Eaten regularmente, podrían aumentar las posibilidades tanto como 68 por ciento, el estudio encuentra - La comida frita se come más, mayor será el riesgo de insuficiencia cardiaca, según un estudio reciente
"Este estudio sugiere que podría ser conveniente para reducir la frecuencia y cantidad de alimentos fritos consumidos semanalmente con el fin de prevenir la insuficiencia cardíaca y otras condiciones crónicas", dijo el investigador principal, el Dr. Luc Djousse, profesor asociado de medicina de la Harvard Medical School School en Boston.
la insuficiencia cardíaca significa que el corazón no bombea sangre por todo el cuerpo, así como debería. Los síntomas incluyen fatiga y falta de aire, y es una de las razones más comunes para los ingresos hospitalarios entre las personas mayores de 65 años, de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón.
En este estudio, los hombres que comieron la comida frita a uno tres veces a la semana tenían un promedio de 18 por ciento mayor riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca, los investigadores encontraron. Cuando el alimento frito se come cuatro a seis veces por semana, el riesgo de insuficiencia cardiaca fue 25 por ciento mayor, y al siete veces o más por semana, 68 por ciento mayor.
Por lo tanto, deshacerse de la papas fritas, buñuelos, crujiente frito pescado y pollo francés, y otros alimentos cocinados en grasa, los expertos sugieren corazón.
Una dieta saludable es rica en frutas, verduras, frijoles y los granos enteros, pero baja en grasas saturadas, carnes rojas, sal y alimentos fritos, dijo Djousse.
la asociación entre el consumo de alimentos fritos y el riesgo de insuficiencia cardiaca observada en el estudio no prueba una relación causa-efecto .
Sin embargo, Samantha Heller, nutricionista clínica principal del Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York, señaló que los alimentos más grasas aumentan el consumo de calorías, lo que puede conducir a la obesidad, presión arterial alta, colesterol alto, y el corazón enfermedad.
"Además, las personas que consumen una gran cantidad de alimentos fritos puede también consumen una dieta saludable en general, menos, que consta de más carnes rojas y procesadas y menos verduras, frijoles y frutas", dijo.
"La conclusión es, el consumo de alimentos fritos vez en cuando está bien, pero no en un día o incluso una vez por semana", agregó Heller.
Para el estudio, los investigadores recogieron datos de más de 15.300 médicos varones que participaron en el Estudio de salud de los médicos. Los hombres - la media de los 66 años al inicio del estudio - frecuencia de los cuestionarios completados en un período de tres años. Durante un seguimiento promedio de alrededor de una década, 632 desarrollaron insuficiencia cardíaca.