1 taza al día no Sway los riesgos cardiacos para cualquier persona en Nuevo Estudio
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7 marzo de 2006 -.. Beber mucho café puede aumentar el riesgo de ataque al corazón en personas con una variación genética particular
Esta afirmación proviene de investigadores, incluyendo Ahmed el-Sohemy, PhD, de la Universidad de ciencias de la nutrición del departamento de Toronto.
sin embargo, beber una taza de café al día no debe aumentar los riesgos cardíacos, el-Sohemy WebMD. Sin embargo, su estudio - publicado en
La Revista de la Asociación Médica Americana CD - no hace recomendaciones sobre el consumo de café
"En este momento, no creo que la mayoría de la gente. haría recomendaciones sobre la base de un solo estudio, "profesor de nutrición de la Universidad de Tufts Alice Lichtenstein, DSC, a WebMD.
" Creo que es un estudio interesante ", dice Lichtenstein, que estudia los factores de estilo de vida que afectan a las enfermedades del corazón . "Ciertamente es muy bien hecho, pero plantea muchas preguntas." Ella no funcionaba en el estudio de El-Sohemy.
¿Cuánto café?
El equipo de El-Sohemy comparó cerca de 2.000 personas que habían tenido su primer ataque cardíaco no fatal con un grupo similar de personas que no habían tenido un ataque cardíaco.
los participantes, que todos vivían en Costa Rica, las encuestas sobre sus dietas, incluyendo el café y otras fuentes de cafeína (chocolate, té y bebidas de cola) completado. Los investigadores se centraron en las personas que tomaban café con cafeína por completo.
Los participantes calificaron la cantidad de café que bebían, que van hasta más de seis tazas diarias. También observaron cómo hicieron su café; casi todos bebieron café de papel con filtro.
Los investigadores participantes también se buscó un gen que regula el metabolismo o la desintegración, de la cafeína. Aproximadamente la mitad de los participantes de ambos grupos tenían la variante "lento" de ese gen, lo que significa que la cafeína permanece más tiempo en su sangre.
Los resultados de ataque al corazón
ingesta de café se relacionó con un mayor riesgo de corazón ataque en las personas con metabolismo de la cafeína lento y que tenían menos de 59 años, según el estudio.
el estudio no prueba que la cafeína causó ningún ataque al corazón. Además, el consumo de café en realidad estaba vinculado a un menor riesgo de ataque al corazón en personas con metabolismo de la cafeína rápidamente.
"Nos encontramos con que el mayor riesgo se encuentra solamente en aquellos que no pueden deshacerse de ella muy rápidamente", dice El-Sohemy. Él y sus colegas encontraron "absolutamente ningún aumento del riesgo en los metabolizadores rápidos cafeína." De hecho, hubo incluso un efecto protector [para aquellas personas], en consumos moderados ", dice El-Sohemy.