Un estudio muestra que una mayor tasa de muerte entre los hombres que comen 7 o más huevos por semana?; Los defensores de huevo Poco convencido
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9 en abril de 2008 -. el en-otra vez, fuera de nuevo el debate sobre los huevos y la salud se ha agrietado abierto de nuevo por un nuevo informe sobre la muerte y el consumo de huevos
por un lado, el estudio muestra una mayor tasa de mortalidad entre nosotros los hombres que comen siete o más huevos por semana, especialmente entre los hombres diabéticos.
Pero, por otro lado, el estudio, publicado en
The American Journal of Clinical Nutrition
, no muestran ninguna relación entre el consumo de huevo y ataque al corazón o un derrame cerebral. Y comer hasta seis huevos a la semana no afectó a la salud de los hombres.
¿Qué hacer con todo esto? La mayor tasa de mortalidad relacionado con el consumo de siete o más huevos por semana es "sorprendente" y deben ser confirmadas, señala un editorial publicado con el estudio
"Recuerde:. Huevos son como todos los demás alimentos - que son ni "bueno" ni "malo", y que pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón ", escribe el editorialista Robert Eckel, MD, de la Universidad de Colorado, Denver.
Estudio huevo
en el estudio participaron 21.300 médicos varones seguidos durante 20 años, comenzando cuando tenían alrededor de 54 años de edad, en promedio.
Cada año, durante el estudio, los hombres señaló su consumo de huevo, la actividad física, fumar, consumo de alcohol, el consumo de verduras y cereales para el desayuno, la diabetes, presión arterial alta, y el uso de la aspirina.
no se les hizo
los participantes que cambiar su dieta. El participante típico informó de comer un huevo por semana. Mayor edad, peso, mujeres menos activas que fumaban, tenían el colesterol alto, y tenía un historial de diabetes y presión arterial alta tiende a comer más huevos
Los investigadores -. Que incluye Luc Djousse, MD, MPH, DSC , del Brigham and Women hospital Infantil de Boston y la Escuela médica de Harvard - contaron 5.169 muertes entre los hombres durante el periodo de seguimiento
Incluso después de ajustar por otros factores de riesgo, los hombres que informaron de comer siete o más huevos por semana. eran 23% más propensos a morir por cualquier causa durante el estudio; el riesgo aumentó entre las personas con diabetes.
Sin embargo, el consumo de huevo no estaba vinculado a un mayor riesgo de ataques cardíacos o derrames cerebrales, incluso entre los hombres que comieron más de siete huevos por semana.
llamadas del equipo de Djousse de hacer más estudios para investigar sus hallazgos.