas en Grecia, y sus colegas.
Los resultados, que se informaron en línea en
BMJ
, "no responden a las preguntas relativas a los posibles efectos beneficiosos a corto plazo de baja en carbohidratos o dietas altas en proteínas en el control de peso corporal o resistencia a la insulina ", escribieron los autores.
"En lugar de ello, llaman la atención sobre el potencial de efectos adversos considerables en la salud cardiovascular de estas dietas cuando se utilizan de forma regular, sin tener en cuenta la naturaleza de los hidratos de carbono complejos (frente refinado) o la fuente de proteínas (planta frente animal) ", escribieron.
Low-carb dietas ricas en proteínas de alto se han hecho populares debido a los efectos a corto plazo sobre el control del peso, pero han surgido preocupaciones acerca de los posibles efectos cardiovasculares a largo plazo. Estudios sobre el tema han dado resultados mixtos, con un estudio de EE.UU. que no muestran una relación entre la dieta y tales tasas de enfermedad isquémica del corazón.
Sin embargo, tres estudios europeos mostraron un mayor riesgo de mortalidad cardiovascular con una dieta de este tipo.
Lagiou y sus colegas examinaron los datos de estilo de vida de las mujeres suecas y Salud cohorte, un estudio prospectivo realizado entre las mujeres que viven en la región sanitaria de Uppsala. El análisis actual incluyó a 43,396 mujeres, de edades entre 30 a 49 años al inicio del estudio, que completaron un cuestionario exhaustivo sobre estilo de vida y factores dietéticos, así como la historia médica. Ellos fueron seguidos durante una media de 15,7 años.
Los investigadores anotó cada participante en función de su hidratos de carbono y el consumo de proteínas. La ingesta de carbohidratos se puntúa de 1 (muy alto) a 10 (muy bajo). La ingesta de proteínas se puntúa de 1 (muy bajo) a 10 (muy alto). Una puntuación de carbohidratos y proteínas combinado varió de 2 (muy alto el consumo de hidratos de carbono y muy bajo consumo de proteínas) a 20 (muy bajo consumo de hidratos de carbono y muy alto consumo de proteína).
Durante el seguimiento, hubo 1.270 eventos cardiovasculares incidentes, que incluyeron la enfermedad isquémica del corazón, accidente cerebrovascular isquémico, accidente cerebrovascular hemorrágico, hemorragia subaracnoidea, y la enfermedad arterial periférica.
Después del ajuste de la ingesta de energía, saturado y la ingesta de grasa insaturada, y numerosos factores de riesgo cardiovascular, cada disminución de un punto en la ingesta de carbohidratos se asoció con un aumento relativo 4 por ciento en los eventos cardiovasculares. Un aumento de un punto en la ingesta de proteínas también se asoció con un aumento relativo del 4 por ciento en los eventos
Cada aumento de dos puntos en la puntuación de proteína baja en carbohidratos y alta -. Equivale a una disminución de 20 gramos de carbohidratos al día de admisión y aumento de la ingesta diaria de proteínas de 5 gramos - se asoció con un aumento relativo del 5 por ciento de los episodios cardiovasculares
había una sugerencia de que las asociaciones fueron más fuertes para las mujeres cuyas proteínas provenían principalmente de fuentes animales, pero el. prueba de interacción no alcanzó significación estadística para casi la totalidad de los resultados individuales.
"A pesar de que estos resultados se basan en un estudio de observación, su plausibilidad biológica parece evidente por sí misma", según Anna Floegel, MPH, del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbruecke, y Tobias Pischon, MD, MPH , del Centro Max Delbrück de Medicina Molecular de Berlín-Buch.
"Una dieta baja en carbohidratos implica un bajo consumo de alimentos de granos enteros, frutas y vegetales ricos en almidón y en consecuencia reducción de la ingesta de fibra, vitaminas y minerales. Una dieta alta en proteínas puede indicar un mayor consumo de carne roja y procesada y por lo tanto una mayor ingesta de hierro, colesterol y grasa saturada ", explicaron en un editorial acompañante.
"Estos factores individuales han sido previamente vinculado a un mayor riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, en los estudios de observación, por lo que no es sorprendente que esta combinación de factores de riesgo está vinculado a una mayor incidencia de la enfermedad y la mortalidad ", dijeron.
Lagiou y sus colegas reconocieron que su estudio estaba limitado por la posible clasificación errónea de la dieta a base de participante autoinforme sólo al inicio del estudio, la falta de información sobre el uso de medicación cardiovascular y los niveles de colesterol en sangre, y la . posibilidad de confusión residual
Fuente: dietas bajas en carbohidratos de alta proteína puede poner corazón en
Riesgo